世界自然基金会保加利亚分会、“弗拉察巴尔干之友”俱乐部以及K-express餐饮连锁店联合发起了“自然的烹饪奥秘-3”活动，旨在为恢复濒危的保加利亚苹果品种——“彼得罗夫卡”、“艾瓦尼亚”和“布哈维察”——筹集资金。在根据第10项措施“农业环境与气候”获得支持的、濒临灭绝的地方品种汇编清单中，这三种苹果品种也被列入其中。
这项恢复保加利亚传统濒危苹果品种的倡议，是“自然的烹饪奥秘”第三期活动的一部分，今年的活动目标是为解决近期一个紧迫问题——果园的废弃与缩减——筹集资金。
资金将通过销售根据弗拉察巴尔干自然公园地区的传统食谱制作的菜肴来筹集，销售地点为K-express零售网点，时间为4月4日至4月30日。 带有“自然的烹饪奥秘”特殊标签的菜肴，其销售收入的10%将用于在自然公园区域内种植和开发一个包含濒危品种的示范果园。该项目还将由瑞士政府通过公民社会相关改革基金（“为了巴尔干和人民”）共同资助。
近年来，无论是在保加利亚还是整个欧洲，人口和社会因素导致许多传统果园被废弃，而这些果园过去是以可持续方式耕种的。这减少了品种多样性，使我们失去了代表特定基因库的珍贵果树物种。
关于该果园：
在弗拉察巴尔干自然公园内的米兰诺沃村（斯塔罗塞洛小村庄），有一个汇集了古老果树品种的示范果园。那里种植着超过20种古老的地方苹果、梨和榅桲品种。当地非政府组织“弗拉察巴尔干之友”俱乐部的代表负责其维护和品种丰富工作。他们照管的这个生态系统需要大量工作，以保护该地的基因库。通过活动筹集的资金，他们将购买更多濒危地方品种的果树，以便果园能够扩大，并有望在未来成为一个古老品种的基因库。果园还需要围栏和维护。
“弗拉察巴尔干之友”俱乐部
“弗拉察巴尔干之友”俱乐部是一个非政府组织，在弗拉察巴尔干自然公园区域内开展志愿者活动、慈善活动和教育导览。
您可以前往支持该活动的K-express零售网点地址可在 www.k-express.bg 上找到。您也可以在网站上为索非亚市下在线订单。根据精致食谱制作的菜肴可在索非亚、普罗夫迪夫、瓦尔纳、布尔加斯、佩尔尼克和布拉戈耶夫格拉德等城市找到——位于索非亚商业园和The Mall购物中心的K-express餐厅，以及Kaufland和Halite超市内带有K-express品牌的烹饪柜台。
