'Сад в природном парке «Врачанский Балкан»'

WWF-Болгария, клуб «Друзья Врачанского Балкана» и ресторанная сеть K-express запустили кампанию «Кулинарные секреты природы – 3» для сбора средств на восстановление находящихся под угрозой исчезновения болгарских сортов яблок — «Петровка», «Айвания» и «Бухавица». В составленный список местных сортов, находящихся под угрозой исчезновения, которые поддерживаются в рамках Меры 10 «Агроэкология и климат», также включены три сорта яблок.

Инициатива по восстановлению исчезающих яблочных сортов, традиционных для Болгарии, является частью третьего издания «Кулинарных секретов природы», которое в этом году направлено на сбор средств для решения актуальной в последнее время проблемы — забрасывания и сокращения садов.

Средства будут собираться за счёт продажи блюд, приготовленных по традиционным рецептам района Природного парка «Врачанский Балкан», в торговых точках K-express в период с 4 по 30 апреля. 10% выручки от блюд со специальной маркировкой «Кулинарные секреты природы» пойдут на закладку и развитие модельного сада с исчезающими сортами на территории природного парка. Проект также будет софинансироваться Правительством Швейцарии через фонд реформ, связанных с гражданским обществом («За Балкан и людей»).

В последние годы как в Болгарии, так и по всей Европе демографические и социальные факторы привели к забрасыванию многих традиционных садов, которые в прошлом возделывались устойчивым образом. Это снижает сортовое разнообразие и лишает нас ценных видов плодовых деревьев, представляющих специфический генофонд.

О саде:

В селе Миланово, хутор Старо Село, в Природном парке «Врачанский Балкан» находится модельный сад, собирающий старые сорта плодовых деревьев. Там выращивается более 20 старых местных сортов яблонь, груш и айвы. Представители местной неправительственной организации Клуб «Друзья Врачанского Балкана» заботятся о его содержании и обогащении. Экосистема, за которой они ухаживают, требует большого объёма работ для сохранения генофонда местности. На собранные в ходе кампании средства они приобретут дополнительные деревья исчезающих местных сортов, чтобы сад мог расшириться и однажды стать генным банком старых сортов. Для сада также необходимы ограждение и уход.

Клуб «Друзья Врачанского Балкана»

Клуб «Друзья Врачанского Балкана» — это неправительственная организация, осуществляющая волонтёрскую деятельность, благотворительные кампании и образовательные экскурсии на территории Природного парка «Врачанский Балкан».

Адреса торговых точек K-express, где можно поддержать кампанию, можно найти на сайте www.k-express.bg. На сайте также можно оформить онлайн-заказ для города София. Блюда, приготовленные по утончённым рецептам, можно найти в городах София, Пловдив, Варна, Бургас, Перник и Благоевград — в ресторанах K-express в Business Park «София» и The Mall, София, а также на кулинарных стойках под брендом K-express в Kaufland и Halite.