Livadă în Parcul Natural Vrachanski Balkan

WWF-Bulgaria, clubul „Prietenii Balcanului Vârcean” și lanțul de restaurante K-express au lansat campania „Secretele Culinare ale Naturii – 3” pentru a strânge fonduri destinatre restabilirii unor soiuri de măr bulgărești pe cale de dispariție – „Petrovka”, „Aivania” și „Buhavița”. În lista întocmită a soiurilor locale amenințate cu dispariția, care sunt susținute în cadrul Măsurii 10 „Mediu și climă în agricultură”, sunt incluse și cele trei soiuri de măr.

Inițiativa de restabilire a soiurilor de măr pe cale de dispariție, tradiționale pentru Bulgaria, face parte din cea de-a treia ediție a „Secretelor Culinare ale Naturii”, care în acest an vizează strângerea de fonduri pentru o problemă stringentă din ultimul timp – abandonul și reducerea livezilor.

Fondurile vor fi strânse prin vânzarea preparatelor realizate după rețete tradiționale din zona Parcului Natural Balcanul Vârcean, în punctele de vânzare K-express, în perioada 4 – 30 aprilie. 10% din încasările pentru preparatele cu eticheta specială „Secretele Culinare ale Naturii” vor fi alocate plantării și dezvoltării unei livezi-model cu soiuri pe cale de dispariție pe teritoriul parcului natural. Proiectul va fi cofinanțat și de Guvernul Elveției prin fondul pentru reforme legate de societatea civilă („Pentru Balcan și Oameni”).

În ultimii ani, atât în Bulgaria, cât și în întreaga Europă, factori demografici și sociali au condus la abandonul multor livezi tradiționale, care în trecut erau cultivate într-un mod durabil. Acest lucru reduce diversitatea soiurilor și ne privatizează de specii valoroase de pomi fructiferi care reprezintă o bază genetică specifică.

Despre livadă:

În satul Milanovo, cătunul Staro Selo, din Parcul Natural Balcanul Vârcean, se află o livadă-model care adună soiuri vechi de pomi fructiferi. Acolo sunt cultivate peste 20 de soiuri locale vechi de mere, pere și gutui. Reprezentanții organizației neguvernamentale locale Clubul „Prietenii Balcanului Vârcean” se ocupă de întreținerea și îmbogățirea ei. Ecosistemul pe care îl îngrijesc necesită multă muncă pentru a păstra baza genetică a locului. Cu fondurile strânse din campanie, vor achiziționa pomi suplimentari ai unor soiuri locale pe cale de dispariție, astfel încât livada să se poată extinde și să devină într-o zi o bancă de gene pentru soiurile vechi. De asemenea, sunt necesare împrejmuirea și întreținerea livezii.

Clubul „Prietenii Balcanului Vârcean”

Clubul „Prietenii Balcanului Vârcean” este o organizație neguvernamentală care desfășoară activități de voluntariat, campanii caritabile și excursii educaționale pe teritoriul Parcului Natural Balcanul Vârcean.

Adresele punctelor de vânzare K-express unde puteți susține campania pot fi găsite pe www.k-express.bg. Pe site puteți plasa și o comandă online pentru municipiul Sofia. Preparatele realizate după rețete rafinate pot fi găsite în orașele Sofia, Plovdiv, Varna, Burgas, Pernik și Blagoevgrad – în restaurantele K-express din Business Park „Sofia” și The Mall, Sofia, precum și la ghișeele culinare cu marca K-express din Kaufland și Halite.