Ο Σεπτέμβριος μπορεί να σηματοδοτήσει την αρχή μιας πιο αισθητής μετάβασης προς τον φθινοπωρινό καιρό. Αυτός ο μήνας αναμένεται να είναι πιο δυναμικός, με εναλλασσόμενες θερμές περιόδους και εισβολές ψυχρότερου αέρα. Ο μήνας δεν αναμένεται να είναι σταθερά ψυχρός, αλλά η πιθανότητα παρατεταμένης ζέστης σταδιακά μειώνεται. Οι αγρομετεωρολογικές συνθήκες θα καθοριστούν από θερμοκρασίες πάνω από τα κλιματικά πρότυπα και βροχοπτώσεις γύρω και κάτω από το μηνιαίο πρότυπο. Οι βροχοπτώσεις που έπεσαν κατά τη διάρκεια του περασμένου Αυγούστου - τοπικές και στο μεγαλύτερο μέρος της χώρας, με εξαίρεση περιοχές στις βορειοανατολικές και νοτιοδυτικές περιοχές, είναι κάτω από 30% του μηνιαίου προτύπου.

Κατά τη διάρκεια της πρώτης και των αρχών της δεύτερης δεκαήμερης περιόδου του Σεπτεμβρίου, προβλέπεται πιθανότητα βραχυπρόθεσμων βροχοπτώσεων, αλλά μετά την εμβάθυνση της θερινής ξηρασίας, δεν θα οδηγήσουν σε σημαντική αλλαγή στην κατάσταση των ανώτερων στρωμάτων του εδάφους.

Τις πρώτες ημέρες, είναι δυνατές περίοδοι ηλιόλουστου και θερμού καιρού, ιδιαίτερα στις πεδιάδες και τις νότιες περιοχές. Οι θερμοκρασίες ορισμένες ημέρες μπορούν να φτάσουν τους 29–35 °C, και τοπικά ελαφρώς υψηλότερες τιμές.

Σταδιακά, ωστόσο, η ατμόσφαιρα αναμένεται να γίνει πιο ασταθής. Με τη διέλευση ατμοσφαιρικών μετώπων και την εισβολή ψυχρότερου αέρα, η πιθανότητα βροχοπτώσεων και καταιγίδων θα αυξηθεί. Ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες μπορεί να είναι οι απογευματινές ώρες, όταν η τοπική θέρμανση είναι ακόμη αρκετά ισχυρή για την ανάπτυξη σωρειτομελανιών. Βραχυπρόθεσμες αλλά έντονες βροχοπτώσεις, συνοδευόμενες από καταιγίδες και παροδική ενίσχυση του ανέμου, δεν αποκλείονται. Ο κίνδυνος δεν θα είναι ο ίδιος για ολόκληρη τη χώρα. Υψηλότερη πιθανότητα βροχοπτώσεων μπορεί να υπάρξει στη Δυτική και Κεντρική Βουλγαρία, τις ορεινές περιοχές και τα βόρεια τμήματα της χώρας, ενώ στη Νοτιοανατολική Βουλγαρία και κατά μήκος της ακτής της Μαύρης Θάλασσας, ξηρές περίοδοι θα επιμένουν πιο συχνά.

Συνολικά, οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της πρώτης δεκαήμερης περιόδου αναμένεται να είναι γύρω ή ελαφρώς πάνω από τα κλιματικά πρότυπα στην αρχή, και στη συνέχεια σταδιακά να μειώνονται.

Στο τέλος της περιόδου, οι μέγιστες θερμοκρασίες σε πολλές περιοχές μπορούν ήδη πιο συχνά να είναι στο εύρος των 23–29 °C.

Κατά τη διάρκεια της δεύτερης δεκαήμερης περιόδου, πιο συχνές εισβολές αέρα από τα βόρεια και βορειοδυτικά είναι δυνατές, και με κατάλληλη συνοπτική διαμόρφωση – επίσης από τα βορειοανατολικά. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αισθητή μείωση των θερμοκρασιών μετά τη διέλευση ατμοσφαιρικών μετώπων. Ορισμένες ημέρες, οι μέγιστες θερμοκρασίες μπορούν να παραμείνουν γύρω στους 20–26 °C, και με πιο σοβαρή εισβολή – ακόμη χαμηλότερα. Τα πρωινά θα γίνουν ήδη αισθητά πιο δροσερά. Στις κοιλάδες και τα υψίπεδα, οι ελάχιστες θερμοκρασίες μπορούν να πέσουν στους 8–13°C, και με καθαρό και ήρεμο καιρό, τοπικά κάτω από αυτές τις τιμές. Στα βουνά, το φθινόπωρο θα αρχίσει να γίνεται αισθητό ακόμη πιο έντονα.

Σημαντικές διαδικασίες βροχοπτώσεων μπορούν να σχηματιστούν πάνω από τη Νότια Βουλγαρία, τη Ροδόπη, τη Στράντζα και τις νότιες περιοχές της χώρας. Ταυτόχρονα, με τη διέλευση ψυχρών μετώπων, θα υπάρξουν συνθήκες για βραχυπρόθεσμες, τοπικά έντονες βροχοπτώσεις και καταιγίδες. Δεν αποκλείεται ο καιρός να αλλάξει γρήγορα – από ζεστό και ηλιόλουστο σε συννεφιασμένο, βροχερό και σημαντικά πιο δροσερό μέσα σε 24–48 ώρες.

Τα σήματα για την τρίτη δεκαήμερη περίοδο του μήνα δείχνουν συνέχιση του πιο δυναμικού καιρού που είναι χαρακτηριστικός της μετάβασης μεταξύ καλοκαιριού και φθινοπώρου. Νέες θερμές περίοδοι είναι δυνατές, αλλά η πιθανότητα παρατεταμένου ζεστού καιρού θα είναι ήδη σχετικά μικρή. Ορισμένες ημέρες, οι θερμοκρασίες μπορούν και πάλι να φτάσουν τους 25–30 °C, ιδιαίτερα με τη μεταφορά θερμότερου αέρα από τα νότια.

Προς το τέλος του μήνα, ο φθινοπωρινός χαρακτήρας του καιρού θα γίνεται όλο και πιο συχνά αισθητός. Τα πρωινά θα γίνουν πιο δροσερά, και στις κοιλάδες και τα υψίπεδα, τιμές γύρω στους 5–10 °C είναι δυνατές. Στα βουνά, οι θερμοκρασίες θα είναι σημαντικά χαμηλότερες, και με την εισβολή ψυχρού αέρα, οι πρώτες πιο σοβαρές χειμερινές εκδηλώσεις είναι δυνατές στα υψηλότερα τμήματα των βουνών. Κατά μήκος της ακτής της Μαύρης Θάλασσας, η θάλασσα θα συνεχίσει να έχει μετριαστική επίδραση και οι θερμοκρασίες εκεί θα μειωθούν πιο αργά.

Η φυλλική συσκευή των δέντρων φωτοσυνθέτει ενεργά, παρέχοντας αφομοιώματα για τη διατροφή των καρπών, τη διαφοροποίηση των ανθοφόρων οφθαλμών και την εναπόθεση αποθεματικών θρεπτικών συστατικών. Όσο πιο έγκαιρα συλλέγονται οι καρποί, τόσο καλύτερα τα δέντρα αποθηκεύουν θρεπτικά συστατικά, τόσο πιο εύκολα ανέχονται τις χαμηλές χειμερινές θερμοκρασίες και καρποφορούν κανονικά τον επόμενο χρόνο.

Νωρίτερα από το συνηθισμένο, κατά τη διάρκεια της τρίτης δεκαήμερης περιόδου του Σεπτεμβρίου, οι όψιμες ποικιλίες οινοποιήσιμων σταφυλιών θα φτάσουν την τεχνολογική ωρίμανση. Ο προβλεπόμενος ηλιόλουστος και θερμός καιρός τις περισσότερες ημέρες του μήνα θα είναι προϋπόθεση για τη σύνθεση και εναπόθεση περισσότερων σακχάρων στα σταφύλια και τους καρπούς των οπωροφόρων δέντρων.

Στα φυτώρια οπωροφόρων δέντρων

Η φροντίδα για τα σπορεία συνεχίζεται – ποτίζονται κατά την ξηρασία και καλλιεργούνται. Λαμβάνεται μέριμνα ώστε τα υποκείμενα να μην βλαστήσουν.

Οι δεσμοί που χρησιμοποιήθηκαν μετά τον εμβολιασμό επιθεωρούνται και, εάν υπάρχει κίνδυνος περίσφιξης, χαλαρώνουν.

 

Το αργότερο μέχρι τα μέσα του μήνα, ολοκληρώνεται ο οφθαλμοεμβολιασμός (εμβολιασμός με οφθαλμό) των υποκειμένων στο φυτώριο πρώτου έτους.

Το έδαφος στα φυτώρια, συμπιεσμένο από τους εμβολιαστές, καλλιεργείται.

Το έδαφος στο φυτώριο δεύτερου έτους καλλιεργείται επίσης.

Ο καθαρισμός των μητρικών φυτειών από προσμείξεις συνεχίζεται. Τώρα είναι η πιο κατάλληλη στιγμή για την αναγνώριση των υποκειμένων.

Σε φυτείες οπωροφόρων δέντρων

Προκειμένου το ξύλο να σκληρύνει καλά, η φροντίδα σε νέες φυτείες στοχεύει στην έγκαιρη διακοπή της ανάπτυξης. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ξηρασίας, ιδιαίτερα για τα γιγαρτόκαρπα, συνιστάται μέτριο πότισμα.

 

Η συγκομιδή των φθινοπωρινών-χειμερινών ποικιλιών μήλων και αχλαδιών αρχίζει. Τα συγκομισμένα προϊόντα μεταφέρονται και διαλέγονται. Η στιγμή της συγκομιδής των καρπών πρέπει να προσδιοριστεί σωστά. Η ωριμότητα συγκομιδής των καρπών μπορεί να προσδιοριστεί από το ακόλουθο σύνολο σημείων:

  • Δύναμη συγκράτησης του καρπού. Στην ωριμότητα συγκομιδής, οι καρποί αποχωρίζονται εύκολα από το ξύλο που τους φέρει.
  • Διαύγαση του χρώματος της φλούδας και της σάρκας.
  • Σκληρότητα της σάρκας του καρπού. Ένας ορισμένος βαθμός ωριμότητας αντιστοιχεί σε μια ορισμένη σκληρότητα της σάρκας του καρπού. Προσδιορίζεται με διεισδυόμετρο.
  • Ηλικία του καρπού. Για κάθε είδος καρπού και ποικιλία, αντιστοιχεί μια γενετικά καθορισμένη περίοδος από την άνθηση έως την ωριμότητα συγκομιδής. Για τις όψιμες ποικιλίες μήλων, είναι 130-146 ημέρες, και για τις όψιμες ποικιλίες αχλαδιών – περίπου 120 ημέρες.
  • Με τη δοκιμή αμύλου. Η μέθοδος βασίζεται στην ικανότητα του αμύλου να χρωματίζεται μπλε υπό την επίδραση του ιωδίου. Στη βέλτιστη ωριμότητα συγκομιδής, το 1/3 έως το ½ της κομμένης επιφάνειας χρωματίζεται μπλε.

Στο τέλος του καλοκαιριού, οι καρποί αυξάνουν το βάρος τους κατά 1-2% την ημέρα, επομένως η πολύ πρώιμη συγκομιδή οδηγεί σε σημαντικές απώλειες. Επιπλέον, οι πρώιμα συγκομισμένοι καρποί δεν έχουν το τυπικό οργανοληπτικό σύμπλεγμα της ποικιλίας και δεν το αποκτούν κατά την ωρίμανση μετά τη συγκομιδή. Στους όψιμα συγκομισμένους καρπούς, το ποσοστό ζημιάς από φυσιολογική αποσύνθεση της σάρκας του καρπού αυξάνεται, εμφανίζεται αλευρώδης σύσταση και υαλώδης όψη.

Οι καρποί μεταφέρονται στις εγκαταστάσεις αποθήκευσης καρπών και οι θάλαμοι φορτώνονται. Η σωστή αποθήκευση των καρπών παρακολουθείται.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για την αποθήκευση καρπών είναι περίπου 0 оC, σε σχετική υγρασία αέρα 85-90 %. Ο αέρας στον θάλαμο ψύξης πρέπει να υπόκειται σε κυκλοφορία. Η αντικατάσταση του αέρα κατά τον πρώτο μήνα αποθήκευσης γίνεται εβδομαδιαίως, και αργότερα μία ή δύο φορές τον μήνα.

Η συγκομιδή των όψιμων ποικιλιών δαμάσκηνων πραγματοποιείται – Strinava, Gabrovska, Angelino.

 

Οι καρποί καρυδιάς συγκομίζονται μαζικά. Οι καρποί ορισμένων όψιμων ποικιλιών ροδακινιάς συγκομίζονται.

 

Και προς τα μέσα του μήνα, αρχίζει η συγκομιδή των καρπών αμυγδαλιάς. Η πιο κατάλληλη στιγμή είναι όταν το σαρκώδες περίβλημα είναι εντελώς ανοιχτό, αλλά πριν στεγνώσει και προσκολληθεί στο κέλυφος.

Σε φυτείες φράουλας

Εάν είναι απαραίτητο, οι φυτείες φράουλας αρδεύονται – και οι νέες και οι παλιές.

Το φυτευτικό υλικό για τη δημιουργία νέων φυτειών εκριζώνεται και αποθηκεύεται.

Ανάλογα με τον χρόνο φύτευσης, το φυτευτικό υλικό φράουλας εκριζώνεται από τις μητρικές φυτείες από τα τέλη Αυγούστου έως τα τέλη Νοεμβρίου. Για φθινοπωρινή φύτευση, εκριζώνεται νωρίτερα, και για αποθήκευση σε ψυγείο και για θερινή φύτευση, αργότερα, αλλά σε θερμοκρασία αέρα όχι χαμηλότερη από 0 оC. Από τα φυτά που προορίζονται για φθινοπωρινή φύτευση, μετά την εκρίζωση, αφαιρούνται εκείνα που έχουν υποστεί ζημιά από ασθένειες και παράσιτα. Τα υπόλοιπα καθαρίζονται από στόλωνες και ξηρά φύλλα, δένονται σε δεσμίδες των 25 ή 50, τοποθετούνται σε κιβώτια ή άλλα δοχεία και αποθηκεύονται μέχρι τη φύτευση, με μέριμνα ώστε οι ρίζες να μην ξηρανθούν.

Τα φυτά που θα αποθηκευτούν σε ψυγείο εκριζώνονται και αποφυλλώνονται. Οι ρίζες καθαρίζονται από το προσκολλημένο χώμα με τίναγμα ή πλύσιμο με νερό. Τα φυτά υγραίνονται καλά και τοποθετούνται 500 το καθένα σε σακούλες πολυαιθυλενίου (35 - 40 x 45 - 50 cm). Μια ετικέτα με το όνομα της ποικιλίας, την κατηγορία και τον αριθμό των φυτών τοποθετείται σε κάθε σακούλα. Οι σακούλες αποθηκεύονται ερμητικά και διατηρο