Le 28 août 2026, Pleven redeviendra un aimant pour les spécialistes et les amateurs de vin. L'Institut de Viticulture et d'Œnologie (IVO) adresse une invitation officielle à sa traditionnelle Journée Portes Ouvertes, dont l'accent principal cette année est mis sur les cépages muscats. L'événement fait partie intégrante du programme du festival local établi „Le Temps du Vin“ et se déroulera dans le bâtiment de l'Institut de Viticulture et d'Œnologie (IVO) - Pleven, les organisateurs ayant préparé un programme alliant science, dégustations et surprises culinaires :

invitation

Programme de la Journée Portes Ouvertes (vendredi 28 août 2026) :

10h00 – Ouverture officielle.

10h15 – Conférences spécialisées :

„L'Énigme des cépages muscats : Le code d'un arôme“ – conférencier : Professeur associé Dr Iliyan Simeonov.

„Potentiel aromatique et effets biologiques des terpènes“ – conférencier : Professeur associé Dr Dimitar Dimitrov.

11h30 – Exposition : Présentation de cépages traditionnels et entièrement nouveaux.

12h00 – Dégustation et surprises : Les invités auront l'occasion de déguster une sélection spéciale de vins.

Cette année, l'IVO invite sept domaines viticoles invités, qui proposeront à la dégustation leur meilleure production, dédiée exclusivement aux cépages muscats. Pour les amateurs de saveurs non conventionnelles, parmi les surprises, on retrouvera une fois de plus la célèbre glace au vin, élaborée à partir du cépage „Rubin“, qui créera un contraste de saveurs parfait avec les vins muscats.

À propos du festival „Le Temps du Vin“

La Journée Portes Ouvertes à l'IVO marque également le début de la quatrième édition du Festival du Vin et des Délices Fermiers „Le Temps du Vin“, qui se déroulera du 28 au 30 août dans le parc du Musée Historique Régional de Pleven. Là-bas, tous les visiteurs auront l'occasion de déguster des vins soigneusement sélectionnés, de découvrir de nouvelles saveurs et de rencontrer en personne les personnes qui les créent.