У августу је завршен раст изданака. Плодови јесењих сорти јабука, крушака и бресака интензивно увећавају, а паралелно са тим се одвија процес диференцијације цветних пупољака. Дрвеће се снабдева резервним хранљивим материјама. Током већине дана у августу, прогнозирано релативно суво време ће захтевати примену повећаних количина заливања за касније сорте воћака. Највећа вероватноћа падавина је током прве половине месеца, када ће слабији фронтални системи проћи изнад Балкана. Током друге половине августа, области са високим атмосферским притиском ће бити чешће, доносећи више сунца и летње врућине. У августу ће агрометеоролошке услове одређивати температуре изнад климатских норми и падавине око норми за овај месец. На почетку месеца, развој пољопривредних култура ће се одвијати под врућим временом, а на неким местима у Дунавској равници и у делу јужних региона – такође под дефицитом влаге у земљишту. Јулске падавине су биле неравномерно распоређене. Крајем јула, изнадпросечне падавине и добре резерве влаге у земљишту у слоју од 50 и 100 cm забележене су у Североисточној Бугарској и у делу Горњотракијске низије (Шумен - 123 l/m², Силистра - 89 l/m², Добрич - 69 l/m², Варна - 90 l/m², Пловдив - 73 l/m²). Током прве десетодневке месеца, прогнозиране изузетно високе максималне температуре, до и изнад 38-39 °C, ће пореметити нормалан ток физиолошких процеса код пољопривредних култура. У овом периоду, ране стоно сорте грожђа (Амира, Суперан Болгар, Плевен, Мечта, Мискет Ран, Черна Перла, итд.) ће ући у потрошачку зрелост. Биће много сунчаних сати, али поподне неће недостајати услова за локалне грмљавинске пљускове, посебно изнад планинских подручја и Западне Бугарске. На неким местима могући су краткотрајне интензивне падавине, град и јаки удари ветра. Температуре ће бити типично летње - минималне између 15 °C и 21 °C, максималне најчешће између 32 °C и 35 °C, а у Дунавској равници, Горњотракијској низији и Струмској долини локално до 36 °C–40 °C. Дуж црноморске обале температуре ће остати ниже – између 28° и 31°C, захваљујући морском поветарцу. Током друге десетодневке очекују се дужи сунчани периоди и више дана са врућим временом. Поподневни локални пљускови биће углавном ограничени на високе планине. Максималне температуре ће порасти - између 32 °C и 37 °C у већем делу земље (у традиционално најтоплијим подручјима вредности могу достићи изнад 38 °C). Ноћи ће остати релативно топле, са минималним температурама између 18 °C и 23 °C, а више тропских ноћи ће бити примећено у великим градовима и дуж црноморске обале. Ово ће вероватно бити најстабилнији и најлетњији период месеца. Током треће десетодневке августа, сунчани дани ће се смењивати са периодима привременог повећања облачности. Поподневне грмљавинске олује ће се развијати на више места, посебно у западним и планинским регионима. Локално су могуће интензивне падавине и град. Температуре ће остати високе, али ће постепено почети да опадају - минималне температуре ће бити између 15 °C и 20 °C, максималне између 29° и 34°C, са вредностима до 35–36 °C још увек могућим у најтоплијим подручјима. Метеоролошки услови у августу ће ограничити развој гљивичних болести, са изузетком пепелница на воћкама и виновој лози. Током месеца наставља се штетна активност друге генерације воћних црва. Очекује се повећање популације гриња. У виноградима је неопходно пратити појаву и густину гусеница треће генерације виноградовог мољца. Ако је потребно, заштитне третмане биљака треба обавити у хладнијим сатима дана, на температурама испод 25 °C, са препаратима који имају одговарајући каренцу усклађен са периодом сазревања култура. *У воћним расадницима* Леје са семенима се обрађују и заливају.
**Окулирање (Т-окулирање) у августу – корак по корак** *Калемљење једним пупољком* ![budding](/assets/img/articles/окулиране-на-подложки-1.jpg) ![rootstock](/assets/img/articles/окулиране-на-подложки-2.jpg) **Важно!** - Окулирање се обавља када кора лако одваја и постоји активан проток сокова (обично јул-август) - Радите са оштрим и дезинфикованим ножем - Калемни материјал се држи влажним и у хладу до употребе - Најпогодније време – јутро или вече, уз умерено влажно време.
У првогодишњем расаднику наставља се окулирање подлога, а у другогодишњем расаднику по потреби се врши коначно уклањање бочних изданака на подлогама испод места окулирања. Матични засади се прегледају и све непрепознатљиве сорте се искорене. Празна места се одмах попуњавају биљкама главне сорте. До краја августа могу се окулирати јабука, крушка, бресква и трешња. Током друге и треће десетодневке месеца почиње калемљење дуње. Прегледају се подлоге окулиране у јулу, и ако су калем и подлога добро срасли, уклањају се везице. *У засадима воћака* Прати се влажност земљишта и по потреби врши заливање. После кише или заливања, врши се плитка обрада како би се разбила кора која је створена. Механичко сузбијање корова врши се у међуредном простору, ако није под травом, и у тракама дуж редова. ![pears](/assets/img/articles/круши-август.jpg) Наставља се берба бресака и раних сорти јабука, крушака и шљива. Крајем месеца беру се и плодови неких раних сорти ораха. Обављају се потребни организациони послови у припреми за бербу средње раних и касних сорти јабука, крушака и шљива. Складишта за воће се дезинфикују и припремају за пријем новог рода. Машине за сортирање воћа се поправљају и припремају за рад. Почиње припрема терена за подизање нових засада – дубоко рахљање, основно ђубрење и равнање. *У засадима јагода* Веома је важно да се сви засади јагода благовремено заливају. Листови не смеју да се осуше. У августу биљке формирају род за следећу годину, па се мора одржавати оптималан водни режим. У зависности од старости засада и типа земљишта, обављају се 2-3 заливања. Изданци (вреже) биљака из којих се не намерава добијати расад се одсецају. Обезбеђује се нега матичних засада – плењење, заливање и обрада земљишта. ![strawberries](/assets/img/articles/засађивање-јагода-август.jpg) Наставља се припрема нових површина за јесењу садњу јагода. На неким вишим подручјима садња може да почне. *У засадима малина* Наставља се нега новоподигнутих засада – заливање по потреби и обрада ако има корова. ![raspberries](/assets/img/articles/наводњавање-малина-август.jpg) Родни засади се заливају како би се плодови увећали и формирали цветни пупољци за следећу бербу. Пред крај месеца заливање се обуставља како би нови заменски изданци сазрели. Наставља се нега матичних засада – заливање, прихрана азотним ђубривима и обрада. Крајем августа заливање се обуставља како би изданци сазрели. Берба се наставља. До краја месеца сви изродени изданци се одсецају, уклањају и спаљују. Припремају се локације за нове засаде који ће се подизати у јесен. Земљиште се ђубри са 3-5 t стајњака, 80-100 kg суперфосфата (или истом количином другог фосфорног ђубрива), 25-30 kg калијум сулфата (или истом количином другог калијумовог ђубрива) по декар. *У засадима црне рибизле* Наставља се нега леја за ожиљавање и младих засада. Не сме се дозволити исушивање и закоровљеност земљишта. У случају слабог раста биљака у лејама за ожиљавање и младим засадима, прихранити са 10-15 kg амонијум нитрата (или истом количином другог азотног ђубрива) по декар. ![blackcurrant](/assets/img/articles/берба-рибизле-август.jpg) Берба плодова на вишим локацијама је завршена. Засади се редовно заливају и обрађују. *У засадима осталих култура* Врши се летње окулирање подлога за персимон (јапанску јабуку), актинидију (киви), жужулу (кинески урми) и пистаћ. 5-6 дана пре калемљења, расадник се обилно залива ради бољег одвајања коре. 3-5 дана пре окулирања, прикупљају се племке и чувају у хладу у хладној просторији. Проверава се пријем окулираних биљака персимона и др. Лимун се окулира успаваним пупољком. Сејанци лимуна се обилно заливају недељу дана пре калемљења и одмах након њега. Наставља се обележавање жељених сорти и форми смокве, шипка и др. Наставља се ожиљавање зелених резница актинидије, ароније, кркавине и шипка. Наставља се брига о заливању и окопавању засада јужних култура, са великом пажњом на новоподигнуте. ![aronia](/assets/img/articles/аронија-август.jpg) Наставља се берба плодова смокве, кркавине и ароније. *У виноградима* Врши се берба раних стоних сорти. Бербу треба обавити када грожђе добије сорти карактеристичну боју коже, леп изглед и пријатан укус и арому карактеристичну за сорту. Најшире се примењује органолептичка метода, заснована на оцени укусних квалитета и изгледа грожђа. Много прецизније, датум бербе грожђа одређује се хемијском анализом садржаја шећера и органских киселина. Синтетишући показатељ укусних квалитета грожђа је хармоничан однос шећера и киселина, што је илустровано глукоацидиметријским индексом. Када је шећер испод 14%, грожђе се сматра неподесним за потрошњу. Берба се обавља у фазама у зависности од климатских услова током вегетационог периода, оптерећења чокота, биологије сорте и других фактора. Грожђе треба брати по сувом времену или након што се роса подигне. Ако је падала киша, чека се да капљице воде испаре са бобица и листова. Мора се водити рачуна да се не обрише воштани премаз на бобицама, јер их штити од јаке транспирације. Он побољшава транспортабилност и изглед грожђа. ![grapes](/assets/img/articles/грожђе-берба-август.jpg) На крају, али не и најмање важно, грожђе се сортира и припрема: чисти и слаже у гајбе. Врши се масовна селекција на позитивне и негативне особине за производњу виноградарског садног материјала. Код вегетативног размножавања винове лозе, чувају се и позитивне и негативне особине матичних форми. Примењује се метода индивидуалне селекције или клонске селекције, при чему се бирају чокоти за плодност, умерени раст и гроздове типичне за сорту, без знакова вирусних или других болести. Да би се обезбедила производња чисто-сортних и висококвалитетних калемљених чокота од најважнијих индустријских сорти, неопходно је подићи матичне винограде. Међутим, садња матичних винограда мора се обавити са чокотима изабраним методом масовне селекције. Накнадно, резнице се морају прикупљати само са њих. Код неких стоних и винских сорти уочене су лошије варијације, чије гајење проузрокује велике губитке газдинству. То захтева спровођење масовне селекције и на негативне особине. Обележавање чокота врши се као и код масовне селекције на позитивне особине. Даље, обележени чокоти се калеме на месту (in situ) цепљењем у пукотину или зеленим калемљењем са племкама са елитних чокота исте сорте. Обезбеђује се нега чокота у леји за ожиљавање. Чисте се росидни корени. У августу се врши друго чишћење росидних корена. Штавише, као редовна пракса, неопходно је открити укорењене чокоте. Земља се уклања са врхова чокота тако да калемови и основа изданака, који су раније били покривени, остану изложени. Пожељно је да се откривање ради очвршћавања обави истовремено са последњим чишћењем росидних корена. Врши се заливање. Земљиште се обрађује како би се одржало без корова, ако међуредни простор није под травом. Врши се контролни преглед чокота у леји за ожиљавање. Све сорте примесе, као и иструлеле подлоге, уништавају се. У матичним засадима винове лозе наставља се заламање и везивање изданака. Земљиште се обрађује у родним виноградима и у матичним засадима. Обрада је плитка, до дубине 8–10 cm, култиватором или фрезом, у зависности од збијености земљишта и закоровљености. Део листова у родним виноградима се уклања. Ова операција се састоји од уклањања првих 5–6 листова у основи изданака, који су стари и само засењују гроздове. Проређивање листова је посебно корисно у годинама када период сазревања карактеришу честе кише, облачно и хладно време и повећана влажност ваздуха. У подручјима са високим температурама, мора се водити рачуна при отварању гроздова, јер се могу појавити опекотине од сунца, које погоршавају изглед, транспортабилност и складиштење грожђа. Бирају се и припремају погодне површине за нове винограде, матичне засаде и леје за ожиљавање винове лозе. Нови индустријски засади треба подизати само у оним подручјима и на брдским теренима где апсолутне минималне температуре падају испод -21 до -22 °C не више од једном у 5–6 година. Најпогоднији су брдски и коси терени где се хладан ваздух одводи. Виногради се ни у ком случају не смеју подизати у низијама, затвореним котлинама, где се задржава хладан ваздух и формирају мразне долине. Најповољнија експозиција је југоисточна, затим јужна и југозападна. Што је већи нагиб терена, мања је опасност од оштрих падова апсолутних минималних температура. Да би се обезбедило најмање 150–200 mm продуктивне влаге, што заједно са падавинама за период април–септембар обезбеђује оптималан водни режим без наводњавања, дубина земљишног профила не сме бити мања од 1 m. За црвена стона вина, сума температура у вегетационом периоду треба да буде изнад 3700 °C, средња месечна температура најтоплијег месеца — од 22 до 25 °C, а годишња сума падавина — од 400 до 700 l/m². За бела стона вина, сума температура у вегетационом периоду треба да буде од 3400 до 3700 °C, средња месечна температура у јулу — од 20 до 23 °C, а годишња сума падавина — од 400 до 800 l/m². За десертна вина, сума температура у вегетационом периоду треба да буде изнад 3800 °C, средња месечна температура у јулу треба да буде од 22 до 26 °C, а годишња сума падавина — до 600 l/m². За производњу стоног грожђа, сума температура у вегетационом периоду треба да буде изнад 3700 °C, средња месечна температура за јул — од 22 до 25 °C, а годишња сума падавина — до 600 l/m². Матични засади треба да буду лоцирани у топлијим подручјима, на падинама са умереним нагибом и јужном или југозападном експозицијом, на плодним, довољно дубоким, топлим и лаким земљиштима. Сума температура током вегетационог периода треба да буде изнад 3900 °C, средња температура за јул — од 22 до 23 °C. Подизање матичних засада на земљиштима зараженим нематодама које преносе вирусне болести није дозвољено. Веома је важно да матични засад буде подигнут на месту које није било виноград 5–6 година. При избору локације за матични засад, мора се узети у обзир различита отпорност подлога на садржај карбоната у земљишту. За леје за ожиљавање, треба изабрати добро проветрена подручја са лаким песковитим или глиновито-песковитим земљиштима, лоцирана на равном терену или са нагибом не већим од 1–2 °C, како би се наводњавање могло правилно обављати. У организацији територије, површина масива је подељена на блокове, четврти и парцеле. Блок обухвата 1 или неколико четврти. Дужина четврти треба да буде између 1000 и 1500 m. Одређена је углавном растојањима између окретница. Под условом да нагиб терена није ограничавајући фактор, оптимална ширина четврти је 500 m. Сорте грожђа распоређене су дуж дужине четврти. Попречним путевима, површина четврти је подељена на парцеле. Растојање између ових путева, које одговара ширини парцела са расположивим сетом машина, треба да буде од 300 до 400 m. Ово такође одређује дужину редова. Ширина окретнице у правцу кретања машина-тракторских јединица треба да буде 10 m, а ширина попречних путева између парцела — 8–9 m. Правац редова и распоред путне мреже треба да буду усклађени са воденом ерозијом и могућностима за њено сузбијање. На таквим теренима, редови се постављају дуж контура. За индустријске винограде, максимални нагиб не сме прелазити 10°. Пре дубоког рахљања површине одређене за винограде, обављају се неки мелиоративни радови: вађење пањева дрвећа и жбуња, равнање. Веома је важно очистити површину од ризомских корова; у ту сврху препоручује се орање до дубине 20–25 cm, праћено сакупљањем корова пролећним дрљачама. Ова активност се комбинује са третирањем површина земљишним хербицидима пре орања. Након вађења старог винограда, површина треба да буде заузета 3 до 8 година другим културама — углавном легуминозама, травама, житарицама и окопавинама. Након тога, иста површина може се засадити новим виноградом. Дубоко рахљање заузима примарно место у припреми земљишта пре садње. У поређењу са ниским виноградима, потребно је дубље рахљање. Што је клима одређеног подручја сувља, дубље рахљање треба обавити. Ако земљишни профил није ограничавајући фактор, ради побољшања нутритивног режима, пре дубоке обраде пре садње, сиромашнија земљишта се ђубре са 3–4 t/da добро згорелог стајњака или са 100–150 kg суперфосфата и 46–50 kg/da калијум сулфата.