Attività agrotecniche nelle piantagioni perenni durante agosto

Nel mese di agosto si completa la crescita dei germogli. I frutti delle varietà autunnali di mele, pere e pesche si accrescono intensamente, parallelamente al processo di differenziazione delle gemme a fiore. Gli alberi accumulano sostanze nutritive di riserva.

Durante la maggior parte dei giorni di agosto, le previsioni di tempo relativamente asciutto renderanno necessario applicare maggiori volumi di irrigazione per le varietà tardive di alberi da frutto. La maggiore probabilità di precipitazioni è attesa nella prima metà del mese, quando sistemi frontali più deboli transiteranno sui Balcani. Nella seconda metà di agosto, le aree di alta pressione atmosferica diventeranno più frequenti, portando più sole e caldo estivo.

In agosto, le condizioni agrometeorologiche saranno determinate da temperature superiori alle norme climatiche e precipitazioni attorno alle norme del mese.

All'inizio del mese, lo sviluppo delle colture agricole procederà in condizioni di caldo intenso e, in alcune località della Pianura Danubiana e in parte delle regioni meridionali, anche sotto deficit di umidità del suolo. Le precipitazioni di luglio sono state distribuite in modo irregolare. Alla fine di luglio, precipitazioni superiori alla norma e buone riserve di umidità del suolo nello strato di 50 e 100 cm sono state registrate nella Bulgaria nord-orientale e in parte della Bassa Tracia (Shumen - 123 l/m², Silistra - 89 l/m², Dobrich - 69 l/m², Varna - 90 l/m², Plovdiv - 73 l/m²).

Durante la prima decade del mese, le temperature massime estremamente elevate previste, fino a 38-39 °C e oltre, perturberanno il normale corso dei processi fisiologici nelle colture agricole. In questo periodo, le varietà precoci di uva da tavola (Amira, Superran Bolgar, Pleven, Mechta, Misket Ran, Cherna Perla, ecc.) raggiungeranno la maturità di consumo. Ci saranno molte ore di sole, ma nel pomeriggio non mancheranno le condizioni per temporali locali, soprattutto sulle aree montuose e sulla Bulgaria occidentale. In alcuni luoghi sono possibili precipitazioni intense di breve durata, grandine e forti raffiche di vento.

Le temperature saranno tipicamente estive: minime tra 15 °C e 21 °C, massime il più delle volte tra 32 °C e 35 °C, e nella Pianura Danubiana, nella Bassa Tracia e nella valle del fiume Struma localmente fino a 36 °C–40 °C. Lungo la costa del Mar Nero, le temperature rimarranno più basse – tra 28° e 31°C, grazie alla brezza marina.

Durante la seconda decade, sono attesi periodi soleggiati prolungati e più giorni con caldo intenso. I rovesci pomeridiani locali saranno limitati principalmente alle alte montagne.

Le temperature massime aumenteranno - tra 32 °C e 37 °C nella maggior parte del paese (nelle zone tradizionalmente più calde i valori potrebbero superare i 38 °C). Le notti rimarranno relativamente calde, con temperature minime tra 18 °C e 23 °C, e più notti tropicali saranno osservate nelle grandi città e lungo la costa del Mar Nero. Questo sarà probabilmente il periodo più stabile e più estivo del mese.

Durante la terza decade di agosto, le giornate soleggiate si alterneranno a periodi di temporaneo aumento della nuvolosità. I temporali pomeridiani si svilupperanno in più luoghi, specialmente nelle regioni occidentali e montuose. Localmente, sono possibili precipitazioni intense e grandine.

Le temperature rimarranno elevate, ma inizieranno gradualmente a diminuire - le temperature minime saranno tra 15 °C e 20 °C, le massime tra 29° e 34°C, con valori fino a 35–36 °C ancora possibili nelle zone più calde.

Le condizioni meteorologiche di agosto limiteranno lo sviluppo delle malattie fungine, ad eccezione dell'oidio sugli alberi da frutto e sulla vite. Durante il mese, continua l'attività dannosa della seconda generazione dei vermi della frutta. È atteso un aumento della popolazione di acari. Nei vigneti, è necessario monitorare l'emergenza e la densità dei bruchi della terza generazione della tignoletta dell'uva. Se necessario, i trattamenti fitosanitari dovrebbero essere effettuati nelle ore più fresche della giornata, a temperature inferiori a 25 °C, con prodotti aventi un intervallo di carenza appropriato allineato con il periodo di maturazione delle colture.

Nei vivai frutticoli

I semenzai vengono coltivati e irrigati.

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L'innesto a gemma (T-innesto) in agosto – passo dopo passo

Innesto con una singola gemma

Importante!

- L'innesto a gemma viene eseguito quando la corteccia si stacca facilmente e c'è un flusso di linfa attivo (di solito luglio-agosto)

- Lavorare con un coltello affilato e disinfettato

- Il materiale della marza viene mantenuto umido e all'ombra fino all'uso

- Il momento più adatto – mattina o sera, con tempo moderatamente umido.

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Nel vivaio di primo anno, continua l'innesto a gemma dei portainnesti, e nel vivaio di secondo anno, viene effettuata, se necessario, la rimozione definitiva dei germogli laterali sui portainnesti al di sotto del punto di innesto.
Le piantagioni madri vengono ispezionate e tutte le piante fuori tipo vengono estirpate. Gli spazi vuoti vengono prontamente riempiti con piante della varietà principale.

Fino alla fine di agosto, si possono innestare a gemma meli, peri, peschi e ciliegi. Durante la seconda e terza decade del mese, inizia l'innesto del cotogno.

I portainnesti innestati a luglio vengono ispezionati e, se marza e portainnesto hanno saldato bene, i legacci vengono rimossi.

Nelle piantagioni di alberi da frutto

L'umidità del suolo viene monitorata e si irriga secondo necessità. Dopo pioggia o irrigazione, viene effettuata una lavorazione superficiale per rompere la crosta che si è formata.

Il controllo meccanico delle erbe infestanti viene effettuato nell'interfila, se non sono inerbiti, e nelle fasce sulla fila.

Continua la raccolta di pesche e varietà precoci di mele, pere e prugne. Alla fine del mese, vengono raccolti anche i frutti di alcune varietà precoci di noci.

Viene svolto il necessario lavoro organizzativo in preparazione alla raccolta delle varietà medio-precoci e tardive di mele, pere e prugne.

I magazzini di conservazione della frutta vengono disinfettati e preparati a ricevere il nuovo prodotto. Le macchine selezionatrici della frutta vengono riparate e preparate per il funzionamento.

Inizia la preparazione pre-impianto delle aree per la creazione di nuovi impianti – scarificazione profonda, concimazione di base e livellamento.

Nelle piantagioni di fragole

È molto importante che tutte le piantagioni di fragole vengano irrigate tempestivamente. Non si deve permettere che le foglie si secchino. In agosto, le piante formano la produzione per l'anno successivo e deve essere mantenuto un regime idrico ottimale. A seconda dell'età dell'impianto e del tipo di suolo, vengono effettuate 2-3 irrigazioni.

Gli stoloni delle piante da cui non si intendono ottenere piantine vengono tagliati.

Viene fornita cura alle piantagioni madri – sarchiatura, irrigazione e lavorazione del terreno.

Continua la preparazione di nuove aree per la messa a dimora autunnale delle fragole. In alcune aree più elevate, può iniziare la piantagione.

Nelle piantagioni di lamponi

Continua la cura dei nuovi impianti – irrigazione secondo necessità e lavorazione se sono presenti erbe infestanti.

Le piantagioni in produzione vengono irrigate affinché i frutti possano accrescersi e le gemme a fiore possano formarsi per il prossimo raccolto. Verso la fine del mese, l'irrigazione viene interrotta affinché i nuovi germogli di sostituzione possano maturare.

Continua la cura delle piantagioni madri – irrigazione, concimazione con fertilizzanti azotati e lavorazione. Verso la fine di agosto, l'irrigazione viene interrotta affinché i germogli possano maturare.

La raccolta continua.

Entro la fine del mese, tutti i tralci che hanno fruttificato vengono tagliati, rimossi e bruciati.

Vengono preparati i siti per i nuovi impianti da realizzare in autunno. Il terreno viene concimato con 3-5 t di letame maturo, 80-100 kg di perfosfato (o la stessa quantità di un altro fertilizzante a base di fosforo), 25-30 kg di solfato di potassio (o la stessa quantità di un altro fertilizzante a base di potassio) per decaro.

Nelle piantagioni di ribes nero

Continua la cura dei letti di radicazione e dei giovani impianti. Non sono ammessi l'essiccamento e l'infestazione da erbe infestanti del suolo. In caso di crescita debole delle piante nei letti di radicazione e nei giovani impianti, concimare con 10-15 kg di nitrato d'ammonio (o la stessa quantità di un altro fertilizzante a base di azoto) per decaro.

La raccolta dei frutti nelle località più elevate viene completata. Le piantagioni vengono irrigate e lavorate regolarmente.

Nelle piantagioni con altre colture

Viene effettuato l'innesto estivo a gemma dei portainnesti per cachi, actinidia (kiwi), giuggiolo e pistacchio. 5-6 giorni prima dell'innesto, il vivaio viene irrigato abbondantemente per un migliore distacco della corteccia. 3-5 giorni prima dell'innesto a gemma, le marze vengono prelevate e conservate all'ombra in un locale fresco. Viene verificata la presa delle piante di cachi innestate, ecc.

Il limone viene innestato a gemma dormiente. Le piantine di limone vengono irrigate abbondantemente una settimana prima dell'innesto e immediatamente dopo.

Continua la marcatura delle varietà e forme desiderate di fichi, melograni, ecc.

Continua la radicazione di talee verdi di actinidia, aronia, olivello spinoso e melograno.

Continua la cura per l'irrigazione e la sarchiatura delle piantagioni con colture meridionali, con grande attenzione a quelle di nuova costituzione.

Continua la raccolta dei frutti di fico, olivello spinoso e aronia.

Nei vigneti

Viene effettuata la raccolta delle varietà precoci da tavola.

La raccolta dovrebbe essere effettuata quando l'uva ha acquisito la colorazione della buccia tipica della varietà, un bell'aspetto e un gusto e aroma gradevoli caratteristici della varietà.

Il metodo organolettico, basato sulla valutazione delle qualità gustative e dell'aspetto dell'uva, è il più applicato. Molto più precisamente, la data di raccolta dell'uva viene determinata tramite analisi chimica per il contenuto di zuccheri e acidi organici. Un indicatore sintetizzante delle qualità gustative dell'uva è il rapporto armonioso tra zuccheri e acidi, illustrato dall'indice glucoacidimetrico. Quando gli zuccheri sono inferiori al 14%, l'uva è considerata non idonea al consumo.

La raccolta viene effettuata a stadi a seconda delle condizioni climatiche durante la stagione vegetativa, del carico sulle viti, della biologia della varietà e di altri fattori. L'uva dovrebbe essere raccolta con tempo asciutto o dopo che la rugiada si è alzata. Se ha piovuto, si attende che le gocce d'acqua evaporino dagli acini e dalle foglie.

Bisogna fare attenzione a non cancellare la pruina sugli acini, perché li protegge da una forte traspirazione. Migliora la trasportabilità e l'aspetto dell'uva.

Ultimo ma non meno importante, l'uva viene selezionata e preparata: pulita e disposta in cassette.

Viene effettuata la selezione massale per caratteri positivi e negativi per la produzione di materiale vegetale di vite.

Nella propagazione vegetativa della vite, vengono preservate sia le qualità positive che negative delle forme parentali.

Viene applicato il metodo della selezione individuale o selezione clonale, con viti selezionate per fertilità, crescita moderata e grappoli tipici della varietà, senza segni di malattie virali o di altro tipo.

Per garantire la produzione di viti innestate di pura varietà e alta qualità dalle varietà industriali più importanti, è necessario istituire vigneti madri. Tuttavia, la messa a dimora dei vigneti madri deve essere effettuata con viti selezionate con il metodo della selezione massale. Successivamente, le talee devono essere prelevate solo da esse.

In alcune varietà da tavola e da vino, sono state identificate variazioni inferiori, la cui coltivazione causa grandi perdite all'azienda agricola. Ciò rende necessario condurre anche la selezione massale per caratteri negativi. La marcatura delle viti viene effettuata come nella selezione massale per caratteri positivi. Successivamente, le viti marcate vengono innestate in loco mediante innesto a spacco o innesto erbaceo con marze provenienti da viti elite della stessa varietà.

Viene fornita cura alle viti nel letto di radicazione.

Le radici avventizie (dew roots) vengono pulite. In agosto, viene effettuata la seconda pulizia delle radici avventizie. Inoltre, come pratica regolare, è necessario scoprire le viti radicate. Il terreno viene rimosso dalle cime delle viti affinché i punti di innesto e la base dei germogli, che erano stati precedentemente coperti, rimangano esposti. È desiderabile che la scopertura per l'indurimento venga fatta contemporaneamente all'ultima pulizia delle radici avventizie. Viene effettuata l'irrigazione.

Il terreno viene lavorato al fine di mantenerlo libero da erbe infestanti, se l'interfila non è inerbito.

Viene effettuata un'ispezione di controllo delle viti nel letto di radicazione. Tutte le impurità varietali, così come i portainnesti marci, vengono distrutte.

Nelle piantagioni madri di vite, continuano la sfemminellatura e la legatura dei germogli. Il terreno viene lavorato nei vigneti in produzione e nelle piantagioni madri. Viene fatto superficialmente, a una profondità di 8–10 cm, con un coltivatore o una fresatrice, a seconda della densità del suolo e della sua infestazione da erbe infestanti.

Parte delle foglie nei vigneti in produzione viene rimossa. Questa operazione consiste nel rimuovere le prime 5–6 foglie alla base dei germogli, che sono invecchiate e ombreggiano solo i grappoli. La sfogliatura è particolarmente utile negli anni in cui il periodo di maturazione è caratterizzato da piogge frequenti, tempo nuvoloso e freddo e aumentata umidità atmosferica. Nelle aree con temperature elevate, bisogna prestare attenzione quando si aprono i grappoli, poiché possono apparire macchie di scottatura solare, che peggiorano l'aspetto, la trasportabilità e la conservazione dell'uva.

Vengono selezionate e preparate aree idonee per nuovi vigneti, piantagioni madri e letti di radicazione della vite. I nuovi impianti industriali dovrebbero essere realizzati solo in quelle aree e terreni collinari dove le temperature minime assolute scendono sotto -21 a -22 °C non più di una volta ogni 5–6 anni. I più adatti sono i terreni collinari e in pendio dove l'aria fredda defluisce. Le piantagioni di vite non dovrebbero in nessun caso essere stabilite in aree basse, bacini chiusi, dove l'aria fredda viene trattenuta e si formano sacche di gelo.

L'esposizione più favorevole è quella sud-orientale, seguita da sud e sud-ovest. Maggiore è la pendenza del terreno, minore è il pericolo di forti cali delle temperature minime assolute.

Per garantire almeno 150–200 mm di umidità produttiva, che insieme alle precipitazioni per il periodo aprile–settembre assicura un regime idrico ottimale senza irrigazione, la profondità del profilo del suolo non dovrebbe essere inferiore a 1 m.

Per i vini rossi da tavola, la somma termica della stagione vegetativa dovrebbe essere superiore a 3700 °C, la temperatura media mensile del mese più caldo — da 22 a 25 °C, e la somma delle precipitazioni annuali — da 400 a 700 l/m². Per i vini bianchi da tavola, la somma termica della stagione vegetativa dovrebbe essere da 3400 a 3700 °C, la temperatura media mensile di luglio — da 20 a 23 °C, e la somma delle precipitazioni annuali — da 400 a 800 l/m². Per i vini da dessert, la somma termica della stagione vegetativa dovrebbe essere superiore a 3800 °C, la temperatura media mensile di luglio dovrebbe essere da 22 a 26 °C, e la somma delle precipitazioni annuali — fino a 600 l/m². Per la produzione di uva da tavola da dessert, la somma termica della stagione vegetativa dovrebbe essere superiore a 3700 °C, la temperatura media mensile di luglio — da 22 a 25 °C, e la somma delle precipitazioni annuali — fino a 600 l/m².

Le piantagioni madri dovrebbero essere situate nelle aree più calde, su pendii con inclinazione moderata ed esposizione meridionale o sud-occidentale, su terreni fertili, sufficientemente profondi, caldi e leggeri. La somma termica durante la stagione vegetativa dovrebbe essere superiore a 3900 °C, la temperatura media di luglio — da 22 a 23 °C. Non è consentita la creazione di piantagioni madri su terreni infestati da nematodi che trasmettono malattie virali. È molto importante che le piantagioni madri vengano stabilite in un luogo che non è stato un vigneto per 5–6 anni. Nella scelta del sito per una piantagione madre, si deve tenere conto della diversa resistenza dei portainnesti al contenuto di carbonati nel terreno.

Per i letti di radicazione, si dovrebbero selezionare aree ben ventilate con terreni sabbiosi leggeri o argilloso-sabbiosi, situate su terreno pianeggiante o con una pendenza non superiore a 1–2 °C, affinché l'irrigazione possa essere effettuata correttamente.

Nell'organizzazione del territorio, l'area del massiccio è divisa in blocchi, quartieri e appezzamenti. Un blocco comprende 1 o più quartieri. La lunghezza dei quartieri dovrebbe essere tra 1000 e 1500 m. È determinata principalmente dalle distanze tra le strade di svolta. A condizione che la pendenza del terreno non sia un fattore limitante, la larghezza ottimale dei quartieri è di 500 m. Le varietà di uva sono disposte lungo la lunghezza del quartiere. Tramite strade trasversali, l'area del quartiere è divisa in appezzamenti. La distanza tra queste strade, che corrisponde alla larghezza degli appezzamenti con il parco macchine disponibile, dovrebbe essere da 300 a 400 m. Questo determina anche la lunghezza delle file. La larghezza dell'area di svolta nella direzione di movimento delle unità macchina-trattrice dovrebbe essere di 10 m, e la larghezza delle strade trasversali tra gli appezzamenti — 8–9 m. La direzione delle file e la disposizione della rete stradale dovrebbero essere allineate con l'erosione idrica e le possibilità di combatterla. Su tali terreni, le file sono disposte lungo le curve di livello. Per i vigneti industriali, la pendenza massima non dovrebbe superare i 10°.

Prima della scarificazione profonda dell'area designata per i vigneti, vengono eseguiti alcuni lavori di miglioramento fondiario: estirpazione di alberi e arbusti, livellamento. È molto importante liberare l'area dalle erbe infestanti rizomatose; a questo scopo, si raccomanda un'aratura a una profondità di 20–25 cm, accompagnata dalla raccolta delle erbe con erpici a molle. Questa attività è combinata con il trattamento delle aree con erbicidi di pre-semina prima dell'aratura.

Dopo l'estirpazione di un vecchio vigneto, l'area dovrebbe essere occupata per 3 a 8 anni con altre colture — principalmente leguminose, graminacee, cereali e colture a file. Dopo di che, la stessa area può essere piantata con un nuovo vigneto.

La scarificazione profonda occupa un posto primario nella preparazione pre-impianto del terreno. Rispetto ai vigneti a bassa allevatura, è richiesta una scarificazione più profonda. Più secco è il clima di una data area, più profonda dovrebbe essere effettuata la scarificazione.