Περίληψη

Το άρθρο παρουσιάζει μια επισκόπηση των προσβολών από ωίδιο σε καλλιεργούμενους εκπροσώπους της οικογένειας Solanaceae. Περιγράφονται οι αιτιολογικοί παράγοντες αυτής της ασθένειας - Leveillula taurica, Oidium neolycopersici, Oidium lycopersici, Golovinomyces cichoracearum και Golovinomyces orontii - καθώς και οι ζημιές που προκαλούν. Επίσης, δίνεται έμφαση στις συνθήκες που είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη των παθογόνων, καθώς και στις μεθόδους και τα μέσα καταπολέμησης.

Το ωίδιο είναι μια κοινή ασθένεια που προσβάλλει πολλά είδη λαχανικών. Προκαλείται από διάφορα παθογόνα – Leveillula spp. και Oidium spp. Κάθε παθογόνο προσβάλλει μόνο συγκεκριμένα φυτικά είδη.

Μεταξύ των λαχανικών που ανήκουν στην οικογένεια Solanaceae και προσβάλλονται από ωίδιο είναι οι ντομάτες, οι πιπεριές, οι μελιτζάνες και οι πατάτες. Όλα τα παθογόνα που προκαλούν το ωίδιο αναπτύσσονται σε φυτικούς ιστούς. Είναι υποχρεωτικά παράσιτα, επομένως η παρουσία καλλιεργούμενων και ζιζανίων ξενιστών είναι ευνοϊκή και απαραίτητη προϋπόθεση για την ανάπτυξή τους. Καλύπτουν την επιφάνεια των φύλλων, των μίσχων και των καρπών με ένα λευκό, αλευρώδες στρώμα μυκηλίου και σπορίων του παθογόνου. Για την ανάπτυξή τους, τα αιτιολογικά παθογόνα δεν απαιτούν σταγόνα νερού για τη βλάστηση των κονιδίων, αλλά χρειάζονται υψηλή υγρασία και θερμοκρασία αέρα.

Η ασθένεια είναι χαρακτηριστική για τις μεσογειακές περιοχές του Ισραήλ, της Τουρκίας, της Ελλάδας, της Ισπανίας και άλλων. Για ορισμένα λαχανικά, κατατάσσεται δεύτερη σε οικονομική σημασία μετά τον περονόσπορο. Η εξάπλωση της μόλυνσης γίνεται μέσω των ρευμάτων αέρα, τα οποία μεταφέρουν τα κονίδια από τα άρρωστα στα υγιή φυτά. Όταν υπάρχει ευνοϊκός συνδυασμός θερμοκρασίας και υγρασίας αέρα, τα κονίδια βλαστάνουν και μολύνουν τα υγιή φυτά. Τα πρώτα συμπτώματα σχετίζονται με την εμφάνιση ανοιχτόχρωμων κηλίδων, καλυμμένων με λευκή, ασβεστώδη επικάλυψη, σε ολόκληρο το φυτό – φύλλα, μίσχους, άνθη και λιγότερο συχνά σε καρπούς. Αργότερα, τα φύλλα κιτρινίζουν, καίγονται και πεθαίνουν. Τα προσβεβλημένα φυτά παράγουν χαμηλότερες αποδόσεις, οι καρποί παραμένουν μικροί και ωριμάζουν πρόωρα, και η βλαστική περίοδος συντομεύεται.

Η ασθένεια είναι διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο, τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτά χωράφια. Οι απώλειες απόδοσης μπορούν να φτάσουν έως και 50% σε περίπτωση σοβαρής μόλυνσης.

Ωίδιο στην ντομάτα.

Η ντομάτα (Solanum lycopersicum L.) είναι ένα από τα σημαντικότερα λαχανικά, με συνολική παραγωγή 186 εκατομμυρίων τόνων παγκοσμίως το 2020 σε πάνω από 5 εκατομμύρια εκτάρια, εκ των οποίων περίπου 0,1 εκατομμύριο εκτάρια καλλιεργούνται στην Ιταλία. Η αγορά ντομάτας αναπτύσσεται συνεχώς, αλλά μεγάλος αριθμός διαφορετικών παθογόνων προσβάλλει αυτή την καλλιέργεια, μερικά από τα οποία είναι οι αιτιολογικοί παράγοντες του ωιδίου. Στις ντομάτες, προκαλείται από τα παθογόνα Leveillula taurica (αναμόρφωση: Oidiopsis sicula), Oidium neolycopersici και Oidium lycopersici.

Εξάπλωση: Leveillula taurica και Oidium neolycopersici είναι διαδεδομένα παγκοσμίως, όπου υπάρχουν ξενιστές και ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξή τους. Το Oidium lycopersici είναι διαδεδομένο κυρίως στην Αυστραλία και τις ΗΠΑ (Καλιφόρνια).

pathogen1

Leveillula taurica

Συμπτώματα: Το Leveillula taurica είναι ο αιτιολογικός παράγοντας του τυπικού ωιδίου στις ντομάτες. Είναι διαδεδομένο σχεδόν σε όλες τις περιοχές παραγωγής. Είναι καλά προσαρμοσμένο σε ξηρότερες εποχές και στις συνθήκες της μεσογειακής λεκάνης. Απαντάται σε συνθήκες χωραφιού και σε θερμοκήπια. Διεισδύει στα φύλλα και αναπτύσσεται στο εσωτερικό τους. Αυτό το διακρίνει από άλλα παθογόνα του ωιδίου, τα οποία αναπτύσσονται επιφανειακά. Τα συμπτώματα είναι ανοιχτοπράσινες έως κίτρινες κηλίδες ποικίλης έντασης στην άνω επιφάνεια των φύλλων, με ακανόνιστα περιθώρια, που περιορίζονται από τις νευρώσεις, γεγονός που τους προσδίδει γωνιώδη εμφάνιση. Στην κάτω επιφάνειά τους εμφανίζεται μια διακριτική λευκή επικάλυψη. Αυτά είναι κονιδιοφόρα και κονίδια που αναδύονται μέσω των στομάτων, χαρακτηριστικό αυτού του μύκητα. Αργότερα, το κέντρο των κηλίδων νεκρώνεται και γίνεται καστανό. Μερικές φορές οι νεκρωτικοί ιστοί έχουν ομόκεντρη στίξη. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, οι κηλίδες μεγαλώνουν, ο αριθμός τους αυξάνεται και τα φύλλα μπορούν να ξεραθούν.

oidium

Oidium neolycopersici

Με το O. neolycopersici και το O. lycopersici, εμφανίζονται πρώτα μικρές, στρογγυλές κηλίδες, καλυμμένες με χαλαρή λευκή επικάλυψη κυρίως στην άνω επιφάνεια των φύλλων. Η σπορίωση που παρατηρείται στην άνω επιφάνεια των φύλλων διακρίνει το Oidium από το Leveillula, όπου η επικάλυψη με σπόρια είναι μόνο στην κάτω επιφάνεια. Τα φύλλα αργότερα μαραίνονται και πεθαίνουν αλλά παραμένουν προσκολλημένα στον μίσχο. Συμπτώματα σε καρπούς ή μίσχους απουσιάζουν, αλλά η απώλεια φύλλων μπορεί να οδηγήσει σε ηλιακά εγκαύματα στους καρπούς. Η εμφάνιση κηλίδων στην κάτω επιφάνεια είναι χαρακτηριστική των όψιμων σταδίων της ασθένειας. Σε σοβαρή προσβολή, τα κονίδια καλύπτουν ολόκληρη την επιφάνεια των φύλλων, των μίσχων και των σεπάλων, αλλά οι καρποί παραμένουν μη μολυσμένοι. Το Oidium neolycopersici έχει επίσης καταγραφεί σε ντομάτες υπαίθρου, αλλά είναι κυρίως πρόβλημα στην παραγωγή υπό κάλυψη.

Τα σπόρια εξαπλώνονται με τον άνεμο και χρειάζεται περίπου μία εβδομάδα για να μολύνουν νέα φυτά και να προκαλέσουν νέα σπορίωση. Το Oidium neolycopersici δεν διαχειμάζει σε εξωτερικούς χώρους, αλλά σε ζιζάνια ή καλλιεργούμενους ξενιστές σε θερμοκήπια. Τα κονίδια που παράγονται σε θερμότερες περιοχές μεταφέρονται βόρεια από τους επικρατούντες ανέμους. Το παθογόνο προσβάλλει κυρίως τις ντομάτες (Solanum lycopersicum), αλλά μπορεί επίσης να μολύνει τον καπνό, την πετούνια, το Arabidopsis thaliana και άλλα μέλη της οικογένειας των Στραμνοειδών. Έχει ευρύ φάσμα ξενιστών. Έχει αναφερθεί σε πάνω από 60 είδη από 13 φυτικές οικογένειες. Ο μύκητας αναπτύσσεται καλά υπό χαμηλό φωτισμό, θερμοκρασίες μεταξύ 20–27°C και υψηλή σχετική υγρασία (85–95%). Η μόλυνση μπορεί επίσης να συμβεί σε υγρασία 50%. Σε αντίθεση με άλλα παθογόνα, το O. neolycopersici δεν απαιτεί ελεύθερο νερό στην επιφάνεια των φύλλων, αλλά η δροσιά διευκολύνει τη βλάστηση των σπορίων.

Συνθήκες ανάπτυξης της ασθένειας: Το Leveillula taurica έχει ευρύ φάσμα ξενιστών, στους οποίους επιβιώνει και μεταφέρεται στις ντομάτες. Τα κονίδιά του διασπείρονται σε μεγάλες αποστάσεις μέσω των ρευμάτων αέρα και βλαστάνουν σε χαμηλή (52-75%) σχετική υγρασία. Η ανάπτυξη της ασθένειας ευνοείται από υψηλές θερμοκρασίες >27ºC, αλλά τα κονίδια μπορούν να βλαστήσουν σε εύρος θερμοκρασιών 10 - 32ºC.

Οι βέλτιστες συνθήκες για την ανάπτυξη των Oidium neolycopersici και O. lycopersici περιλαμβάνουν χαμηλή ένταση φωτός και θερμοκρασίες μεταξύ 20 και 27ºC, συνοδευόμενες από υψηλή (85-95%) σχετική υγρασία. Αλλά όπως και με το L. taurica, η μόλυνση μπορεί επίσης να συμβεί σε χαμηλή (50%) σχετική υγρασία.

Ωίδιο στις πιπεριές

Το ωίδιο στις πιπεριές προκαλείται από το υποχρεωτικό μυκητιακό παθογόνο Leveillula taurica. Αποτελεί σοβαρή απειλή για την καλλιέργεια αυτού του λαχανικού παγκοσμίως και μπορεί να μειώσει τις αποδόσεις έως και 50%, να θέσει σε κίνδυνο ολόκληρα θερμοκήπια με πρώιμες μολύνσεις και ανεπαρκή καταπολέμηση. Εκτός από τα θερμοκήπια, ο μύκητας μπορεί να μειώσει σοβαρά τις αποδόσεις και σε ανοιχτό χωράφι, ευνοούμενος από τα ειδικά χαρακτηριστικά του κλίματος.

pepper

Ωίδιο σε πιπεριά

Εξάπλωση: Το παθογόνο είναι διαδεδομένο σε όλο τον κόσμο. Η πυκνότητά του είναι υψηλότερη στην Κεντρική Ασία, με την εξάπλωσή του να συμπίπτει σε σημαντικό βαθμό με τις κύριες περιοχές καλλιέργειας πιπεριάς παγκοσμίως. Έχει διαπιστωθεί ότι οι προσβολές από ωίδιο στις πιπεριές έχουν σχεδόν διπλασιαστεί τα τελευταία 20-25 χρόνια. Αυτό μπορεί να οφείλεται στην προσαρμοστικότητα του L. taurica σε ποικίλα αγροοικοσυστήματα. Οι εναλλασσόμενες ημερήσιες και νυχτερινές θερμοκρασίες με μεγάλο εύρος διεγείρουν τις μολύνσεις. Αυτή είναι η εξήγηση που δίνουν οι επιστήμονες για τα σοβαρά ξεσπάσματα στην Κοιλάδα του Ιορδάνη και στα μαροκινά θερμοκήπια, όπου οι ημερήσιες θερμοκρασίες κυμαίνονται μεταξύ 10°C και 52°C. Ο μύκητας μπορεί επίσης να επιβιώσει σε ακραίες συνθήκες, συμπεριλαμβανομένων ξηρών ερημικών περιοχών όπου οι ημερήσιες θερμοκρασίες διαφέρουν σημαντικά.

Συμπτώματα: Τα πρώτα συμπτώματα περιλαμβάνουν χλωρωτικές κηλίδες στην άνω επιφάνεια των φύλλων, οι οποίες αργότερα ενώνονται και καίγονται. Η κάτω επιφάνειά τους καλύπτεται με λευκή επικάλυψη από κονίδια και κονιδιοφόρα του μύκητα. Το παθογόνο προσβάλλει μόνο τα φύλλα των φυτών. Η ασθένεια αρχίζει πρώτα στα μεγαλύτερα φύλλα, αμέσως πριν ή κατά τη διάρκεια της καρπόδεσης, αλλά μπορεί να εμφανιστεί και σε οποιοδήποτε στάδιο ανάπτυξης της καλλιέργειας. Ο μύκητας αναπτύσσεται κυρίως στην κάτω επιφάνεια των φύλλων, συχνά παραμένοντας κρυμμένος έως και 21 ημέρες πριν εμφανιστούν ορατά συμπτώματα. Αυτή η λανθάνουσα ανάπτυξη επιτρέπει στο παθογόνο να εξαπλωθεί ευρέως πριν ανιχνευθεί. Τα μολυσμένα φύλλα χάνουν τη φωτοσυνθετική τους ικανότητα, η ανάπτυξή τους επιβραδύνεται και αυτό καθυστερεί επίσης την ανάπτυξη των καρπών. Τα σοβαρά προσβεβλημένα φύλλα κατσαρώνουν και μπορεί να πέσουν. Ως αποτέλεσμα της αποφύλλωσης, εμφανίζονται ηλιακά εγκαύματα στους καρπούς και η απόδοση και η ποιότητά τους υποβαθμίζονται σοβαρά. Το παθογόνο προκαλεί σημαντικές απώλειες απόδοσης τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτά χωράφια, ευνοούμενο από τα ειδικά χαρακτηριστικά του κλίματος. Αυτές οι απώλειες απόδοσης μπορούν να επιδεινωθούν από διαδικασίες που σχετίζονται με την εν εξελίξει κλιματική αλλαγή, ιδιαίτερα την αυξημένη υγρασία μετά από έντονες βροχοπτώσεις. Η φυσική δομή του φυτού της πιπεριάς, με πυκνό φύλλωμα και περιορισμένη κυκλοφορία αέρα, μπορεί να ευνοήσει περαιτέρω την ανάπτυξη του παθογόνου. Το Leveillula taurica είναι ιδιαίτερα προσαρμοστικό, μπορεί να μολύνει διάφορους ξενιστές και αναπτύσσεται καλά υπό συνθήκες χαρακτηριστικές της καλλιέργειας πιπεριάς. Η ικανότητα του μύκητα να αναπτύσσεται απαρατήρητος στον φυτικό ιστό, σε συνδυασμό με το πυκνό φύλλωμα και τους περιβαλλοντικούς παράγοντες στρες, καθιστά την καλλιέργεια ιδιαίτερα ευάλωτη σε αυτή την ασθένεια.

Συνθήκες ανάπτυξης της ασθένειας: Το ωίδιο αναπτύσσεται πιο ενεργά σε ζεστές ημέρες και δροσερές νύχτες, με βέλτιστες θερμοκρασίες μεταξύ 15°C και 25°C, και υψηλή υγρασία τη νύχτα (90–95%), σε συνδυασμό με ημερήσια υγρασία άνω του 85%. Τα σπόρια μπορούν να βλαστήσουν σε ένα ευρύ φάσμα ατμοσφαιρικής υγρασίας - από πολύ χαμηλή έως κορεσμένη - γεγονός που καθιστά τις πιπεριές ευάλωτες τόσο σε υγρές όσο και σε ξηρές κλιματικές συνθήκες. Μετά τη βλάστηση των σπορίων και την εγκατάσταση της μόλυνσης, η ανάπτυξη της ασθένειας ευνοείται από ζεστές ημέρες και δροσερές νύχτες, με τα σοβαρότερα επίπεδα ασθένειας να παρατηρούνται σε ημερήσιες θερμοκρασίες περίπου 30оС και νυχτερινές θερμοκρασίες κάτω των 25оС. Η ανάπτυξη της ασθένειας καταστέλλεται σε θερμοκρασίες άνω των 35оС. Ενώ η μόλυνση είναι σοβαρότερη υπό υγρές συνθήκες, οι ξηρότερες συνθήκες ευνοούν την αποφύλλωση. Ως εκ τούτου, η επίδραση της ασθένειας είναι ισχυρότερη όταν τα επίπεδα υγρασίας μετατοπίζονται από υγρά σε ξηρά. Αυτό προάγει την πτώση των φύλλων και είναι επιπλέον στρες για το φυτό. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, δευτερογενείς μολύνσεις εμφανίζονται κάθε 7 έως 10 ημέρες και η ασθένεια μπορεί να εξαπλωθεί ταχέως. Το παθογόνο είναι πιο ενεργό κατά το θερμότερο μέρος του καλοκαιριού και μπορεί να προκαλέσει σημαντικές απώλειες απόδοσης. Έχει πολύ ευρύ φάσμα ξενιστών και το μόλυσμα από ένα είδος ξενιστή μπορεί να μολύνει άλλους ξενιστές. Ως υποχρεωτικό παράσιτο, ο μύκητας μπορεί να διαχειμάσει σε άλλους ξενιστές, συμπεριλαμβανομένων των ζιζανίων.

Ωίδιο στις μελιτζάνες

Το ωίδιο στις μελιτζάνες είναι μια κοινή μυκητιακή ασθένεια που επηρεάζει σημαντικά την παραγωγικότητα των φυτών και την ποιότητα των καρπών. Ο κίνδυνος από αυτό πηγάζει επίσης από το γεγονός ότι αποδυναμώνει το φυτό στις ζώνες μόλυνσης και ενθαρρύνει την εμφάνιση νέων εχθρών (ασθενειών και παρασίτων). Προκαλείται από τους μικροσκοπικούς μύκητες Leveillula taurica και Golovinomyces cichoracearum.

eggplant

Ωίδιο σε μελιτζάνα

Λευκές, αλευρώδεις κηλίδες εμφανίζονται στην άνω και κάτω επιφάνεια των φύλλων. Αυτές οι κηλίδες μπορούν να μεγαλώσουν, καλύπτοντας ολόκληρο το φύλλο, τους μίσχους και τα στελέχη. Αργότερα, οι προσβεβλημένοι ιστοί κιτρινίζουν και νεκρώνονται. Σε σοβαρή προσβολή, συμβαίνει πρόωρη πτώση φύλλων, η οποία μειώνει επίσης τη φωτοσύνθεση.

Εξάπλωση: Οι αιτιολογικοί παράγοντες είναι διαδεδομένοι σε όλες τις γεωργικές περιοχές όπου καλλιεργούνται μελιτζάνες: Ουκρανία, Τσεχία, Αυστρία, Αμερική, Καναδάς, Βραζιλία, Μεξικό, στην Ανατολική και Δυτική Ασία. Εκτός από τις μελιτζάνες, έχουν ευρύ φάσμα άλλων ξενιστών. Η εμφάνιση της ασθένειας και η ανεπαρκής ανταπόκριση από τους καλλιεργητές μπορεί να προκαλέσουν απώλειες έως και 80%.

Συμπτώματα: Leveillula taurica. Αρχικά, εμφανίζονται ανοιχτοπράσινες έως έντονα κίτρινες κηλίδες στην άνω επιφάνεια των φύλλων. Αργότερα, οι κηλίδες νεκρώνονται. Τα μολυσμένα φύλλα κατσαρώνουν προς τα πάνω και στην κάτω επιφάνειά τους είναι ορατή μια αλευρώδης, λευκή επικάλυψη από κονίδια του παθογόνου. Όταν οι κηλίδες είναι πολλές, ενώνονται, εμφανίζεται γενική χλώρωση, τα φύλλα καίγονται και πέφτουν. Το παθογόνο μετακινείται από τα μεγαλύτερα στα νεότερα φύλλα. Ως αποτέλεσμα, οι καρποί των προσβεβλημένων φυτών εκτίθενται στο άμεσο ηλιακό φως και εμφανίζονται ηλιακά εγκαύματα σε αυτούς, γεγονός που υποβαθμίζει σοβαρά την ποιότητά τους.

Golovinomyces cichoracearum. Τα πρώτα σημάδια που προκαλούνται από αυτό το παθογόνο είναι μικρές, στρογγυλές έως ακανόνιστες, υπόλευκες, αλευρώδεις περιοχές στην άνω και κάτω επιφάνεια των φύλλων. Οι μολυσμένες περιοχές μεγαλώνουν και μπορούν να καλύψουν τα φύλλα, τους μίσχους και τα στελέχη. Όπως και με το L. taurica, τα μεγαλύτερα φύλλα προσβάλλονται πρώτα και αργότερα το παθογόνο μετακινείται στα νεότερα. Τα προσβεβλημένα φύλλα κιτρινίζουν και ξηραίνονται. Ο μύκητας προσβάλλει τα άνθη, τα οποία αργότερα ξηραίνονται. Στους καρπούς εμφανίζονται κηλίδες καλυμμένες με αλευρώδη επικάλυψη. Αυτά τα σημάδια παρατηρούνται σε άγουρους καρπούς.

Συνθήκες ανάπτυξης της ασθένειας. Ο μύκητας επιβιώνει σε υπολείμματα μολυσμένων ξενιστών και μεταδίδεται μέσω αερομεταφερόμενων σπορίων. Η μολυσματική πίεση εντείνεται όταν τα φυτά είναι σφριγηλά, με καλό φύλλωμα, ο αερισμός είναι φτωχός, η άρδευση γίνεται με καταιονισμό και εφαρμόζεται μη ισορροπημένη αζωτούχα λίπανση. Αυτοί οι μύκητες έχουν ευρύ φάσμα ξενιστών. Τα αερομεταφερόμενα κονίδια μπορούν να μεταφερθούν σε μεγάλες αποστάσεις με τον άνεμο και να χρησιμεύσουν ως αρχική πηγή μολύσματος. Η υψηλή σχετική υγρασία δεν είναι απαραίτητη για τη μόλυνση. Οι υψηλές θερμοκρασίες και το χαμηλό φως ευνοούν την ανάπτυξη της ασθένειας.

Ωίδιο στις πατάτες

Αιτιολογικός παράγοντας: Οι μύκητες Leveillula taurica και Golovinomyces orontii είναι διαδεδομέ