Oïdium sur les cucurbitacées

Résumé 

Le blanc (ou oïdium) est une maladie foliaire importante des cucurbitacées, répandue partout. Elle entraîne des pertes économiques significatives. Le degré d'infestation est déterminé par de nombreux facteurs. Le changement climatique, les facteurs environnementaux, les technologies de culture, la disponibilité de variétés résistantes, le rôle des mesures agrotechniques, les méthodes et moyens de lutte, etc., revêtent une importance particulière.

Les cucurbitacées sont une famille vaste et diversifiée. L'ordre des Cucurbitales comprend 95 genres et 950 à 980 espèces comestibles, ornementales, sauvages et adventices. Les plus importantes sont le concombre (Cucumis sativus), le melon (Cucumis melo), la pastèque (Citrullus lanatus), la courgette (Cucurbita pepo), le potiron et la courge (Cucurbita maxima, C. moschata), Lagenaria siceraria, et Luffa acutangula), ainsi que certains de leurs parents sauvages. Tous sont attaqués par le blanc. Les agents responsables de la maladie sont des champignons microscopiques (Ascomycota, Erysiphales) et constituent l'un des groupes d'agents pathogènes des plantes les plus courants et les plus facilement visibles, comprenant plus de 900 espèces. Ce sont des parasites obligatoires qui attaquent toutes les parties aériennes de la plante, principalement les feuilles, mais peuvent également coloniser les tiges, les pétioles, les fleurs et les fruits. Ils ont une importance économique mondiale pour les cucurbitacées, causant de graves pertes de rendement et de qualité. Les hôtes comprennent toutes les cultures de cucurbitacées économiquement significatives. L'endoparasite Leveillula taurica est le plus fréquemment rencontré, mais il a le moins d'importance économique. Il est limité aux régions sèches et chaudes, principalement dans le bassin méditerranéen, ainsi que dans certaines parties de l'Afrique, de l'Amérique, de l'Australie, de l'Asie et de l'Océanie. L. taurica est l'une des espèces de blanc les plus hétérogènes, insuffisamment étudiées et taxonomiquement difficiles. Différentes races du champignon peuvent infecter uniquement certaines cultures et même des variétés spécifiques au sein d'une même culture.

Les espèces de blanc les plus importantes économiquement et les plus répandues infectant les cucurbitacées sont les deux espèces ectoparasites : Golovinomyces cichoracearum et Podosphaera xanthii.

Sur la base d'analyses précises, il a été établi que le blanc causé par G. cichoracearum est répandu en Europe centrale, tandis que P. xanthii est distribué en Amérique du Nord et du Sud. Dans plusieurs pays (par exemple, Taïwan), P. xanthii est la seule espèce de blanc connue sur les plantes de cucurbitacées. Les deux agents pathogènes diffèrent par leurs exigences écologiques et leur distribution, bien qu'ils puissent coexister dans des infections mixtes. Ils sont très variables au niveau de la population en termes de virulence, d'identité de race et d'adaptation.

Dans les conditions de notre pays, le blanc sur les cucurbitacées dans les installations de culture est causé principalement par P. xanthii, tandis que G. cichoracearum est moins courant et se rencontre principalement en plein champ.

Conidies de blanc sur plantes de cucurbitacées

Lorsque les conditions appropriées sont réunies et que les conidies de l'agent pathogène se déposent sur l'hôte, un processus infectieux est initié. Lors de la germination, des appressoria se développent, à partir desquels une hyphe spécialisée tente de franchir la barrière de la paroi cellulaire de l'hôte pour pénétrer dans la cellule épidermique, après quoi des haustoria se développent et un état de biotrophie est établi. Les champignons du blanc sont uniques parmi les agents pathogènes des plantes car ils n'ont pas besoin d'eau pour infecter les plantes. Ils se développent dans des conditions sèches avec une humidité élevée. Leur cycle de vie commence par des spores (conidies) qui sont dispersées par les courants d'air. Au fur et à mesure que la maladie progresse, le blanc recouvre la surface de la plante. Cela entraîne une réduction de la surface photosynthétique et un affaiblissement de la plante. Le blanc peut apparaître tout au long de la saison de croissance et affecter sérieusement la qualité et le rendement des cucurbitacées. Les symptômes sous forme de masses rondes, petites, blanches et poudreuses (conidies et mycélium) se développent d'abord sur les feuilles les plus âgées des plantes. Des colonies blanches poudreuses sont parfois également visibles sur les tiges. Le nombre et la taille des colonies augmentent ensuite, fusionnent, couvrant une grande partie de la surface foliaire. Les feuilles sévèrement infectées jaunissent progressivement et flétrissent. Plus tard, elles se dessèchent.

Blanc sur concombres

La maladie est courante sur les concombres de tous types variétaux, cultivés en plein air et sous abri, dans toutes les directions de production. Elle attaque principalement les feuilles et très rarement les pétioles et les tiges. Elle se manifeste à la fois sur la face supérieure du limbe et sur la face inférieure. Progressivement, les taches s'agrandissent et les feuilles semblent saupoudrées de farine. L'agent pathogène hiverne sur les débris végétaux et sur les plantes cultivées en serre. L'humidité atmosphérique est nécessaire à la germination de ses spores, et pour provoquer l'infection, les feuilles doivent être légèrement flétries. Cela se produit à des températures élevées, lorsque la transpiration est intensifiée, les feuilles se flétrissent et l'eau évaporée crée une couche autour d'elles avec une humidité d'environ 90 %. La température et l'humidité jouent un rôle significatif dans le développement du blanc sur les concombres. Lorsque des températures élevées sont combinées à une humidité élevée, des conditions favorables sont créées. Outre la température, la lumière influence également la sensibilité des plants de concombre à l'agent pathogène causal. Il a été établi que la qualité de la lumière peut affecter la fréquence de la maladie. Le régime d'irrigation est également important pour le développement de l'agent pathogène. Un arrosage pendant la journée peut augmenter la probabilité de blanc de 40 %. En revanche, laisser le sol sécher légèrement entre les arrosages peut réduire ce risque. L'irrigation par aspersion n'est pas recommandée car elle peut également être une cause d'apparition d'autres agents pathogènes. Il est préférable de l'effectuer par irrigation goutte à goutte.

Le taux de germination le plus élevé des conidies du blanc (48,52 %) a été établi à une température de 25°C et une humidité relative de 85 %. Une plage de température de 25 à 30°C et une humidité relative de 80 à 90 % conviennent à la germination des conidies et à la réalisation de l'infection. Habituellement, la maladie apparaît sur les feuilles environ trente jours après la plantation et se développe sur les parties aériennes de la plante jusqu'à la récolte si des mesures de lutte opportunes ne sont pas prises. Il a été établi que les semis et les plantations dans la seconde moitié d'août sont un prérequis pour une attaque plus forte par l'agent pathogène, tandis que dans la première moitié de juillet, l'attaque est la plus faible.

Blanc sur melons

Le blanc sur melons est causé par deux espèces de champignons – Podosphaera xanthii et Golovinomyces cichoracearum. Vingt-huit races de P. xanthii ont été identifiées, les races 1 et 2 étant les plus courantes. Ces champignons hivernent principalement sur des plantes vivantes dans les régions plus chaudes et se propagent vers le nord sous forme de spores transportées par le vent pendant la saison. Dans les régions plus septentrionales, la maladie est généralement détectée pour la première fois au milieu ou à la fin de l'été. Initialement, elle se manifeste par un revêtement blanc poudreux sur les faces supérieure et inférieure des feuilles, ainsi que sur les pétioles et les tiges. Elle se développe d'abord sur les feuilles plus âgées et ombragées. Des taches jaune pâle peuvent accompagner la croissance fongique. Les feuilles infectées jaunissent progressivement et peuvent devenir brunes et papyracées. Moins de fruits, et de plus petite taille, sont formés, et la perte de feuilles peut entraîner des brûlures solaires sur les fruits.

La rotation des cultures n'est généralement pas efficace pour lutter contre le blanc sur melons. Néanmoins, on pense que la rotation des cultures et le travail du sol d'automne peuvent retarder l'apparition des épidémies dans certaines régions. La résistance de l'hôte aux deux espèces de blanc est disponible chez certaines variétés de melon.

Blanc sur pastèques

C'est l'une des maladies les plus courantes attaquant cette espèce végétale. La présence de taches sur les feuilles couvertes d'un revêtement blanc poudreux est le signe le plus courant. Bien que l'agent pathogène responsable de la maladie n'attaque pas les fruits, les dégâts qu'il inflige aux feuilles les affectent également. Les feuilles peuvent être gravement affectées et se dessécher. Cela entraîne une réduction du nombre et de la taille des fruits formés, ainsi que l'apparition de brûlures solaires sur ceux-ci, en raison de la couverture réduite.

Les conditions qui favorisent l'infection et augmentent la probabilité de sa propagation sont la chaleur, l'ombre et l'humidité. Le manque de circulation d'air et la présence d'ombre autour et entre les plantes stimulent l'infection. Par conséquent, les schémas de plantation doivent inclure un espace suffisant, ce qui aidera à limiter l'attaque. Il n'existe pas de variétés résistantes, la prévention est donc très importante.

Blanc sur courgettes

Le blanc sur courgettes est causé principalement par Podosphaera xanthii. Le champignon se propage par des spores transportées par le vent, préfère les feuilles sèches et une humidité modérée (40–60 %). La température est un facteur important pour son développement. Il infecte dans une plage de température de 15 à 30°C, avec une humidité élevée et une mauvaise circulation de l'air. La présence d'une goutte d'eau sur la surface foliaire n'est pas nécessaire pour infecter les plantes. Par conséquent, il est plus fréquent à la fin de l'été lorsque les nuits sont fraîches et les journées encore chaudes – fin juillet et en août.

Les premiers signes sont de petites taches blanches à peine visibles qui apparaissent sur la face supérieure des feuilles. Elles ressemblent à de la fine poudre blanche, comme du talc ou de la farine, saupoudrée sur elles. Les taches fusionnent rapidement et couvrent toute la surface de la feuille en quelques jours. Au fur et à mesure que l'infection progresse, un halo jaune apparaît autour des taches blanches. Les feuilles sévèrement infectées s'assombrissent progressivement et meurent. Un revêtement blanc de mycélium et de spores de l'agent pathogène peut apparaître sur les fruits. Les plantes attaquées et affaiblies produisent de moins en moins de fruits. Certaines peuvent même cesser de fleurir si l'attaque est sévère. Le champignon accomplit son cycle de vie rapidement. De l'atterrissage des spores sur les feuilles à la formation de nouvelles spores, il ne faut que 5 à 7 jours. Le cycle court est la raison pour laquelle le blanc non traité devient rapidement incontrôlable.

Les conditions préalables à une attaque sévère de blanc sur les courgettes sont plusieurs conditions particulières. Ce sont :

- La densité de culture. Si les plantes se chevauchent et que les feuilles se touchent, l'air passe difficilement entre elles. L'humidité est retenue et crée des conditions favorables à la germination des spores ;

- L'irrigation par aspersion. En pulvérisant de l'eau sur les feuilles par le dessus, une humidité plus élevée est créée autour des feuilles. Bien que le blanc préfère les feuilles plus sèches, l'atmosphère humide créée autour d'elles est un endroit approprié pour la reproduction ;

- Différentes variétés de courgettes ont une sensibilité différente à l'agent pathogène. Certaines sont plus résistantes, tandis que d'autres sont plus sensibles ;

- Les plantes stressées sont plus vulnérables. Lorsqu'elles sont soumises à un arrosage irrégulier, à une fertilisation déséquilibrée, plantées dans un sol pauvre ou affectées par d'autres ravageurs, elles sont plus facilement infectées par le blanc.

Stratégies de prévention : Plantation à densité optimale ; Taille régulière des feuilles inférieures. La taille est effectuée lorsque les feuilles sont sèches ; Arrosage au pied des plantes, de préférence par irrigation goutte à goutte. L'arrosage du matin permet aux feuilles de sécher rapidement au soleil ; Culture de variétés résistantes. De telles variétés sont maintenant disponibles sur le marché ; Paillage avec du paillis de bois autour des plantes. Il maintient l'humidité du sol et réduit le stress des plantes ; Fertilisation équilibrée ; Inspection régulière de la culture pour une détection précoce de l'attaque. Cela permettra de traiter la culture à l'apparition des premières taches isolées et de mener à bien la lutte.

Blanc sur potirons et courges

Le blanc sur les potirons et courges (Cucurbita moschata et C. maxima) est causé principalement par les champignons Podosphaera xanthii et Golovinomyces cichoracearum. Des recherches montrent que différents isolats de ces champignons peuvent varier en virulence et en agressivité, affectant la croissance et le rendement des plants de courges. Les premiers signes sont l'apparition d'un revêtement blanc poudreux de mycélium et de spores sur la surface des feuilles, des pétioles et des tiges. Il se développe d'abord sur la face inférieure des feuilles inférieures les plus ombragées. Sur la face supérieure de ces feuilles, en face des colonies de blanc, des taches jaunes peuvent apparaître. Les plantes plus âgées sont affectées en premier. Les feuilles infectées flétrissent et meurent généralement. Le blanc se développe rapidement dans des conditions favorables car l'intervalle entre l'infection et l'apparition des symptômes est court, et un grand nombre de conidies peut être formé en peu de temps. Les conditions favorables comprennent une plantation dense et une faible intensité lumineuse. Les plantes de plein champ ne sont souvent pas affectées avant le début de la fructification.

Impact du changement climatique

Le changement climatique, en particulier l'augmentation des niveaux de CO₂ et la hausse des températures, influence significativement le développement du blanc et la sensibilité des plantes de cucurbitacées. Avec l'augmentation du CO₂, des changements physiologiques se produisent chez les plantes – la densité des stomates et des trichomes augmente, l'intensité de la photosynthèse change, et les niveaux d'acide salicylique et de composés phénoliques diminuent. Ces changements peuvent compromettre les mécanismes de défense des plantes contre le champignon. Un niveau élevé de CO₂ (500–600 ppm) stimule la croissance des plantes, mais améliore également la colonisation fongique, augmentant le nombre de conidies par unité de surface foliaire et accélérant la progression de la maladie. L'augmentation de la température combinée à une élévation du CO₂ exacerbe la sévérité du blanc, comme observé chez les courgettes et d'autres plantes de cucurbitacées. Les conditions climatiques extrêmes, y compris la sécheresse, la chaleur et le rayonnement UV-B, stressent davantage les plantes de cucurbitacées, réduisant leur résistance et les rendant plus vulnérables à l'agent pathogène.

Stratégies de gestion

La lutte contre le blanc nécessite l'application d'une combinaison de stratégies préventives et réactives visant les différents stades de la maladie.

Moyens culturaux. Ils sont cruciaux pour prévenir et gérer le blanc sur les cucurbitacées. L'une des méthodes les plus courantes mais aussi les plus efficaces est l'introduction de la rotation des cultures. Changer l'hôte pour un non-hôte conduit à une interruption du cycle de la maladie et à une réduction du risque d'infection.

Assainissement approprié est une autre mesure culturale essentielle. Nettoyer tous les débris végétaux, les mauvaises herbes et les plantes infectées des zones limitera la propagation des spores. Cela comprend le nettoyage et l'élimination des feuilles, tiges et fruits infectés, ainsi que le nettoyage des outils, sécateurs, etc.

La taille peut également aider à faire face au blanc. L'élimination des zones infectées et le nettoyage des feuilles inférieures améliorent la circulation de l'air autour des plantes. L'élimination de toutes les feuilles ou branches sévèrement infectées peut empêcher la propagation de la maladie. Elle nécessite de désinfecter les outils entre les coupes pour prévenir la réinfection. L'application de ces mesures peut réduire significativement le risque d'infection par le blanc et créer un environnement plus sain pour les plantes de cucurbitacées.

Lutte chimique. La lutte chimique est un moyen efficace de faire face à la maladie, mais il est important de l'utiliser avec précaution. Les produits phytopharmaceutiques (PPP) agissent en tuant directement les spores fongiques ou en entravant leur capacité à infecter les plantes. Ils sont de contact et systémiques. Les produits de contact couvrent la surface foliaire et empêchent la germination des spores. Les produits systémiques sont absorbés par la plante et agissent de l'intérieur pour empêcher la croissance fongique. L'utilisation de la lutte chimique présente l'avantage de réduire rapidement la fréquence et l'intensité de la maladie et est efficace pour gérer les infestations à grande échelle. Il y a aussi des inconvénients à considérer : les fongicides peuvent nuire aux organismes bénéfiques ; contribuer à la pollution de l'environnement ; peuvent causer des problèmes de résistance. Pour minimiser ces risques, il est essentiel d'utiliser des PPP qui font partie d'une stratégie de lutte intégrée contre les ravageurs (IPM). Cela inclut la rotation de différents types de PPP, la surveillance du développement de la résistance. Le choix du PPP est déterminé par le degré d'infestation, le stade de développement de la plante, ainsi que les impacts écologiques potentiels. Le traitement prophylactique avec des PPP chimiques contre le blanc n'est généralement pas effectué. Il est fait à l'apparition des premières taches. Le traitement avec des PPP chimiques peut être nécessaire même pour les variétés qui ont une certaine résistance au blanc. Le traitement doit commencer dès la première détection de la maladie dans la région. Les fongicides doivent atteindre la face inférieure des feuilles les plus basses. Les pulvérisateurs doivent être réglés pour une couverture maximale. Des fongicides systémiques, translaminaires ou volatils doivent être appliqués. Il existe suffisamment de PPP enregistrés contre le blanc. Cependant, une résistance à certains groupes a été enregistrée. Lors de l'utilisation de fongicides à risque plus élevé de résistance, une rotation de ceux de différents groupes fonctionnels doit être introduite.

PPP enregistrés : Vivando 20 ml/décare ; Dagonis 60 ml/décare ; Diagonal 80 ml/décare ; Domark 10 EC 50 ml/décare ; Eminent 125 ME 40 ml/décare ; Zoxis 250 SC 64-80 ml/décare ; Carbicure 300 g/décare ; Kozavet 500 g/décare ; Kolis SC 40-50 ml/décare ; Cumulus 750 g/décare ; Custodia 320 SC 50-100 ml/décare ; Legado 80 ml/décare ; Limocide 200 ml/décare ; Neodif 50 ml/décare ; Norios 250 SC 64-80 ml/décare ; Ortiva Top SC 100 ml/décare ; Polyversum 10-30 g/décare ; Pousis 750 ml/décare ; Prev-Gold 160-600 ml/décare ; Rivior 40 ml/décare ; Sivar 80 ml/décare ; Sinala 160-600 ml/décare ; Score 250 EC 0,05 % ; Sonata SC 500-1000 ml/décare ; Sulgran 500 g/décare ; Sulfolac 80 WG 300 g/décare ; Sulfur WG 300 g/décare ; Taegro 18,5-37,0 g/décare ; Thiovit Jet 80 WG 300 g/décare ; Topaz 100 EC 35-50 ml/100 l ; Trezin/Trunfo 80 ml/décare ; Fytosev 200 ml/décare ; Flint Max 75 WG 20 g/décare ; Flosul 750 ml/décare ; Fontelis 240 ml/décare ; Fungisei 300 ml/décare ; Cideli Top 100 ml/décare.

Approches biologiques et de lutte intégrée contre les ravageurs (IPM). Les techniques biologiques et de lutte intégrée peuvent être très efficaces pour lutter contre le blanc sur les plantes de cucurbitacées sans nuire à l'environnement. Elles comprennent des agents biologiques, des biopesticides, des huiles minérales et d'autres moyens de lutte non chimiques. Leur sélection est déterminée par la situation spécifique – espèce végétale, degré d'infestation, conditions climatiques, etc.

La stratégie de prévention à long terme nécessite l'application d'une approche multidimensionnelle – sélection et culture de variétés résistantes ; maintien d'une santé optimale du sol, liée à la stimulation des populations microbiennes, à l'ajout d'amendements organiques tels que le compost ou les engrais organiques, en évitant la fertilisation azotée excessive, qui peut favoriser une croissance luxuriante, en analysant régulièrement le sol pour identifier les carences ou les excès de nutriments, les déséquilibres du pH qui peuvent contribuer au développement du blanc. L'incorporation de techniques de lutte intégrée contre les ravageurs (IPM) est un autre élément important de la prévention à long terme du blanc. Cela implique de combiner des moyens physiques, culturaux, biologiques et chimiques pour gérer les ravageurs et les maladies. Par exemple, maintenir une bonne hygiène, couper les zones infectées et utiliser la rotation des cultures peuvent aider à réduire le risque de propagation du blanc.

Le blanc reste le principal facteur limitant pour la production de cucurbitacées dans le monde, et le changement climatique augmentera probablement sa propagation et son importance économique. Comprendre les interactions entre l'élévation du CO₂, la température et la physiologie des plantes est crucial pour développer des variétés de cucurbitacées résistantes et des stratégies efficaces de gestion intégrée de la maladie afin de maintenir la productivité dans un climat changeant.

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