Od 26. do 28. juna 2026. godine, Kjustendil će biti domaćin tradicionalnog Festivala trešanja. Forum, koji organizuje Opština Kjustendil u partnerstvu sa Institutom za poljoprivredu i lokalnim udruženjima, naglašava dugogodišnje tradicije voćarstva, komercijalnu realizaciju proizvodnje i inovacije u selekciji. Događaj okuplja poljoprivredne proizvođače, prerađivače, naučnike i potrošače kroz specijalizovane izložbe, bazare i bogat kulturni program.

Inovacije i održivost u selekciji

institut

Institut za poljoprivredu – Kjustendil na Festivalu trešanja

Vrhunac ovogodišnjeg izdanja je predstavljanje novih perspektivnih sorti trešanja sa Instituta za poljoprivredu – Kjustendil. One su deo ciljanog projekta „Ispitivanje selekcionisanih hibrida i primena inovativnih sorti voća“, na kome naučna jedinica aktivno radi od 2023. godine. Glavni cilj istraživanja je testiranje prilagodljivosti tri sorte jabuka i selekcionisanih hibrida, kao i tri sorte trešanja stvorene na institutu, na izazove klimatskih promena koje se brzo odvijaju.

Prema rečima stručnjaka, važno je utvrditi koje su sorte najotpornije i najprofitabilnije za uzgoj u uslovima trenutnih vremenskih anomalija. U ovoj fazi, podaci su ohrabrujući, pri čemu svi novi hibridi pokazuju dobre rezultate na terenu. Posebna pažnja tokom festivala biće posvećena sorti trešnje „Stefanija“, čija komercijalna prednost leži u njenom kasnijem vegetativnom razvoju, što pruža značajno veću šansu za izbegavanje oštećenja od kasnih prolećnih mrazeva. Praksa pokazuje da pri kritičnim temperaturama u rasponu od minus 2 do minus 3 stepena Celzijusa, ovakve sorte uspevaju da prežive i sačuvaju plodove, dok rano cvetajuća stabla trpe ozbiljna oštećenja.

Još jedna perspektivna sorta koju ćete moći da vidite i probate na festivalu je „Danelija“. Ona takođe poseduje dobru otpornost na hladnoću i relativnu i dobru otpornost cvetova i mladih zametnutih plodova na kasne prolećne mrazeve. Njeno cvetanje je srednje kasno, 3-5 dana nakon cvetanja sorte Bing. Plodovi su krupni, prosečne težine 7,2 - 8,0 g, lepe, tamno mahagoni crvene boje, čvrstog mesa i veoma dobrih ukusnih osobina, rubin soka i košticom koja se odvaja.

„Vasinika“ je jedna od novoselekcionisanih sorti sa IA-Kjustendil. Plodovi su veoma krupni (8,6 g), široko srcolikog do zaobljenog oblika, sa crno-crvenom bojom pokožice ploda. Meso ploda je čvrsto i odličnih ukusnih osobina. Dobijena ukrštanjem sorti Van i Stella, sorta „Vasinika“ je relativno otporna na pucanje, nešto više od sorte Van.

Tržišna realizacija i dodata vrednost

Veliki deo trodnevnog programa čine komercijalne zone, gde posetioci mogu da se upoznaju sa kvalitetom ovogodišnje berbe. U centralnom gradskom području održava se jedinstvena umetnička izložba koja prikazuje mogućnosti za dodavanje vrednosti primarnoj sirovini. Lokalni zanatlije postavljaju svoje tezge duž aleje „Živa mesta regiona Kjustendil“.

Prateći događaji počinju sa „Selo trešanja“ u selu Raždavica, gde će se od 22. do 28. juna, svakodnevno od 10:00 do 15:00 časova, u nekoliko autentičnih kuća i dvorišta sa brojnim stablima trešanja, pričati priče o trešnjama, tradiciji njihove prerade i raznovrsnosti proizvoda dobijenih od ovog slatkog voća. Organizator je Etno centar „Staro drvo trešnje“.

program

Slatki ukus leta osetiće se sa početkom festivala trešanja u Voćnjaku Bugarske. Pogledajte kulturni program po danima:

26. jun (petak)

Početak pratećih događaja zakazan je za 11:00 časova u Domu kulture „Bratstvo 1869“ proslavom 85 godina od rođenja narodne izvođačice Olge Borisove. Istog datuma, u Regionalnom kulturnom institutu otvara se godišnja izložba „Hram“ škole „Novi majstori“. Od 18:00 do 20:00 časova, u centru grada održavaće se demonstracije uređenja tezgi sa trešnjama i izrade tradicionalnih sušara, a od 20:00 časova počinje koncertni program uz učešće trija „BulgariNA“, ETNOTIX i benda „Molec“.

27. jun (subota)

Komercijalne, umetničke i kulinarske izložbe otvaraju se u 10:00 časova. U 10:30 časova održaće se koncert Profesionalnog limenog orkestra Kjustendila, nakon čega sledi u 11:00 časova zvanično otvaranje sa uvodnim obraćanjem gradonačelnika opštine i specijalizovana prezentacija perspektivnih sorti trešanja od strane naučnika sa Instituta za poljoprivredu. Popodnevni sati nude besplatne vođene ture na engleskom (14:00) i bugarskom (16:00) jeziku, kao i umetnički performans Omladinskog centra. Večernji koncert u 20:00 časova uključuje nastupe Elizabeth, Veniamina i Dare Ekimove.

28. jun (nedelja)

Fokus poslednjeg dana (10:00 – 14:00 časova) je na preradi i gastronomiji kroz kulinarsku izložbu „Trešnje u kuhinji“. Ključni vrhunac za profesionalce u prehrambenom sektoru je demonstrativna kulinarska prezentacija šefova kuhinje Petra Petruševa i Nikole Simeonova između 11:00 i 12:00 časova. Forum će biti zvanično zatvoren podnevnim koncertom Nacionalne škole za scensku umetnost – Sofija.

Više o temi:

Perspektivne sorte trešanja iz Kjustendila – sa odličnim komercijalnim osobinama