Od 26. do 28. lipnja 2026. godine, Kyustendil će biti domaćin tradicionalnog Festivala trešanja. Forum, koji organizira Općina Kyustendil u partnerstvu s Institutom za poljoprivredu i lokalnim udrugama, naglašava dugogodišnje tradicije voćarstva, komercijalnu realizaciju proizvodnje i inovacije u selekciji. Događanje okuplja poljoprivredne proizvođače, prerađivače, znanstvenike i potrošače kroz specijalizirane izložbe, sajmove i bogat kulturni program.

Inovacije i održivost u selekciji

institut

Institut za poljoprivredu – Kyustendil na Festivalu trešanja

Vrhunac ovogodišnjeg izdanja je predstavljanje novih obećavajućih sorti trešanja iz Instituta za poljoprivredu – Kyustendil. One su dio ciljanog projekta "Ispitivanje odabranih hibrida i implementacija inovativnih sorti voća", na kojem znanstvena jedinica aktivno radi od 2023. godine. Glavni cilj istraživanja je testiranje prilagodljivosti tri sorte jabuka i odabranih hibrida, kao i tri sorte trešanja stvorenih u institutu, na izazove klimatskih promjena koje se brzo mijenjaju.

Prema stručnjacima, važno je utvrditi koje su sorte najotpornije i najprofitabilnije za uzgoj u uvjetima trenutnih vremenskih anomalija. U ovoj fazi podaci su ohrabrujući, a svi novi hibridi pokazuju dobre rezultate na terenu. Posebna pozornost tijekom festivala bit će posvećena sorti trešanja "Stefania", čija komercijalna prednost leži u njezinom kasnijem vegetativnom razvoju, što pruža znatno veću šansu za izbjegavanje oštećenja od kasnih proljetnih mrazeva. Praksa pokazuje da pri kritičnim temperaturama u rasponu od minus 2 do minus 3 stupnja Celzija, takve sorte uspijevaju preživjeti i sačuvati plodove, dok stabla koja rano cvjetaju trpe ozbiljna oštećenja.

Još jedna obećavajuća sorta koju ćete moći vidjeti i kušati na festivalu je "Danelia". Također posjeduje dobru otpornost na hladnoću te relativnu i dobru otpornost cvjetova i mladih plodova na kasne proljetne mrazeve. Cvjetanje je srednje kasno, 3-5 dana nakon sorte Bing. Plodovi su veliki, prosječne težine 7,2 - 8,0 g, lijepe, tamne mahagonij crvene boje, čvrstog mesa i vrlo dobrih okusnih svojstava, rubin soka i košticom koja se odvaja.

"Vasinika" je jedna od novo odabranih sorti iz IA-Kyustendil. Plodovi su vrlo veliki (8,6 g), široko srcoliki do zaobljeni, s crno-crvenom bojom kožice ploda. Meso ploda je čvrsto i izvrsnih okusnih svojstava. Dobivena križanjem sorti Van i Stella, sorta "Vasinika" je relativno otporna na pucanje, nešto više od sorte Van.

Tržišna realizacija i dodana vrijednost

Veliki dio trodnevnog programa čine komercijalne površine, gdje posjetitelji mogu saznati o kvaliteti ovogodišnje berbe. U središnjem gradskom području održava se jedinstvena umjetnička izložba koja prikazuje mogućnosti dodavanja vrijednosti primarnoj sirovini. Lokalni obrtnici postavljaju svoje štandove duž aleje "Živa mjesta regije Kyustendil".

Popratna događanja počinju sa "Selo trešanja" u selu Razhdavitsa, gdje će se od 22. do 28. lipnja, svakodnevno od 10:00 do 15:00 sati, u nekoliko autentičnih kuća i dvorišta s brojnim stablima trešanja, pričati priče o trešnjama, tradiciji njihove prerade i raznolikosti proizvoda dobivenih od ovog slatkog voća. Organizator je Etno centar "Stara trešnja".

program

Slatki okus ljeta osjetit će se s početkom festivala trešanja u Voćnjaku Bugarske. Pogledajte kulturni program po danima:

26. lipnja (petak)

Početak popratnih događanja zakazan je za 11:00 sati u Kulturnom centru "Bratstvo 1869" s proslavom 85 godina od rođenja narodne izvođačice Olge Borisove. Istog datuma otvara se godišnja izložba "Hram" škole "Novi majstori" u Regionalnom kulturnom institutu. Od 18:00 do 20:00 sati u centru grada održavat će se demonstracije uređenja štandova s trešnjama i izrade tradicionalnih sušilica, a od 20:00 sati počinje koncertni program uz sudjelovanje trija "BulgariNA", ETNOTIX i benda "Molets".

27. lipnja (subota)

Komercijalne, umjetničke i kulinarske izložbe otvaraju se u 10:00 sati. U 10:30 sati održat će se koncert Profesionalnog puhačkog orkestra Kyustendila, nakon čega u 11:00 sati slijedi službeno otvorenje s pozdravnim govorom načelnika općine i specijalizirano predstavljanje obećavajućih sorti trešanja od strane znanstvenika s Instituta za poljoprivredu. Poslijepodnevni sati nude besplatne vođene ture na engleskom (14:00) i bugarskom (16:00) jeziku, te umjetnički nastup Centra za mlade. Večernji koncert u 20:00 sati uključuje nastupe Elizabeth, Veniamina i Dare Ekimove.

28. lipnja (nedjelja)

Fokus posljednjeg dana (10:00 – 14:00) je na preradi i gastronomiji kroz kulinarsku izložbu "Trešnje u kuhinji". Ključni vrhunac za profesionalce u prehrambenom sektoru je demonstracijska kulinarska prezentacija kuhara Petra Petrusheva i Nikole Simeonova između 11:00 i 12:00 sati. Forum će biti službeno zatvoren podnevnim koncertom Nacionalne škole za plesnu umjetnost – Sofija.

Više o temi:

Obećavajuće sorte trešanja iz Kyustendila – s izvrsnim komercijalnim svojstvima