Du 26 au 28 juin 2026, Kyustendil accueillera le traditionnel Festival de la Cerise. Ce forum, organisé par la municipalité de Kyustendil en partenariat avec l'Institut d'Agriculture et des associations locales, met l'accent sur les longues traditions de la culture fruitière, la commercialisation de la production et les innovations en matière de sélection. L'événement rassemble producteurs agricoles, transformateurs, scientifiques et consommateurs à travers des expositions spécialisées, des bazars et un riche programme culturel.

Innovations et Durabilité en Sélection

institut

Institut d'Agriculture – Kyustendil au Festival de la Cerise

Un point fort de cette édition est la présentation de nouvelles variétés prometteuses de cerises de l'Institut d'Agriculture – Kyustendil. Elles font partie du projet ciblé « Test d'hybrides sélectionnés et mise en œuvre de variétés fruitières innovantes », sur lequel l'unité scientifique travaille activement depuis 2023. L'objectif principal de la recherche est de tester l'adaptabilité de trois variétés de pommes et d'hybrides sélectionnés, ainsi que de trois variétés de cerises créées à l'institut, face aux défis du changement climatique rapide.

Selon les spécialistes, il est important de déterminer quelles variétés sont les plus résistantes et rentables pour la culture dans les conditions actuelles d'anomalies météorologiques. À ce stade, les données sont encourageantes, tous les nouveaux hybrides montrant de bons résultats sur le terrain. Une attention particulière sera accordée pendant le festival à la variété de cerise « Stefania », dont l'avantage commercial réside dans son développement végétatif tardif, offrant une chance significativement plus grande d'éviter les dommages dus aux gelées printanières tardives. La pratique montre qu'à des températures critiques allant de moins 2 à moins 3 degrés Celsius, ces variétés parviennent à survivre et à préserver leurs fruits, tandis que les arbres à floraison précoce subissent de graves dommages.

Une autre variété prometteuse que vous pourrez voir et déguster au festival est « Danelia ». Elle possède également une bonne résistance au froid et une résistance relative et bonne des fleurs et des jeunes fruits aux gelées printanières tardives. Sa floraison est mi-tardive, 3 à 5 jours après celle de Bing. Les fruits sont gros avec un poids moyen de 7,2 à 8,0 g, avec une belle couleur rouge acajou foncé, une chair ferme et de très bonnes qualités gustatives, un jus rubis et un noyau se séparant.

« Vasinika » est l'une des variétés nouvellement sélectionnées de l'IA-Kyustendil. Les fruits sont très gros (8,6 g), en forme de cœur large à arrondis, avec une peau de fruit de couleur rouge-noir. La chair du fruit est ferme et possède d'excellentes qualités gustatives. Obtenue en croisant les variétés Van et Stella, la variété « Vasinika » est relativement résistante à l'éclatement, légèrement plus que Van.

Commercialisation et Valeur Ajoutée

Une grande partie du programme de trois jours est constituée des espaces commerciaux, où les visiteurs peuvent découvrir la qualité de la récolte de cette année. Dans le centre-ville, une exposition artistique unique a lieu, mettant en valeur les possibilités d'ajouter de la valeur à la matière première. Les artisans locaux installent leurs stands le long de l'allée « Lieux Vivants de la Région de Kyustendil ».

Les événements annexes commencent avec le « Village de la Cerise » dans le village de Razhdavitsa, où du 22 au 28 juin, quotidiennement de 10h00 à 15h00, dans plusieurs maisons et cours authentiques avec de nombreux cerisiers, des histoires seront racontées sur les cerises, la tradition de leur transformation et la variété des produits obtenus à partir de ce fruit sucré. L'organisateur est le Centre Ethnique « Le Vieux Cerisier ».

programme

Le goût sucré de l'été se fera sentir avec le début du festival de la cerise dans le Verger de Bulgarie. Consultez le programme culturel par jour :

26 juin (vendredi)

Le début des événements annexes est fixé à 11h00 au Centre Communautaire « Bratstvo 1869 » avec la célébration des 85 ans de la naissance de l'artiste folklorique Olga Borisova. À la même date, l'exposition annuelle « Le Temple » de l'école « Nouveaux Maîtres » ouvre ses portes à l'Institut Culturel Régional. De 18h00 à 20h00, des démonstrations d'installation de stands de cerises et de fabrication de séchoirs traditionnels auront lieu dans le centre-ville, et à partir de 20h00, le programme de concerts commencera avec la participation du trio « BulgariNA », d'ETNOTIX et du groupe « Molets ».

27 juin (samedi)

Les expositions commerciales, artistiques et culinaires ouvrent à 10h00. À 10h30, un concert de l'Orchestre Professionnel de Cuivres de Kyustendil aura lieu, suivi à 11h00 de l'ouverture officielle avec un discours de bienvenue du maire de la municipalité et une présentation spécialisée des variétés prometteuses de cerises par les scientifiques de l'Institut d'Agriculture. Les après-midis offrent des visites guidées gratuites en anglais (14h00) et en bulgare (16h00), ainsi qu'une performance artistique du Centre des Jeunes. Le concert du soir à 20h00 comprend des performances d'Elizabeth, Veniamin et Dara Ekimova.

28 juin (dimanche)

Le dernier jour (10h00 – 14h00) met l'accent sur la transformation et la gastronomie à travers l'exposition culinaire « Les Cerises en Cuisine ». Un point fort clé pour les professionnels du secteur alimentaire est la présentation culinaire démonstrative par les chefs Petar Petrushev et Nikola Simeonov entre 11h00 et 12h00. Le forum sera officiellement clôturé par un concert de midi de l'École Nationale d'Art de la Danse – Sofia.

Plus sur le sujet :

Les Variétés Prometteuses de Cerises de Kyustendil – avec d'Excellentes Qualités Commerciales