Del 26 al 28 de junio de 2026, Kyustendil será sede del tradicional Festival de la Cereza. El foro, organizado por el Municipio de Kyustendil en colaboración con el Instituto de Agricultura y asociaciones locales, destaca las largas tradiciones de la fruticultura, la comercialización de la producción y las innovaciones en selección. El evento reúne a productores agrícolas, procesadores, científicos y consumidores a través de exposiciones especializadas, bazares y un rico programa cultural.

Innovaciones y Sostenibilidad en la Selección

instituto

Instituto de Agricultura – Kyustendil en el Festival de la Cereza

Un punto destacado de la edición de este año es la presentación de nuevas variedades prometedoras de cereza del Instituto de Agricultura – Kyustendil. Forman parte del proyecto dirigido "Prueba de Híbridos Seleccionados e Implementación de Variedades Frutales Innovadoras", en el que la unidad científica ha estado trabajando activamente desde 2023. El objetivo principal de la investigación es probar la adaptabilidad de tres variedades de manzana e híbridos seleccionados, así como tres variedades de cereza creadas en el instituto, a los desafíos del clima que cambia rápidamente.

Según los especialistas, es importante determinar qué variedades son más resistentes y rentables para el cultivo en las anomalías climáticas actuales. En esta etapa, los datos son alentadores, y todos los nuevos híbridos muestran buenos resultados en el campo. Durante el festival se prestará especial atención a la variedad de cereza "Stefania", cuya ventaja comercial radica en su desarrollo vegetativo más tardío, lo que proporciona una probabilidad significativamente mayor de evitar daños por heladas tardías de primavera. La práctica muestra que a temperaturas críticas que oscilan entre menos 2 y menos 3 grados Celsius, estas variedades logran sobrevivir y preservar su fruto, mientras que los árboles de floración temprana sufren daños graves.

Otra variedad prometedora que podrá ver y degustar en el festival es "Danelia". También posee buena resistencia al frío y resistencia relativa y buena de las flores y los frutos jóvenes a las heladas tardías de primavera. Su floración es medio-tardía, de 3 a 5 días después de la de Bing. Los frutos son grandes con un peso promedio de 7.2 - 8.0 g, con un hermoso color rojo caoba oscuro, pulpa firme y cualidades gustativas muy buenas, jugo rubí y hueso separado.

"Vasinika" es una de las variedades recién seleccionadas del IA-Kyustendil. Los frutos son muy grandes (8.6 g), de forma ancha de corazón a redondeada, con piel de color rojo-negro. La pulpa del fruto es firme y con cualidades gustativas excelentes. Obtenida del cruce de las variedades Van y Stella, la variedad "Vasinika" es relativamente resistente al agrietamiento, ligeramente más que Van.

Comercialización y Valor Agregado

Una parte importante del programa de tres días son las áreas comerciales, donde los visitantes pueden conocer la calidad de la cosecha de este año. En el área central de la ciudad, se lleva a cabo una exposición artística única que muestra las posibilidades de agregar valor a la materia prima. Los artesanos locales instalan sus puestos a lo largo de la calle "Lugares Vivos de la Región de Kyustendil".

Los eventos complementarios comienzan con la "Aldea de la Cereza" en el pueblo de Razhdavitsa, donde del 22 al 28 de junio, diariamente de 10:00 AM a 3:00 PM, en varias casas y patios auténticos con numerosos cerezos, se contarán historias sobre las cerezas, la tradición de su procesamiento y la variedad de productos obtenidos de la fruta dulce. El organizador es el Centro Étnico "El Viejo Cerezo".

programa

El dulce sabor del verano se sentirá con el inicio del festival de la cereza en el Huerto de Bulgaria. Vea el programa cultural por día:

26 de junio (viernes)

El inicio de los eventos complementarios está previsto a las 11:00 AM en el Centro Comunitario "Bratstvo 1869" con la celebración de los 85 años del nacimiento de la artista folclórica Olga Borisova. En la misma fecha, la exposición anual "El Templo" de la escuela "Nuevos Maestros" se inaugura en el Instituto Cultural Regional. De 6:00 PM a 8:00 PM, se llevarán a cabo demostraciones de arreglo de puestos de cerezas y fabricación de secaderos tradicionales en el centro de la ciudad, y a partir de las 8:00 PM, comenzará el programa de conciertos con la participación del trío "BulgariNA", ETNOTIX y la banda "Molets".

27 de junio (sábado)

Las exposiciones comerciales, artísticas y culinarias abren a las 10:00 AM. A las 10:30 AM, tendrá lugar un concierto de la Orquesta Profesional de Metales de Kyustendil, seguido a las 11:00 AM por la inauguración oficial con un discurso de bienvenida del alcalde del municipio y una presentación especializada de las variedades prometedoras de cereza por parte de científicos del Instituto de Agricultura. Las horas de la tarde ofrecen visitas guiadas gratuitas en inglés (2:00 PM) y búlgaro (4:00 PM), así como una actuación artística del Centro Juvenil. El concierto vespertino a las 8:00 PM incluye actuaciones de Elizabeth, Veniamin y Dara Ekimova.

28 de junio (domingo)

El enfoque del último día (10:00 AM – 2:00 PM) recae en el procesamiento y la gastronomía a través de la exposición culinaria "Cerezas en la Cocina". Un punto clave para los profesionales del sector alimentario es la presentación culinaria demostrativa de los chefs Petar Petrushev y Nikola Simeonov entre las 11:00 AM y las 12:00 PM. El foro se cerrará oficialmente con un concierto del mediodía de la Escuela Nacional de Arte de la Danza – Sofía.

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