Από τις 26 Ιουνίου έως τις 28 Ιουνίου 2026, το Κιουστεντίλ θα φιλοξενήσει το παραδοσιακό Φεστιβάλ Κερασιού. Το φόρουμ, που διοργανώνεται από τον Δήμο Κιουστεντίλ σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Γεωργίας και τοπικές ενώσεις, δίνει έμφαση στις μακροχρόνιες παραδόσεις της δενδροκομίας, την εμπορική αξιοποίηση της παραγωγής και τις καινοτομίες στην επιλογή. Η εκδήλωση συγκεντρώνει γεωργικούς παραγωγούς, μεταποιητές, επιστήμονες και καταναλωτές μέσω εξειδικευμένων εκθέσεων, παζαριών και ενός πλούσιου πολιτιστικού προγράμματος.

Καινοτομίες και Βιωσιμότητα στην Επιλογή

institute

Ινστιτούτο Γεωργίας – Κιουστεντίλ στο Φεστιβάλ Κερασιού

Ένα σημαντικό σημείο της φετινής διοργάνωσης είναι η παρουσίαση νέων πολλά υποσχόμενων ποικιλιών κερασιού από το Ινστιτούτο Γεωργίας – Κιουστεντίλ. Αποτελούν μέρος του στοχευμένου έργου "Δοκιμή Επιλεγμένων Υβριδίων και Εφαρμογή Καινοτόμων Ποικιλιών Φρούτων", στο οποίο η επιστημονική μονάδα εργάζεται ενεργά από το 2023. Ο κύριος στόχος της έρευνας είναι να δοκιμάσει την προσαρμοστικότητα τριών ποικιλιών μήλων και επιλεγμένων υβριδίων, καθώς και τριών ποικιλιών κερασιού που δημιουργήθηκαν στο ινστιτούτο, στις προκλήσεις του ταχέως μεταβαλλόμενου κλίματος.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι σημαντικό να προσδιοριστεί ποιες ποικιλίες είναι πιο ανθεκτικές και επικερδείς για καλλιέργεια υπό τις τρέχουσες καιρικές ανωμαλίες. Σε αυτό το στάδιο, τα δεδομένα είναι ενθαρρυντικά, με όλα τα νέα υβρίδια να δείχνουν καλά αποτελέσματα στο πεδίο. Ιδιαίτερη προσοχή κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ θα δοθεί στην ποικιλία κερασιού "Stefania", της οποίας το εμπορικό πλεονέκτημα έγκειται στην όψιμη βλαστική ανάπτυξή της, παρέχοντας σημαντικά μεγαλύτερη πιθανότητα αποφυγής ζημιών από όψιμους ανοιξιάτικους παγετούς. Η πρακτική δείχνει ότι σε κρίσιμες θερμοκρασίες που κυμαίνονται από μείον 2 έως μείον 3 βαθμούς Κελσίου, τέτοιες ποικιλίες καταφέρνουν να επιβιώσουν και να διατηρήσουν τους καρπούς τους, ενώ τα πρώιμα ανθοφόρα δέντρα υφίστανται σοβαρές ζημιές.

Μια άλλη πολλά υποσχόμενη ποικιλία που θα μπορέσετε να δείτε και να δοκιμάσετε στο φεστιβάλ είναι η "Danelia". Διαθέτει επίσης καλή αντοχή στο κρύο και σχετική και καλή αντοχή των λουλουδιών και των νεαρών καρπών στους όψιμους ανοιξιάτικους παγετούς. Η ανθοφορία της είναι μέση-όψιμη, 3-5 ημέρες μετά από εκείνη της Bing. Οι καρποί είναι μεγάλοι με μέσο βάρος 7,2 - 8,0 g, με όμορφο, σκούρο μαόνι κόκκινο χρώμα, σφιχτή σάρκα και πολύ καλές γευστικές ιδιότητες, χυμό ρουμπινί και αποσπώμενο κουκούτσι.

"Vasinika" είναι μία από τις νεοεπιλεγμένες ποικιλίες από το ΙΓ-Κιουστεντίλ. Οι καρποί είναι πολύ μεγάλοι (8,6 g), πλατιά-καρδιόσχημοι έως στρογγυλοί, με μαύρο-κόκκινο χρώμα φλοιού. Η σάρκα των καρπών είναι σφιχτή και με εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες. Λαμβάνεται από τη διασταύρωση των ποικιλιών Van και Stella, η ποικιλία "Vasinika" είναι σχετικά ανθεκτική στο σχίσιμο, ελαφρώς περισσότερο από την Van.

Εμπορική Αξιοποίηση και Προστιθέμενη Αξία

Σημαντικό μέρος του τριήμερου προγράμματος αποτελούν οι εμπορικοί χώροι, όπου οι επισκέπτες μπορούν να ενημερωθούν για την ποιότητα της φετινής σοδειάς. Στην κεντρική περιοχή της πόλης, πραγματοποιείται μια μοναδική καλλιτεχνική έκθεση, που παρουσιάζει τις δυνατότητες προσθήκης αξίας στην πρωτογενή πρώτη ύλη. Ντόπιοι τεχνίτες στήνουν τους πάγκους τους κατά μήκος της αλέας "Ζωντανά Μέρη της Περιφέρειας Κιουστεντίλ".

Οι παράλληλες εκδηλώσεις ξεκινούν με το "Χωριό Κερασιού" στο χωριό Ραζνταβίτσα, όπου από τις 22 Ιουνίου έως τις 28 Ιουνίου, καθημερινά από τις 10:00 π.μ. έως τις 3:00 μ.μ., σε πολλά αυθεντικά σπίτια και αυλές με πολλές κερασιές, θα αφηγούνται ιστορίες για τα κεράσια, την παράδοση της επεξεργασίας τους και την ποικιλία προϊόντων που λαμβάνονται από το γλυκό φρούτο. Διοργανωτής είναι το Εθνοκέντρο "Η Γηραιά Κερασιά".

program

Η γλυκιά γεύση του καλοκαιριού θα γίνει αισθητή με την έναρξη του φεστιβάλ κερασιού στον Οπωρώνα της Βουλγαρίας. Δείτε το πολιτιστικό πρόγραμμα ανά ημέρα:

26 Ιουνίου (Παρασκευή)

Η έναρξη των παράλληλων εκδηλώσεων είναι προγραμματισμένη στις 11:00 π.μ. στο Κοινοτικό Κέντρο "Bratstvo 1869" με τον εορτασμό των 85 ετών από τη γέννηση της λαϊκής ερμηνεύτριας Όλγας Μπορίσοβα. Την ίδια ημερομηνία, η ετήσια έκθεση "Ο Ναός" της σχολής "Νέοι Δάσκαλοι" εγκαινιάζεται στο Περιφερειακό Πολιτιστικό Ινστιτούτο. Από τις 6:00 μ.μ. έως τις 8:00 μ.μ., θα πραγματοποιηθούν επιδείξεις διακόσμησης πάγκων κερασιού και κατασκευής παραδοσιακών στεγνωτηρίων στο κέντρο της πόλης, και από τις 8:00 μ.μ., το συναυλιακό πρόγραμμα θα ξεκινήσει με τη συμμετοχή του τρίο "BulgariNA", των ETNOTIX και του συγκροτήματος "Molets".

27 Ιουνίου (Σάββατο)

Οι εμπορικές, καλλιτεχνικές και μαγειρικές εκθέσεις ανοίγουν στις 10:00 π.μ. Στις 10:30 π.μ., θα πραγματοποιηθεί μια συναυλία από την Επαγγελματική Ορχήστρα Πνευστών του Κιουστεντίλ, ακολουθούμενη στις 11:00 π.μ. από τα επίσημα εγκαίνια με χαιρετισμό του δημάρχου του δήμου και μια εξειδικευμένη παρουσίαση των πολλά υποσχόμενων ποικιλιών κερασιού από επιστήμονες του Ινστιτούτου Γεωργίας. Οι απογευματινές ώρες προσφέρουν δωρεάν ξεναγήσεις στα Αγγλικά (2:00 μ.μ.) και στα Βουλγαρικά (4:00 μ.μ.), καθώς και μια καλλιτεχνική παράσταση από το Κέντρο Νεότητας. Η βραδινή συναυλία στις 8:00 μ.μ. περιλαμβάνει εμφανίσεις από την Ελίζαμπεθ, τον Βενιαμίν και τη Ντάρα Εκίμοβα.

28 Ιουνίου (Κυριακή)

Η εστίαση την τελευταία ημέρα (10:00 π.μ. – 2:00 μ.μ.) πέφτει στην επεξεργασία και τη γαστρονομία μέσω της μαγειρικής έκθεσης "Κεράσια στην Κουζίνα". Ένα βασικό σημείο ενδιαφέροντος για επαγγελματίες του τομέα τροφίμων είναι η επιδεικτική μαγειρική παρουσίαση από τους σεφ Πέταρ Πετρούσεφ και Νίκολα Σιμεόνοφ μεταξύ 11:00 π.μ. και 12:00 μ.μ. Το φόρουμ θα κλείσει επίσημα με μια μεσημεριανή συναυλία από την Εθνική Σχολή Τέχνης Χορού – Σόφια.

Περισσότερα για το θέμα:

Οι Πολλά Υποσχόμενες Ποικιλίες Κερασιού από το Κιουστεντίλ – με Εξαιρετικές Εμπορικές Ιδιότητες