Αυτό που κάνει τις αγορές παραγωγών τόσο ελκυστικές είναι η άμεση επαφή. Το ενδιαφέρον γι' αυτές αποδεικνύει ότι οι καταναλωτές εμπιστεύονται πολύ περισσότερο ανθρώπους που έχουν προσωπικά παράγει ό,τι προσφέρουν στο περίπτερο, παρά έναν μισθωτό πωλητή. Ο αγοραστής συναντά τον παραγωγό πρόσωπο με πρόσωπο και δίνει την άμεση αξιολόγησή του. Ειδικά για τους μικρούς παραγωγούς, αυτές οι αγορές είναι ζωτικής σημασίας – λαμβάνουν μια δίκαιη τιμή και γρήγορη ανατροφοδότηση.

Οι όροι «παραγωγών» και «βιολογικών» χρησιμοποιούνται όλο και πιο συχνά, χωρίς να είναι σαφές ποιος πραγματικά κρύβεται πίσω από το προϊόν και ποια είναι η ποιότητά του, ειδικά στο διαδίκτυο. Για να διευκολύνουμε την πληροφόρηση σχετικά με τέτοιες αγορές, όπου μπορείτε να συναντήσετε προσωπικά υπάρχοντες παραγωγούς και να μάθετε πώς παράγουν τα τρόφιμα που προσφέρουν, θα σας γνωρίσουμε τη σύντομη ιστορία του «Hrankoop» – του μεγαλύτερου και πιο αξιόπιστου δικτύου αγορών παραγωγών στη χώρα.

«Hrankoop» – Οι Πρωτοπόροι στη Χώρα μας

Είναι αδύνατο να μιλήσουμε για αγορές παραγωγών στη Βουλγαρία χωρίς να αναφέρουμε το «Hrankoop». Η ιστορία του ξεκίνησε πριν από περισσότερα από 15 χρόνια ως μια ταπεινή πρωτοβουλία ενθουσιωδών στη Σόφια που αναζητούσαν καθαρό φαγητό. Αρχικά, δημιούργησαν μια απλή λίστα αλληλογραφίας μέσω της οποίας μοιράζονταν επαφές βιολογικών παραγωγών και συγκέντρωναν ομαδικές παραγγελίες.

Παρά τις αρχικές δυσκολίες και τους κανονισμούς, μέσω αυστηρών εσωτερικών κανόνων (κυρίως της απαίτησης τα προϊόντα να πωλούνται προσωπικά από τον παραγωγό), η εμπιστοσύνη μεγάλωσε γρήγορα. Σήμερα, το «Hrankoop» ενώνει εκατοντάδες μικρούς παραγωγούς και χιλιάδες καταναλωτές με τακτικές αγορές στη Σόφια (όπως η εμβληματική αγορά στο «Ρωμαϊκό Τείχος»), στο Πλόβντιβ, στη Βάρνα και στο Μπουργκάς.

Τελικά, οι αγορές παραγωγών στη χώρα μας αποδεικνύουν ότι είναι πολύ περισσότερα από ένας τόπος εμπορίου – είναι ζωντανοί κοινωνικοί χώροι που υποστηρίζουν την εγχώρια παραγωγή και εκτιμούν την αυθεντική γεύση του φαγητού.

Ημερολόγιο Αγορών Παραγωγών τον Ιούνιο σε όλη τη Χώρα:

6 Ιουνίου, Σάββατο

Αγορά Παραγωγών «Ρωμαϊκό Τείχος» στη Σόφια, 9 π.μ. – 2 μ.μ.

Αγορά Παραγωγών στη Βάρνα, Αθλητικό Κέντρο, 10 π.μ. – 3 μ.μ.

Δημοτική Αγορά Παραγωγών, Βελίκο Τάρνοβο, 8 π.μ. – 12 μ.μ.

Αγορά Παραγωγών, «Ribnitsa», Πλόβντιβ, 10 π.μ. – 2 μ.μ.

7 Ιουνίου, Κυριακή

Αγορά Παραγωγών στη Βάρνα, οδός Shipka 22, 10 π.μ. – 3 μ.μ.

Αγορά Παραγωγών στην Πλατεία Σημαίας Ειρήνης, κυκλικός κόμβος στην Περιοχή Pavlovo, Σόφια, 10 π.μ. – 4 μ.μ.

10 Ιουνίου, Τετάρτη

Μπροστά από το Υπουργείο Γεωργίας και Τροφίμων, 9 π.μ. – 6 μ.μ.

Αγορά Παραγωγών «Ivan Vazov», Σόφια, 9 π.μ. – 2 μ.μ.

Δημοτική Αγορά Παραγωγών, Βελίκο Τάρνοβο, 4:30 μ.μ. – 7:30 μ.μ.

11 Ιουνίου, Πέμπτη

Αγορά Παραγωγών, Ντόμπριτς, Λεωφόρος 25 Septemvri, 10 π.μ. – 3 μ.μ.

12 Ιουνίου, Παρασκευή

Αγορά Παραγωγών στη Βάρνα, Περιοχή Chaika, 10 π.μ. – 3 μ.μ.

Μέσα στο Αγρόκτημα

Μέσα στο Αγρόκτημα

13 Ιουνίου, Σάββατο

Αγορά Παραγωγών «Ρωμαϊκό Τείχος» στη Σόφια, 9 π.μ. – 2 μ.μ.

Αγορά Παραγωγών στη Βάρνα, Εμπορικό Κέντρο Delta Planet, χειροτεχνίες, 10 π.μ. – 3 μ.μ.

Περιφερειακή Αγορά Παραγωγών, Γιάμπολ, 8 π.μ. – 4 μ.μ.

Δημοτική Αγορά Παραγωγών, Βελίκο Τάρνοβο, 8 π.μ. – 12 μ.μ.

Αγορά Παραγωγών, «Ribnitsa», Πλόβντιβ, 10 π.μ. – 2 μ.μ.

Αγορά Παραγωγών «Korenyak», Στάρα Ζαγόρα, 10 π.μ. – 3 μ.μ.

Αγορά Παραγωγών στο Μπάλτσικ, οδός Primorska 22, μετά τις 3 μ.μ.

14 Ιουνίου, Κυριακή

Αγορά Παραγωγών στην Περιοχή Dragalevtsi, Πλατεία Karnobatski Prohod, 10 π.μ. – 4 μ.μ.

17 Ιουνίου, Τετάρτη

Μπροστά από το Υπουργείο Γεωργίας και Τροφίμων, 9 π.μ. – 6 μ.μ.

Αγορά Παραγωγών «Ivan Vazov», Σόφια, 9 π.μ. – 2 μ.μ.

Δημοτική Αγορά Παραγωγών, Βελίκο Τάρνοβο, 4:30 μ.μ. – 7:30 μ.μ.

18 Ιουνίου, Πέμπτη

Αγορά Παραγωγών, Ντόμπριτς, Λεωφόρος 25 Septemvri, 10 π.μ. – 3 μ.μ.

20 Ιουνίου, Σάββατο

Αγορά Παραγωγών «Ρωμαϊκό Τείχος» στη Σόφια, 9 π.μ. – 2 μ.μ.

Αγορά Παραγωγών στη Βάρνα, Αθλητικό Κέντρο, 10 π.μ. – 3 μ.μ.

Δημοτική Αγορά Παραγωγών, Βελίκο Τάρνοβο, 8 π.μ. – 12 μ.μ.

Αγορά Παραγωγών, «Ribnitsa», Πλόβντιβ, 10 π.μ. – 2 μ.μ.

Αγορά Παραγωγών «Korenyak», Στάρα Ζαγόρα, 10 π.μ. – 3 μ.μ.

Αγορά Παραγωγών στο Μπάλτσικ, οδός Primorska 22, μετά τις 3 μ.μ.

21 Ιουνίου, Κυριακή

Αγορά Παραγωγών «Knyazhevo», 10 π.μ. – 4 μ.μ.

24 Ιουνίου, Τετάρτη

Μπροστά από το Υπουργείο Γεωργίας και Τροφίμων, 9 π.μ. – 6 μ.μ.

Αγορά Παραγωγών «Ivan Vazov», Σόφια, 9 π.μ. – 2 μ.μ.

Δημοτική Αγορά Παραγωγών, Βελίκο Τάρνοβο, 4:30 μ.μ. – 7:30 μ.μ.

25 Ιουνίου, Πέμπτη

Αγορά Παραγωγών, Ντόμπριτς, Λεωφόρος 25 Septemvri, 10 π.μ. – 3 μ.μ.

Αγορά Παραγωγών, Γιάμπολ, Πλατεία Osvobozhdenie, 8 π.μ. – 6 μ.μ.

27 Ιουνίου, Σάββατο

Αγορά Παραγωγών «Ρωμαϊκό Τείχος» στη Σόφια, 9 π.μ. – 2 μ.μ.

Αγορά Παραγωγών στη Βάρνα, Αθλητικό Κέντρο, 10 π.μ. – 3 μ.μ.

Δημοτική Αγορά Παραγωγών, Βελίκο Τάρνοβο, 8 π.μ. – 12 μ.μ.

Αγορά Παραγωγών, «Ribnitsa», Πλόβντιβ, 10 π.μ. – 2 μ.μ.

Αγορά Παραγωγών «Korenyak», Στάρα Ζαγόρα, 10 π.μ. – 3 μ.μ.

Αγορά Παραγωγών στο Μπάλτσικ, οδός Primorska 22, μετά τις 3 μ.μ.

28 Ιουνίου, Κυριακή

Αγορά Παραγωγών «Vladaya», 10 π.μ. – 4 μ.μ.

φωτογραφία εξωφύλλου: «Hrankoop»