Правила приготовления отваров и некоторых экологически безопасных средств защиты растений

Используя процесс, известный как «системная приобретенная устойчивость» (SAR, SDH) у растений и принципы его действия в экологически чистом овощеводстве, наряду с широко известными медь- и серосодержащими препаратами, применяют также различные отвары. Эти средства имеют разное сырье для приготовления, поскольку содержание веществ (гликозидов, алкалоидов, эфирных масел и фитонцидов) в растениях варьируется и зависит от фенофазы развития и условий выращивания.

Эффективность всех альтернативных методов борьбы с вредителями в городском сельском хозяйстве зависит от правильно составленных рецептов и корректного применения (обработки).

Отвар крапивы действует против тли

Сырье для будущих отваров собирают с разных органов растений и в строго определенный период их вегетации, например:

- листья, которые собирают до и во время цветения вида;

- цветки – в начале цветения;

- корни – ранней весной или осенью;

- плоды – собирают в период созревания.

Эффект достигается после нескольких обработок. Готовые к применению растворы для опрыскивания нельзя хранить. Различают три способа приготовления, которые носят соответственно названия отвар, настой и мацерат.

Отвар готовят путем кипячения предварительно собранного растительного сырья в течение 3–5 минут в закрытой посуде. Затем он должен настояться определенный период от 1 до 12 часов. В течение этого периода раствор необходимо гомогенизировать и перед использованием процедить через сито с ватой.

Отвар сумаха

Настой готовят, заливая собранный растительный материал горячей водой. Он должен постоять не менее часа, после чего его процеживают и оставляют остывать для дальнейшего использования.

Мацерат готовят путем настаивания в холодной воде в закрытой посуде. Полученные концентраты хранят в прохладном и темном месте. Рекомендуется гомогенизация.

Перед использованием все растворы, чтобы стать рабочими и избежать проявления фитотоксичности у обрабатываемых растений, желательно разбавлять водой в соотношении 1:1, а также необходимо добавить 5 миллилитров жидкого мыла на литр рабочего раствора. Этот раствор обладает только контактным действием, поэтому требуется точное опрыскивание – 2–3 раза с интервалом в 7–8 дней. Следует отметить, что экстракты действуют даже на насекомых, выработавших устойчивость к синтетическим средствам защиты растений.

Благодаря этому методу выгода двойная:

- окружающая среда не загрязняется;

- урожай экологически чистый.

Правила приготовления бордоской жидкости

Бордоская жидкость – это коллоидная суспензия с диаметром частиц от 3 до 4 микрон, с очень хорошей прилипаемостью, неудовлетворительной смачивающей способностью и хорошей плавучестью. При длительном отстаивании ее частицы оседают; поэтому перед каждым использованием ее необходимо хорошо гомогенизировать и процедить. Ее стабильность и срок применения составляют до 24 часов.

Самый быстрый способ приготовления этой смеси – по весу, используя уже взвешенные продукты. Чтобы получить 10 литров 1% бордоской жидкости, поступают следующим образом: в неметаллической емкости с 9 литрами воды растворяют 100 г медного купороса. Во второй емкости растворяют 100–150 г гашеной извести и разводят в одном литре воды, чтобы получить известковое молоко. Обычно известковое молоко тонкой струей вливают в разбавленный раствор медного купороса при непрерывном перемешивании. При добавлении таких количеств извести получается раствор с pH 8–8,3. В последнее время все более популярными становятся готовые концентрированные бордоские смеси; их легко готовить и использовать, но только при строгом соблюдении требований производителей и учете сроков годности (Agriflor Ltd.; Burall Ltd. и другие).

Бордоская жидкость убивает зооспоры, прорастающие споры большинства грибов и некоторых бактерий; поэтому опрыскивание ею необходимо проводить до того, как растения заражены, т.е. в качестве профилактической обработки. С помощью медьсодержащих растворов можно обеспечить эффективную защиту растений от ложных мучнистых рос, головневых и ржавчинных грибов, но они не эффективны против мучнистой росы и не применяются на тыквенных культурах. Медьсодержащие растворы обладают бактерицидным действием и поэтому используются для борьбы с угловатой пятнистостью листьев огурца, бактериальным ожогом грецкого ореха, черной гнилью кунжута, бактериальными болезнями фасоли и другими. Соединения меди проявляют фитотоксичность по отношению к персикам, абрикосам, тыквенным, крыжовнику, некоторым сортам яблони, груши и сливы.

Ее используют для зимнего опрыскивания плодовых деревьев в концентрации 1–2%, а для весеннего и летнего опрыскивания (по зеленой листовой массе) – 0,5–1%. Для виноградной лозы лучшая концентрация – 1%. По данным некоторых исследователей (Novoa et al., 1996), последние две обработки в концентрации 1,5% подавляют образование мицелия серой гнили и частично мучнистой росы. Она также эффективна против фомопсиса (экскориоза) и антракноза виноградной лозы в той же концентрации в соответствующей фенофазе.

В овощных культурах, таких как томат и картофель, ее применяют против фитофтороза, «оленьего глаза» (симптомы Phytophthora infestans), бактериальных болезней и против альтернариоза в концентрации от 0,5 до 1%, избегая фазы цветения.

Правила приготовления известково-серного отвара

Сера используется в качестве фунгицида, инсектоакарицида и удобрения уже почти 200 лет. Впервые она была применена в 1821 году в качестве дезинфицирующего средства для винных сосудов против плесени. Позже, в 1840 году, в Англии проводились эксперименты по обработке виноградников против мучнистой росы. Только в 1855 году Анри Беккерелю после очистки и рафинирования удалось получить серу высокой чистоты и успешно использовать ее для борьбы с мучнистой росой на виноградной лозе.

Для приготовления 10 литров раствора необходимо 2,4 кг порошка серы и 2,4 кг негашеной извести. В железную емкость объемом от 10 до 15 литров добавляют количество негашеной извести с 3–4 литрами воды. Железную емкость помещают на очаг и на слабом огне гомогенизируют смесь до получения густого известкового молока.

К этой смеси, постоянно помешивая, порциями добавляют серу, чтобы смесь приобрела консистенцию густой суспензии. Обычно в процессе нагрева теряется определенное количество воды и необходимо постоянное доливание, и после добавления серы в известковое молоко добавляют воду до достижения конечного объема 10 литров. Важным условием правильного выполнения рецепта является обеспечение того, чтобы объем не опускался ниже 10 литров.

Огонь усиливают, и кипячение должно продолжаться 30–40 минут.

За это время раствор темнеет и меняет цвет с оранжево-красного на зеленовато-черный, и серная пена исчезает.

Полученный раствор оставляют остывать и отстаиваться. На следующий день отделяют только прозрачный раствор, а осадок выбрасывают.

Известково-серный отвар – это прозрачная жидкость оранжево-красного цвета с запахом сероводорода. При хранении в стеклянных емкостях, пластиковых бочках или под слоем минерального масла он может сохраняться долгое время при условии, что не замерзает зимой.

Известково-серный отвар нельзя смешивать с бордоской жидкостью.

Его применяют для зимней обработки семечковых и некоторых косточковых культур при разбавлении водой в соотношении 1:6, а для чувствительных косточковых и виноградников – 1:10. В период вегетации его используют в соотношении от 1:50 до 1:100. Для опрыскивания яблонь, груш, айвы и слив рекомендуется применять его до цветения в концентрации 2%, а во время и после цветения – 1,6–1,8% (Христов, 1969).

Серосодержащие препараты эффективны против возбудителей мучнистых рос, большинства аскомицетовых и плесневых грибов и ржавчины, но не действуют на ложные мучнистые росы. Последние исследования показывают, что помимо профилактического и контактного действия на фитопатогены, сера также проявляет лечащее действие против мучнистой росы виноградной лозы, блокируя споры и мицелий гриба до 5-го дня после обработки (Decoin, 1999).

Правила опрыскивания растений

Иногда растения поражаются различными болезнями и вредителями, с которыми необходимо бороться, чтобы не потерять их. Для борьбы с вредными насекомыми используют средства, которые распространяют с помощью опрыскивателей. Широкий ассортимент, который можно найти в специализированных магазинах, поможет выбрать наиболее подходящий для вашего сада. Он также должен быть удобен для вас, потому что вы будете носить его во время опрыскивания растений. Количество средства и качество обработки очень важны.

Успех операции по обработке определяется соблюдением следующих правил при опрыскивании растений:

1. Во время обработки необходимо использовать рабочую одежду и средства индивидуальной защиты в соответствии с требованиями европейского законодательства (Директива 89/656/ЕЭС и 89/391/ЕЭС, Директива (ЕС) 2019/1832) о минимальных требованиях по охране здоровья и безопасности при использовании работниками средств индивидуальной защиты:

а) химически стойкие перчатки;

б) рабочий костюм;