Bir karanfil sağlık

Üçüncü sarımsak festivali, 20 ve 21 Eylül 2025 tarihlerinde Dolni Rakovec'in Radomir köyünde gerçekleşecek. 

Sarımsak, Dolni Rakovec köyü için geleneksel bir üründür ve Bulgar mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Bölgedeki elverişli toprak ve iklim koşulları sayesinde, köyü tüm Bulgaristan'da popülerleştiren büyük ve aromatik sarımsaklar üretilir. Büyük başları ve güçlü tadı olan eski bir sarımsak çeşidi yetiştirilmektedir. Sonbahar ve ilkbahar ekimi için uygundur; sonbahar çeşidi daha hafifken, ilkbahar çeşidi daha güçlü bir aromaya sahip, daha keskin ve depolamaya daha elverişlidir.

Sarımsağın ana lezzet kaliteleri, yetiştirildiği yere ve ürünün yetiştirildiği toprağın zengin olduğu besin maddelerine bağlıdır. Sarımsak başının büyümesi ve keskinliği ise doğrudan topraktaki kükürde bağlıdır.

"Bir Diş Sarımsakta Sağlık" derneğini kurma fikri, Dolni Rakovec kökenli, köye geri dönen ve geleneksel ürünün üretimiyle ilgilenen genç ailelere aittir.

Bu yılki festival programı, yerel üreticilerin tanıtımını, sarımsak örme etkinliğini, Dolni Rakovec sarımsak yağı hazırlığını ve zengin bir folklor programı ile oyunları içermektedir.

Şarkı söyleyecek, yiyecek ve Dolni Rakovec'in sarımsak çelenklerinin iç içe geçtiği gibi, el ele, horonu birlikte oynayacaksınız!

Festival programını görün BURADA