Čen zdravlja

Treći festival belog luka održaće se u radomirskom selu Dolni Rakovec  20. i 21. septembra 2025. godine.

Beli luk je tradicionalna kultura za selo Dolni Rakovec i nezaobilazan deo bugarske kuhinje. Zahvaljujući povoljnim zemljišnim i klimatskim uslovima u regionu, proizvodi se krupan i aromatičan beli luk, koji popularizuje selo širom Bugarske. Uzgaja se stara sorta belog luka sa krupnim glavicama i jakim ukusom. Pogodan je za jesenju i prolećnu setvu, pri čemu je jesenja sorta blaža, a prolećna ima jaču aromu, oštrija je i pogodna za skladištenje.

Glavne ukusne osobine belog luka zavise od mesta gde se uzgaja i hranljivih materija kojima je bogato zemljište na kojem se usev uzgaja. Rast glavice belog luka i njegova oštrina, zauzvrat, direktno zavise od sumpora u zemljištu.

Ideja za osnivanje udruženja "Zdravlje u čenu" pripada mladim porodicama sa korenima iz Dolnog Rakovca, koje su se vratile u selo i bave se proizvodnjom tradicionalnog proizvoda.

Ovogodišnji festivalski program uključuje predstavljanje lokalnih proizvođača, pletenje belog luka, pripremu dolnorakovačkog ulja od belog luka, kao i bogat folklorni program i igre.

Pevaćete, ješćete i igraćete horo zajedno, ruku pod ruku, baš kao što su isprepleteni venci belog luka iz Dolnog Rakovca!

Pogledajte program festivala OVDE