Долька здоровья

Третий фестиваль чеснока состоится в радомирском селе Долни Раковец  20 и 21 сентября 2025 года.

Чеснок – традиционная культура для села Долни Раковец и неотъемлемая часть болгарской кухни. Благодаря благоприятным почвенно-климатическим условиям в регионе, здесь выращивается крупный и ароматный чеснок, что популяризирует село по всей Болгарии. Выращивается старый сорт чеснока с крупными головками и сильным вкусом. Он подходит для осеннего и весеннего посева, причем осенний сорт более мягкий, а весенний обладает более сильным ароматом, более острый и подходит для хранения.

Основные вкусовые качества чеснока зависят от места его выращивания и питательных веществ, которыми богата почва, где выращивается культура. Рост головки чеснока и его острота, в свою очередь, напрямую зависят от содержания серы в почве.

Идея создания ассоциации «Здоровье в дольке» принадлежит молодым семьям, имеющим корни в Долни Раковец, которые вернулись в село и занимаются производством традиционного продукта.

Программа фестиваля этого года включает презентацию местных производителей, плетение чеснока, приготовление чесночного масла из Долни Раковец, а также насыщенную фольклорную программу и игры.

Вы будете петь, есть и танцевать хоро вместе, рука об руку, так же, как переплетаются чесночные венки Долни Раковец!

Смотрите программу фестиваля ЗДЕСЬ