Un cățel de sănătate

Cel de-al treilea festival al usturoiului va avea loc în satul Radomir din Dolni Rakovec  pe 20 și 21 septembrie 2025.

Usturoiul este o cultură tradițională pentru satul Dolni Rakovec și o parte indispensabilă a bucătăriei bulgare. Datorită condițiilor pedoclimatice favorabile din regiune, se produce usturoi mare și aromat, care popularizează satul în toată Bulgaria. Se cultivă o varietate veche de usturoi cu căpățâni mari și gust puternic. Este potrivit pentru semănatul de toamnă și de primăvară, varietatea de toamnă fiind mai blândă, iar cea de primăvară având o aromă mai puternică, fiind mai picantă și potrivită pentru depozitare.

Principalele calități gustative ale usturoiului depind de locul în care este cultivat și de substanțele nutritive cu care este bogat solul în care este cultivată cultura. Creșterea căpățânii de usturoi și iuțeala sa, la rândul lor, depind direct de sulful din sol.

Ideea creării asociației „Sănătate într-un cățel de usturoi” aparține tinerelor familii cu rădăcini din Dolni Rakovec, care s-au întors în sat și sunt implicate în producția produsului tradițional.

Programul festivalului din acest an include o prezentare a producătorilor locali, împletirea usturoiului, prepararea uleiului de usturoi Dolni Rakovec, precum și un program folcloric bogat și jocuri.

Veți cânta, veți mânca și veți dansa hora împreună, mână în mână, exact așa cum sunt împletite ghirlandele de usturoi din Dolni Rakovec!

Vezi programul festivalului AICI