Klinčić zdravlja

Treći festival češnjaka održat će se u radomirskom selu Dolni Rakovec  20. i 21. rujna 2025.

Češnjak je tradicionalna kultura za selo Dolni Rakovec i neizostavan dio bugarske kuhinje. Zbog povoljnih zemljišnih i klimatskih uvjeta u regiji, proizvodi se velik i aromatičan češnjak koji popularizira selo diljem Bugarske. Uzgaja se stara sorta češnjaka s velikim glavicama i jakim okusom. Pogodan je za jesensku i proljetnu sjetvu, pri čemu je jesenska sorta blaža, a proljetna ima jaču aromu, oštrija je i pogodna za skladištenje.

Glavne okusne kvalitete češnjaka ovise o mjestu uzgoja i hranjivim tvarima kojima je tlo u kojem se uzgaja bogato. Rast glavice češnjaka i njegova oštrina, pak, izravno ovise o sumporu u tlu.

Ideja za osnivanje udruge "Zdravlje u češnju" pripada mladim obiteljima s korijenima iz Dolnog Rakovca, koje su se vratile u selo i bave se proizvodnjom tradicionalnog proizvoda.

Ovogodišnji festivalski program uključuje predstavljanje lokalnih proizvođača, pletenje češnjaka, pripremu češnjakovog ulja Dolni Rakovec, kao i bogat folklorni program i igre.

Pjevat ćete, jest ćete i plesati horo zajedno, ruku pod ruku, baš kao što su isprepleteni vijenci češnjaka iz Dolnog Rakovca!

Pogledajte program festivala OVDJE