Здраве в скилидка

Третият фестивал на чесъна ще се проведе в радомирското село Долни Раковец  на 20 и 21 септември 2025 г.

Чесънът е традиционна култура за село Долни Раковец и незаменима част от българската кухня. Поради благоприятните почвено-климатични условия в района се произвежда едър и ароматен чесън, което популяризира селото в цяла България. Отглежда се стар сорт чесън с едри глави и силен вкус. Подходящ е за есенна и пролетна сеитба, като есенният е по-мек, а пролетният е с по-силен аромат, по-лют и подходящ за съхранение.

Основните вкусови качества на чесъна зависят от мястото, на което се отглеждат и на какви хранителни вещества е богата почвата, на която се отглежда културата. Нарастването на главата чесън и лютивината му пък са в пряка зависимост от сярата в почвата.

Идеята за създаване на сдружение „Здраве в скилидка“ е на млади семейства с корени от Долни Раковец, завърнали се в село и занимаващи с производството на традиционния продукт.

Програмата на тазгодишния фестивал включва представяне на местни производители, плетене на чесън, приготвяне на долнораковско масло, както и богата фолклорна програма и игри.

Ще попеете, ще похапнете и ще тропнете хорце заедно, хванати за ръка, както са сплетени и чесновите венци на Долни Раковец!

Вижте програмата на фестивала ТУК