Травяной чай «Странджа» получил защищенное наименование места происхождения

3 июня 2025 года Европейская комиссия официально внесла «Странджанский травяной чай» в Реестр географических указаний Европейского союза (ЕС). Это было сделано путем публикации Исполнительного регламента в Официальном журнале ЕС, которым название получило статус Защищенного обозначения происхождения (ЗНП). Инициатива по регистрации была запущена группой производителей «ДАР-3 СС – ДЗЗД», которая подала заявку в Министерство сельского хозяйства и продовольствия в апреле 2021 года.

«Странджанский травяной чай» – бесценная трава

Странджанский чай является эндемичным видом – видом, который в Болгарии встречается только в Страндже, на юго-востоке страны. Его выращивание полностью ручное и следует традиционным практикам, адаптированным к уникальным известковым почвам в регионе.

Травяной чай производится из листьев и цветов растения рода Sideritis (семейство Lamiaceae). Выращивание должно осуществляться только на участках с подходящей экспозицией и типом почвы (щелочные почвы, которые также могут быть вокруг известняковых скал), максимально близких по флористическим характеристикам к естественным местам обитания растений рода Sideritis. Такие территории находятся на территории пяти муниципалитетов в Страндже: Малко-Тырново, Приморско, Созопол, Средец и Царево. Продукт отличается характерным слегка сладким вкусом, нежным ароматическим букетом и высоким содержанием антиоксидантов и фенольных соединений. Урожай собирают с июня по август.

Чай используется не только как напиток, но и как натуральное средство с доказанными антибактериальными и противовирусными свойствами. Чай обладает характерным ароматом, сочетающим мяту, цвет липы и ноты сухофруктов, а также высокой антиоксидантной активностью.

Для общего укрепления организма необходимо взять один или два мелко разломанных травяных стебля, залить 500 мл кипятка. Оставить томиться на слабом огне в течение 5 минут. При желании можно употреблять горячим или холодным с добавлением лимонного сока или чайной ложки меда.

Защищенное обозначение происхождения (ЗНП)

Таким образом, этот уникальный для Болгарии чай становится частью европейского реестра защищенной сельскохозяйственной продукции. ЗНП защищают названия определенных продуктов для продвижения их специфических характеристик, связанных с их географическим происхождением и традиционными ноу-хау, используемыми при их производстве. Благодаря признанию географических указаний потребители могут быть уверены, что определенные продукты отличаются высоким качеством, а производители могут успешнее продвигать свою продукцию на рынке.

Регистрация в рамках европейских систем качества способствует сохранению болгарского кулинарного и культурного наследия, защите окружающей среды и биоразнообразия, устойчивому развитию сельских районов, а также повышению рыночной стоимости и узнаваемости продукта через европейский логотип.

С включением «Странджанского травяного чая» в реестр, у Болгарии теперь есть шесть защищенных продуктов питания в ЕС – три Защищенных обозначения происхождения («Странджанский манов мед», «Болгарский йогурт», «Болгарская белая рассольная сыр»), два Защищенных географических указания («Горнооряховский суджук», «Болгарское розовое масло») и семь продуктов с Гарантированными традиционными особенностями.