Το τσάι βοτάνων της Στράντζα έλαβε Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης

Στις 3 Ιουνίου 2025, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή κατέγραψε επίσημα το «Βότανο Τσάι Στράντζας» στο Μητρώο Γεωγραφικών Ενδείξεων της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ). Αυτό έγινε μέσω της δημοσίευσης ενός Κανονισμού Εκτέλεσης στο Επίσημο Εφημερίδα της ΕΕ, με τον οποίο η ονομασία απέκτησε το καθεστώς Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ). Η πρωτοβουλία εγγραφής ξεκίνησε από την ομάδα παραγωγών «DAR-3 SS – DZZD», οι οποίοι υπέβαλαν αίτηση στο Υπουργείο Γεωργίας και Τροφίμων τον Απρίλιο του 2021.

«Βότανο Τσάι Στράντζας» – ένα ανεκτίμητο βότανο

Το τσάι Στράντζας είναι ένα ενδημικό είδος – ένα είδος που στη Βουλγαρία απαντάται μόνο στη Στράντζα, στη Νοτιοανατολική Βουλγαρία. Η καλλιέργειά του είναι εξ ολοκλήρου χειρωνακτική και ακολουθεί παραδοσιακές πρακτικές προσαρμοσμένες στα μοναδικά ασβεστολιθικά εδάφη της περιοχής.

Το βοτανικό τσάι παράγεται από φύλλα και άνθη ενός φυτού του γένους Sideritis (οικογένεια Lamiaceae). Η καλλιέργεια πρέπει να πραγματοποιείται μόνο σε περιοχές με κατάλληλη έκθεση και τύπο εδάφους (αλκαλικά εδάφη, τα οποία μπορεί να βρίσκονται και γύρω από ασβεστολιθικούς βράχους), όσο το δυνατόν πιο κοντά στα φλωριστικά χαρακτηριστικά των ιθαγενών βιοτόπων των φυτών του γένους Sideritis. Τέτοιες περιοχές βρίσκονται στην επικράτεια των πέντε δήμων της Στράντζας: Μάλκο Τάρνοβο, Πριμόρσκο, Σωζόπολη, Σρέντες και Τσάρεβο. Το προϊόν διακρίνεται για ένα χαρακτηριστικά ελαφρώς γλυκό γεύση, μια λεπτή αρωματική μπουκέτα και υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και φαινολικά συστατικά. Η συγκομιδή γίνεται από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο.

Το τσάι χρησιμοποιείται όχι μόνο ως ποτό, αλλά και ως φυσικό θεραπευτικό μέσο με αποδεδειγμένες αντιβακτηριακές και αντιιικές ιδιότητες. Το τσάι έχει ένα χαρακτηριστικό άρωμα που συνδυάζει μέντα, λεμονάδα και νότες ξηρών καρπών, και διαθέτει υψηλή αντιοξειδωτική δραστηριότητα.

Για τη γενική ενίσχυση του οργανισμού, χρειάζεστε ένα ή δύο ψιλοκομμένα βοτανικά μίσχια, που θα καλυφθούν με 500 ml βραστού νερού. Αφήνεται να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Εάν το επιθυμείτε, μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο με προσθήκη χυμού λεμονιού ή ενός κουταλιού του γλυκού μέλι.

Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ)

Έτσι, αυτό το τσάι, μοναδικό για τη Βουλγαρία, γίνεται μέρος του ευρωπαϊκού μητρώου προστατευόμενων αγροτικών προϊόντων. Οι ΠΟΠ προστατεύουν τις ονομασίες ορισμένων προϊόντων προκειμένου να προωθήσουν τα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά τους, που συνδέονται με τη γεωγραφική τους προέλευση και την παραδοσιακή τεχνογνωσία που χρησιμοποιείται στην παραγωγή τους. Χάρη στην αναγνώριση των γεωγραφικών ενδείξεων, οι καταναλωτές μπορούν να έχουν εμπιστοσύνη ότι ορισμένα προϊόντα είναι υψηλής ποιότητας, και οι παραγωγοί μπορούν να προωθήσουν την παραγωγή τους πιο επιτυχημένα.

Η εγγραφή στα ευρωπαϊκά σχήματα ποιότητας συμβάλλει στη διατήρηση της βουλγαρικής γαστρονομικής και πολιτιστικής κληρονομιάς, την προστασία του περιβάλλοντος και της βιοποικιλότητας, τη βιώσιμη ανάπτυξη των αγροτικών περιοχών και την αύξηση της αγοραίας αξίας και της αναγνωρισιμότητας του προϊόντος μέσω του ευρωπαϊκού λογότυπου.

Με την ένταξη του «Βοτάνου Τσαγιού Στράντζας» στο μητρώο, η Βουλγαρία έχει πλέον έξι προστατευόμενα τρόφιμα στην ΕΕ – τρεις Προστατευόμενες Ονομασίες Προέλευσης – «Μέλι Μάνουα Στράντζας», «Βουλγαρικό Γιαούρτι», «Βουλγαρικό Λευκό Τυρί σε Άλμη»), δύο Προστατευόμενες Γεωγραφικές Ενδείξεις – «Γκορνοοριάχοβσκι Σουτζούκ», «Βουλγαρικό Λάδι Τριαντάφυλλου» και επτά προϊόντα με Εγγυημένη Παραδοσιακή Ειδικότητα.