生物芦笋——育苗与栽培技术要点

摘要

用于根冠的芦笋栽培

芦笋可以通过生产育苗植株来种植，育苗期约为3个月，从而使种植园提前一年进入采收期。这种作物栽培方法的优势在于能更早地向市场供应产品，因为在种植后的第一年即可实现少量产量。然而，育苗植株的特点是长势较弱，根系发育不良，导致其在次年形成的嫩茎更脆弱、更细弱，不符合市场要求。这可以通过施用合适的有机肥料得到部分弥补。

芦笋根冠

根据一项既定的传统技术，芦笋一直使用根冠种植。根冠来自作为育苗植株生长一年的植株。漫长的生长期使得植株能够形成发育良好、根冠强壮的个体，这些植株在次年能产出符合市场要求的嫩茎。使用合适的有机肥料和施肥方案有助于培育出更健壮的植株。这项技术持续7-8个月，增加了种植材料的成本，但保证了更高质量的产品和种植园稳定的产量。

根冠的种植

作为以有机方式建立种植园的种植材料，用于生产根冠的植株栽培必须在经过认证的有机田块上进行。选择地点时，必须注意土壤剖面和土壤主要养分的供应情况。芦笋偏好冲积-草甸土，表层0-30厘米为轻砂壤土且富含养分。地块必须无杂草，因此前茬作物的类型具有决定性意义。考虑到有机生产中禁止使用除草剂以及芦笋栽培失败的风险，这一点必须绝对严格遵守。

最好使用前茬为谷类作物或蔬菜的田块，这些作物在十月底前完成生长，便于土壤准备。播种前，土壤必须处于良好的耕作状态，结构疏松。种子播种在四月底进行。最好将地表整成带有3行的垄床，并通过滴灌系统提供灌溉。使用滴头间距为10厘米的滴灌带可获得良好效果。种子以8-10厘米的间距播种，为形成发育良好的根冠提供足够的空间。如果植株密度过高，建议进行间苗。芦笋植株出苗并出现第一批杂草后，必须进行人工除草，随后进行松土和植株培土。已证实，在育苗生产期间，于6月至7月期间施用一次Lumbrical（用量为1升/1.6平方米），效果良好，此时仍可对植株进行培土，植株不大且处于第3至第4分枝生长阶段。

为了植株的最佳发育，土壤湿度应保持在田间持水量的70-80%左右。根据气候条件，每周需要灌溉两到三次。在七月和八月气温极端升高期间，可能需要更频繁地进行灌溉，因为植株根系较浅，可能因缺水而死亡。  

十二星芦笋甲虫（Crioceris duodecimpunctata）的幼虫和成虫

有机栽培芦笋根冠的主要问题是害虫防治。该作物受到十二星芦笋甲虫（Crioceris duodecimpunctata）的侵害，成虫和幼虫都会造成损害。幼虫尤其危险，因为它们会迅速消耗叶状枝，如果不及时使用植保产品进行处理，植株就会死亡。

十二星芦笋甲虫（Crioceris duodecimpunctata）的成虫个体

有机植保产品的选择有限，通常施用获准用于有机生产的广谱杀虫剂。必须检查植株上是否有非常小的幼虫，并在首次出现时进行处理。关于病害，幼株很少受到锈病病原体的侵害。

随着第一次秋霜的到来，植株变成金黄色，这标志着生长季的结束。地上部分的生物量被割除并从田间移走，然后对植株进行培土和壅土。次年，在二月至三月期间条件合适时，将根冠从土壤中挖出，进行分选，挑选出发育良好且健康的根冠，随后将其种植到永久地点。挖取根冠不能延迟，因为三月末至四月初天气转暖会诱发嫩茎生长。使用锄刀在约12-15厘米的土壤深度挖取根冠，以免损伤根冠，并用叉子帮助清除根冠上的土壤。土壤不能过湿或过于干燥，以避免在挖取过程中折断根冠。高质量的芦笋种植材料平均直径约为40毫米，鲜重为60-65克。根冠在种植前可储存约2-3周。

芦笋种植园的建立

种植前立即进行的田间开沟

挖出的根冠种植在经过深耕、多次圆盘耙耙地和开沟作垄的田块上。垄沟间距为80厘米，但如果使用小型机械，建议此间距与机械的工作宽度一致。行内株距为45-50厘米。根冠放置于沟底，生长点向上，然后覆土。按照绿芦笋技术栽培时，沟深约为20厘米，但对于白芦笋（软化栽培）则为30厘米。 

分别为种植后第一年和第二年的芦笋

种植后的第一年，植株任其生长，不进行采收。产品采收始于种植后的第二年，此时嫩茎采收持续约2-3周，但时间不宜更长，以免消耗植株。第三年，采收期延长，持续约4-5周。芦笋种植园的正常采收期约为2个月，从四月初到五月底。

首批嫩茎

在过去2-3年里，由于气候变化，温暖的天气诱发了嫩茎生长，生长季在三月底开始，但在四月初的十天里天气骤变，出现霜冻条件，而嫩茎对冻害敏感，导致作物受损。早期产品的收入急剧下降，对生产产生了负面影响。随着天气随后转暖，植株会形成新的嫩茎，但适应期缩短了采收期，这对生产者来说是一个严重的问题。

芦笋是一种耐旱作物，但要确保高产稳产，必须在灌溉条件下种植，将土壤湿度维持在田间持水量的70-80%。滴头间距为10厘米的滴灌是合适的。灌溉频率由气候条件决定。

杂草控制，特别是在作物有机栽培中对根茎类杂草的控制，是困难的，必须在生长季期间尽可能多地进行人工锄草和机械作业。

与有机栽培用于种植材料的根冠一样，病虫害防治也很困难。建议在一个种植园内种植几个芦笋品种，害虫会选择更易感的品种。

在十月底至十一月初，当出现霜冻条件且温度下降时，植株颜色由绿色变为金黄色。地上部分在离土表约1厘米高处割除，并从种植园移走。植株周围的土壤进行锄耕，并施用有机肥料。Lumbrical在冬前或早春施用效果良好。随着种植园的老化，有机肥料的施用量需增加，以维持稳定和高产。芦笋种植园在第10至第11年达到最大生产力，该作物的经济栽培年限可达15年。

参考文献

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