'Pırasa Yetiştiriciliği için Teknoloji'

Ülkenin tüm bölgelerinde yetiştirilir. Soğan ve sarımsaktan daha az uçucu yağ içerir, bu nedenle daha az keskin, daha hoş bir tada sahiptir ve daha büyük miktarlarda tüketilebilir. Genellikle fide ile yetiştirilir.

Uygun ön bitkiler marul, yeşil bezelye, kohlrabi, erkenci lahana vb.dir. Pırasa, alanı haziran sonu veya temmuz başından aralık başı veya ortasına kadar işgal eder.

Fide yetiştirmek için tohumlar şubat sonu – mart başında açık bir tohum yatağına ekilir. 1 m² için 6–8 g tohum kullanılır ve 1 dekar için 250–300 g tohum ve 40–50 m² tohum yatağı alanı gereklidir. Fide bakımı şunları içerir: düzenli sulama, gübreleme ve yabancı ot temizliği. Ekim mart ortalarında yapılırsa, fideler haziran ayının ikinci yarısında dikime hazırdır. Kaliteli fide kriterleri, tek bir bitkinin ortalama ağırlığının 4 g'ın üzerinde olması ve yalancı gövdenin alt kısmındaki çapının 5–7 mm olmasıdır.

Ön bitki hasat edildikten sonra toprak 20–22 cm derinliğe sürülür, ardından kültivatörle işlenir ve tırmıklanır. Pırasa, yüksek düz bir yatakta veya düz bir yüzeyde dört sıralı bir şerit halinde (60+30+30+30/8–10 cm) yetiştirilir; ayrıca 15 cm mesafeyle iki bitki bir arada dikilebilir.

Dikimden hemen sonra, tutunmayı sağlamak için daha sık sulamalar yapılır. Parseller düzenli olarak sulanmalıdır. Pırasa yetiştiriciliğinde yabancı ot kontrolü için Lentagran WP kullanılabilir – yıllık geniş yapraklı yabancı otlara karşı 200 g/da – ilkbaharda, dikimden sonra, üçüncü yaprak belirgin şekilde görüldüğünde (>3 cm) bir kez uygulanır.

Bitkilerin ilk kültivatörle işlenmesiyle birlikte, 10–15 kg/da oranında amonyum nitrat ile üst gübreleme yapılması tavsiye edilir. Pırasa, bir kültivatörle 2–3 kez sığ (5–6 cm) veya elle çapalanır. İkinci üst gübreleme, yine 10–15 kg/da oranında amonyum nitrat ile, eylül ayının ikinci yarısında yapılabilir.

Pırasa sonbahar geç, kasım ayının ilk yarısında hasat edilir. Bitkiler bir bıçak-kepçe ile altından kesilir. Sökülen bitkilerin kurumuş veya sararmış yaprakları temizlenir, köklerin etrafındaki toprak temizlenir ve yapraklar yalancı gövdenin 15–20 cm üzerinden kesilir. Temizlenen bitkiler 25–30 adetlik demetler halinde bağlanır. Ortalama verim yaklaşık 3.0–3.5 t/da'dır, ancak 5–6 t/da verim elde edilebilir.

Pırasa yetiştiriciliğinde yabancı ot kontrolü için aşağıdaki herbisitler kullanılabilir: LENTAGRAN WP (yıllık geniş yapraklı yabancı otlara karşı 200 g/da) – ilkbaharda bir kez uygulanır; FOCUS ULTRA / STRATOS ULTRA (200 ml/da) yıllık dar yapraklı yabancı otlara ve gönüllü tahıllara (buğday, arpa) ve rizomlu sorgum otu dahil çok yıllık dar yapraklı yabancı otlara karşı; CHALLENGE 600 SC (yıllık dar ve geniş yapraklı yabancı otlara karşı 400 ml/da) tohum üretimi için pırasada, ekimden sonra ve çıkış öncesi uygulanır.