Technologie pour la Culture du Poireau

Il est cultivé dans toutes les régions du pays. Il contient moins d'huile essentielle que l'oignon et l'ail et est donc moins piquant, avec un goût plus agréable, et peut être consommé en plus grandes quantités. Il est principalement cultivé par le biais de plants.

Les précurseurs appropriés sont la laitue, les petits pois, le chou-rave, le chou précoce, etc. Le poireau occupe la parcelle de la fin juin ou du début juillet jusqu'au début ou à la mi-décembre.

Pour la production de plants, les graines sont semées fin février – début mars sur une pépinière en plein air. Pour 1 m², on utilise 6 à 8 g de semences, et pour 1 décare (1000 m²), il faut 250 à 300 g et une surface de pépinière de 40 à 50 m². Les soins aux plants comprennent : l'irrigation régulière, la fertilisation et le désherbage. Lorsque le semis est effectué vers la mi-mars, les plants sont prêts à être repiqués dans la seconde moitié de juin. Les critères pour des plants de bonne qualité sont un poids moyen d'un plant supérieur à 4 g et un diamètre du pseudo-tronc à sa partie inférieure de 5 à 7 mm.

Après la récolte du précurseur, le sol est labouré à une profondeur de 20 à 22 cm, puis travaillé et hersé. Le poireau est cultivé sur une planche surélevée ou à plat en bande à quatre rangs 60+30+30+30/8–10 cm ; il peut également être planté par deux plants ensemble à une distance de 15 cm.

Immédiatement après la plantation, des irrigations plus fréquentes sont effectuées pour assurer la reprise. Les peuplements doivent être irrigués régulièrement. Pour la lutte contre les mauvaises herbes dans la culture du poireau, le Lentagran WP peut être utilisé – 200 g/da contre les mauvaises herbes annuelles à feuilles larges – appliqué une fois au printemps, après la plantation, lorsque la troisième feuille est clairement visible (>3 cm).

Lors du premier binage des plantes, il est conseillé d'appliquer un apport de nitrate d'ammonium à raison de 10 à 15 kg/da. Le poireau est biné avec une bineuse 2 à 3 fois superficiellement (5-6 cm) ou manuellement. Le deuxième apport de nitrate d'ammonium, également à raison de 10 à 15 kg/da, peut être effectué dans la seconde moitié de septembre.

Le poireau est récolté tard en automne, dans la première quinzaine de novembre. Les plantes sont coupées à la base avec un couteau-pelle. Les feuilles séchées ou jaunies des plantes arrachées sont enlevées, la terre autour des racines est nettoyée, et les feuilles sont coupées à 15-20 cm au-dessus du pseudo-tronc. Les plantes nettoyées sont liées en bottes de 25 à 30 pièces. Les rendements moyens sont d'environ 3,0 à 3,5 t/da, mais des rendements de 5 à 6 t/da peuvent être atteints.

Pour la lutte contre les mauvaises herbes dans la culture du poireau, les herbicides suivants peuvent être utilisés : LENTAGRAN WP (200 g/da contre les mauvaises herbes annuelles à feuilles larges) – appliqué une fois au printemps ; FOCUS ULTRA / STRATOS ULTRA (200 ml/da) contre les mauvaises herbes graminées annuelles et les céréales adventices (blé, orge) et les mauvaises herbes graminées vivaces, y compris le sorgho d'Alep rhizomateux ; CHALLENGE 600 SC (400 ml/da contre les mauvaises herbes annuelles graminées et à feuilles larges) dans le poireau pour la production de semences, appliqué après le semis et avant la levée.