Produtores de frutas e legumes frescos, ervas aromáticas, mel e laticínios vão apresentar os seus produtos no festival de dois dias "Cesta Ecológica, por favor!" em Elhovo

Mel da coroa-de-cristo e coentro, Strandzha Grandpa, queijos e queijos amarelos de leite real, frutas e vegetais cultivados organicamente, roseiras bravas orgânicas e outras ervas serão oferecidos pelos agricultores participantes do festival de dois dias "Cesta Ecológica, por favor!" nos dias 6 e 7 de setembro na cidade de Elhovo. Oficinas culinárias infantis, master classes em bordado folclórico búlgaro, flores de fio tricotado e cartões de saudação irão entreter até os mais jovens convidados do festival.
A abertura do festival será às 11h00 do dia 6 de setembro, e imediatamente depois os participantes serão apresentados – os apicultores Georgi Georgiev, Stoyan Moldovanov e a apiária "Trake", os laticínios "Sitos", "Arachievi" e o laticínio da aldeia de Pchela, os produtores de carne e produtos cárneos "Elhovo Mes" e o complexo suíno na aldeia de Granitovo, o produtor de roseiras bravas cultivadas organicamente Yani Ispirov, as quintas de frutas e vegetais frescos dos municípios de Elhovo e Tundzha "NorDig", família Petrov, Minka Todorova, Gabriela Gecheva. Alguns dos produtores são agricultores hereditários, mas também há famílias jovens que, depois de muitos anos de trabalho sazonal no exterior, decidiram dedicar-se à agricultura e à produção de alimentos puros e naturais.
Às 11h30 do dia 6 de setembro começará o concerto da cantora folclórica Liliya Semkova. A cantora de voz angelical, que também participou no formato televisivo "A Quinta", interpretará algumas das suas canções mais bonitas. Ela vive na Bulgária há quase 10 anos, mas nasceu na aldeia de Chiishiy – a aldeia mais búlgara da Bessarábia, onde as pessoas falam a língua búlgara e observam todas as tradições e costumes búlgaros.
 

Ao meio-dia começarão as demonstrações culinárias, lideradas por Uti Bachvarov. O chef Petar Petrov da aldeia de Galabintsi cozinhará kavarma tradicional da aldeia com carne de porco fresca, e o chef Georgi Sabev da aldeia de Khanovo preparará blinis com queijos locais e amuse-bouche – uma interpretação mais moderna dos produtos locais.
No início da tarde haverá um questionário com perguntas sobre a produção e os alimentos tradicionais locais.
No dia 7 de setembro o programa começa às 10h00, e o grupo vocal "Rouxinóis de Elhovo" dará um concerto. Às 11h00 começarão as oficinas culinárias para crianças, nas quais chefs mestres ensinarão os mais novos a preparar alimentos com produtos como queijo, queijo amarelo, fruta, vegetais, salsichas.
A mestra bordadeira Stanka Nikolova ensinará as crianças a costurar bordados tradicionais da região de Elhovo – bordado à mão com motivos búlgaros domésticos. Radost Kukova é a artesã que mostrará às crianças como fazer flores tricotadas à mão com fios coloridos. Ivanka Koicheva é uma mestra em cartões de saudação modernos e demonstrará a sua arte durante o festival. Ela decora-os com elementos de papel cortados à mão, fitas, pérolas e pedras de cristal.
Exatamente às 12h00 será realizado um sorteio entre os participantes que compraram produtos, e os prémios incluirão cestas com produtos tradicionais locais e orgânicos. O programa terminará com um concerto do conjunto de dança infantil e juvenil "Yanitsa" da cidade de Elhovo.
O evento faz parte do projeto "Cesta Ecológica, por favor!", no qual o GAL – Elhovo – Bolyarovo é parceiro. Paralelamente ao evento, também será realizada a décima segunda edição do festival da banitsa trácia tradicional "Banitsa vita, dva pati previta" (Banitsa enrolada, dobrada duas vezes). Este ano, mais uma vez, serão apresentadas dezenas de tipos de banitsa preparados de acordo com receitas autênticas, e o programa será rico em atuações folclóricas. O concurso tradicional da banitsa mais saborosa será julgado por Uti Bachvarov.
O projeto "Cesta Ecológica, por favor!" é para ações conjuntas de cooperação transnacional e é implementado em parceria por três Grupos de Ação Local búlgaros e cinco eslovenos. Os parceiros búlgaros são o GAL Tundzha (organização líder), o GAL Elhovo-Bolyarovo e o GAL Balchik-General Toshevo. Os parceiros eslovenos são o GAL Alto Savinja e Vale de Saleška, o GAL De Pohorje a Bohor, o GAL Obsotelje e Kozjansko, o GAL Diversidade das Encostas, o GAL Vale do Baixo Savinja. O projeto visa envolver produtores, processadores e outras partes interessadas com os objetivos da estratégia da UE "Do Prado ao Prato", que apoia o desenvolvimento de uma cadeia alimentar justa, saudável e ecologicamente correta.

O projeto "Cesta Ecológica, por favor!" é implementado com o apoio financeiro do Programa de Desenvolvimento Rural 2014 – 2020, Submedida 19.3 "Preparação e implementação de atividades de cooperação dos Grupos de Ação Local" no âmbito da Medida 19 "Desenvolvimento Local Liderado pela Comunidade", Fundo Europeu Agrícola de Desenvolvimento Rural: "A Europa investe nas zonas rurais" de acordo com o Contrato Administrativo nº RD 50-54/17.03.2023.