Les producteurs de fruits et légumes frais, d'herbes aromatiques, de miel et de produits laitiers présenteront leurs produits lors du festival de deux jours « Panier bio, s'il vous plaît ! » à Elhovo.

Du miel de jujubier et de coriandre, du « Strandzha Grandpa », des fromages et des kachkavals à base de lait authentique, des fruits et légumes cultivés biologiquement, des cynorrhodons et autres herbes biologiques seront proposés par les agriculteurs participant au festival de deux jours « Panier bio, s'il vous plaît ! » les 6 et 7 septembre dans la ville d'Elhovo. Des ateliers culinaires pour enfants, des master classes de broderie folklorique bulgare, de fleurs en laine tricotée et de cartes de vœux divertiront même les plus jeunes invités du festival.
L'ouverture du festival est à 11h00 le 6 septembre, et immédiatement après, les participants seront présentés – les apiculteurs Georgi Georgiev, Stoyan Moldovanov et la ferme apicole « Trake », les laiteries « Sitos », « Arachievi » et la laiterie du village de Pchela, les producteurs de viande et de produits carnés « Elhovo Mes » et le complexe porcin du village de Granitovo, le producteur de cynorrhodons biologiques Yani Ispirov, les exploitations de fruits et légumes frais des municipalités d'Elhovo et Tundzha « NorDig », la famille Petrov, Minka Todorova, Gabriela Gecheva. Certains des producteurs sont des agriculteurs héréditaires, mais il y a aussi de jeunes familles qui, après de nombreuses années de travail saisonnier à l'étranger, ont décidé de se consacrer à l'agriculture et à la production d'aliments purs et naturels.
À 11h30 le 6 septembre, le concert de la chanteuse folk Liliya Semkova commencera. La chanteuse à la voix d'ange, qui a également participé au format télévisé « La Ferme », interprétera certaines de ses plus belles chansons. Elle vit en Bulgarie depuis près de 10 ans, mais est née dans le village de Chiishiy – le village le plus bulgare de Bessarabie, où l'on parle la langue bulgare et où l'on observe toutes les traditions et coutumes bulgares.
 

À midi, les démonstrations culinaires commenceront, dirigées par Uti Bachvarov. Le chef Petar Petrov du village de Galabintsi cuisinera une kavarma villageoise traditionnelle avec du porc frais, et le chef Georgi Sabev du village de Khanovo préparera des blinis avec des fromages locaux et des amuse-bouche – une interprétation plus moderne des produits locaux.
En début d'après-midi, un quiz avec des questions sur la production et les aliments locaux traditionnels aura lieu.
Le 7 septembre, le programme commence à 10h00, et le groupe vocal « Rossignols d'Elhovo » donnera un concert. À 11h00, les ateliers culinaires pour enfants commenceront, au cours desquels des chefs maîtres apprendront aux plus jeunes à préparer des aliments avec des produits tels que du fromage, du kachkaval, des fruits, des légumes, des saucisses.
La maître brodeuse Stanka Nikolova apprendra aux enfants à coudre des broderies traditionnelles de la région d'Elhovo – broderie à la main avec des motifs bulgares domestiques. Radost Kukova est l'artisane qui montrera aux enfants comment fabriquer des fleurs tricotées à la main avec des fils colorés. Ivanka Koicheva est une maître des cartes de vœux modernes et démontrera son savoir-faire pendant le festival. Elle les décore avec des éléments en papier découpés à la main, des rubans, des perles et des pierres de cristal.
Exactement à 12h00, une tombola aura lieu parmi les participants ayant acheté des produits, et les prix comprendront des paniers de produits locaux traditionnels et biologiques. Le programme se terminera par un concert de l'ensemble de danse pour enfants et jeunes « Yanitsa » de la ville d'Elhovo.
L'événement fait partie du projet « Panier bio, s'il vous plaît ! », dans lequel le GAL – Elhovo – Bolyarovo est partenaire. En parallèle de l'événement, se tiendra également la douzième édition du festival de la banitsa thrace traditionnelle « Banitsa vita, dva pati previta » (Banitsa enroulée, pliée deux fois). Cette année encore, des dizaines de types de banitsa préparés selon des recettes authentiques seront présentés, et le programme sera riche en performances folkloriques. Le concours traditionnel de la banitsa la plus délicieuse sera jugé par Uti Bachvarov.
Le projet « Panier bio, s'il vous plaît ! » concerne des actions conjointes pour la coopération transnationale et est mis en œuvre en partenariat par trois Groupes d'Action Locale bulgares et cinq slovènes. Les partenaires bulgares sont le GAL Tundzha (organisation chef de file), le GAL Elhovo-Bolyarovo et le GAL Balchik-General Toshevo. Les partenaires slovènes sont le GAL Haute Savinja et Vallée de Saleška, le GAL Du Pohorje au Bohor, le GAL Obsotelje et Kozjansko, le GAL Diversité des contreforts, le GAL Basse Vallée de la Savinja. Le projet vise à impliquer les producteurs, les transformateurs et autres parties prenantes dans les objectifs de la stratégie de l'UE « De la ferme à la table », qui soutient le développement d'une chaîne alimentaire équitable, saine et respectueuse de l'environnement.

Le projet « Panier bio, s'il vous plaît ! » est mis en œuvre avec le soutien financier du Programme de développement rural 2014 – 2020, Sous-mesure 19.3 « Préparation et mise en œuvre d'activités de coopération des Groupes d'Action Locale » dans le cadre de la Mesure 19 « Développement local mené par les communautés », Fonds européen agricole pour le développement rural : « L'Europe investit dans les zones rurales » conformément au Contrat administratif n° RD 50-54/17.03.2023.