Время для вина и чего-то большего

Второе издание Фестиваля вина и фермерских деликатесов соберет производителей и ценителей в конце августа в Плевене. Одной из главных достопримечательностей винного праздника станет стенд с мороженым, произведенным по итальянской технологии с использованием различных вин из сортов винограда, созданных в Институте виноградарства и энологии – Плевен. Мероприятие пройдет в парке Регионального исторического музея с 29 августа по 1 сентября.

Плевен примет второе расширенное издание форума вина и фермерских деликатесов с 29 августа по 1 сентября 2024 года. Расширенное издание фестиваля в этом году проходит под названием «Время для вина…».

Сорт Рубин был создан в середине 1940-х годов в Институте виноградарства и энологии – Плевен, путем скрещивания Сира и Неббиоло. Рубин – это средне-ранний сорт с очень коротким вегетационным периодом, сильным ростом и хорошей урожайностью. Он распространен во Фракийской низменности, в основном вокруг Пловдива и Ивайловграда. Критически важным для этого сорта является определение точного времени сбора урожая, поскольку не только вегетационный период, но и период технологической зрелости очень короток.

Исторически, в течение довольно длительного периода времени, сорт Рубин использовался в основном для производства десертных вин или чаще всего применялся для купажирования с другими сортами. К сожалению, после внедрения широкого спектра интродуцированных сортов произошел некоторый отход от производства Рубина, но за последние 15 лет ему удалось стать одним из основных красных винных сортов большинства виноделен Южной Болгарии.

Фестиваль откроется 29 августа в 10:00 в Институте виноградарства и энологии Днем открытых дверей, посвященным красному винному сорту винограда «Рубин». Впервые Институт экспериментирует с собственными винами в приготовлении разнообразных мороженых. Технология для винного лакомства – это технология итальянского мороженого под брендом Gelato Magnifico – Ловеч, а вина – из сортов ИВЭ – Плевенско розовое и Рубин, а также Врачанский мускат и Гамза. Интересный факт: мороженое не содержит молока, но имеет содержание алкоголя около 4%.

Ежегодная выставка, на которой будут представлены традиционные и новые десертные сорта винограда, впервые организуется совместно с Аграрным университетом в Пловдиве, Институтом земледелия и семеноводства «Образцов чифлик» – Русе и Институтом земледелия – Кюстендил.

31 августа доц. д-р инж. Татьяна Йончева из ИВЭ раскроет секреты дегустации вин в коротком обучающем занятии для всех, кто интересуется манерой употребления вина.

Во время фестиваля ценители качественных вин и деликатесов также смогут посетить стенды производителей из Северной Болгарии, расположенные во дворе музея. Они будут открыты для посетителей с 12:00 до 22:00.

1 сентября в 18:00 состоится закрытие фестиваля, когда будет проведена лотерея для посетителей и вручены сертификаты участникам.

Мероприятие организовано муниципалитетом Плевена и является частью Программы развития туризма на 2024 год.

ВХОД СВОБОДНЫЙ!

Смотрите программу ЗДЕСЬ

Фото на обложке: Институт виноградарства и энологии – Плевен