Hora do vinho e algo mais

A segunda edição do Festival do Vinho e das Delícias da Quinta vai reunir produtores e conhecedores no final de agosto em Pleven. Uma das principais atrações da celebração do vinho será uma barraca com sorvetes produzidos com tecnologia italiana com vários vinhos de castes criadas no Instituto de Viticultura e Enologia – Pleven. O evento terá lugar no parque do Museu Regional de História de 29 de agosto a 1 de setembro.

Pleven vai acolher a segunda edição ampliada do fórum de vinho e delícias da quinta de 29 de agosto a 1 de setembro de 2024. A edição ampliada deste ano do festival realiza-se sob o nome "Tempo para Vinho...".

A casta Rubin foi criada em meados da década de 1940 no Instituto de Viticultura e Enologia – Pleven, pelo cruzamento de Syrah e Nebbiolo. Rubin é uma casta de maturação média a precoce com um período vegetativo muito curto, crescimento vigoroso e boa produtividade. Está difundida na Planície Trácia, principalmente em torno de Plovdiv e Ivaylovgrad. De importância crítica para esta casta é determinar o momento exato da colheita, uma vez que não só o período vegetativo, mas também o período de maturação tecnológica é muito curto.

Historicamente, durante um período de tempo bastante longo, a casta Rubin foi usada principalmente para a produção de vinhos de sobremesa ou era mais frequentemente utilizada para corte com outras castas. Infelizmente, após a introdução de uma vasta gama de castas importadas, houve algum afastamento da produção de Rubin, mas nos últimos 15 anos conseguiu tornar-se uma das principais castas de vinho tinto da maioria das adegas do sul da Bulgária.

O festival abre no dia 29 de agosto, às 10:00, no Instituto de Viticultura e Enologia com um Dia Aberto dedicado à casta de uva para vinho tinto "Rubin". Pela primeira vez, o Instituto está a experimentar com os seus próprios vinhos na preparação de uma variedade de sorvetes. A tecnologia para esta delícia vinícola é a dos sorvetes italianos da marca Gelato Magnifico – Lovech, e os vinhos são das castas do IVE – Plevenska Rossa e Rubin, bem como Moscatel de Vratsa e Gamza. Um facto interessante é que os sorvetes não contêm leite, mas têm um teor alcoólico de cerca de 4%.

A exposição anual, na qual serão apresentadas castas de uva tradicionais e novas para sobremesa, está a ser organizada pela primeira vez em conjunto com a Universidade Agrária de Plovdiv, o Instituto de Agricultura e Ciência de Sementes "Obraztsov Chiflik" – Ruse, e o Instituto de Agricultura – Kyustendil.

No dia 31 de agosto, a Prof.ª Associada Eng.ª Tatiana Yoncheva, PhD, do IVE vai revelar os segredos da prova de vinhos numa breve sessão de formação para todos os interessados na forma de consumo do vinho.

Durante o festival, os conhecedores de vinhos e iguarias de qualidade também poderão visitar as bancas dos produtores do norte da Bulgária, situadas no pátio do museu. Estarão abertas aos visitantes das 12:00 às 22:00.

No dia 1 de setembro, às 18:00, realiza-se o encerramento do festival, quando será realizado um sorteio para os visitantes e serão entregues certificados aos participantes.

O evento é organizado pelo Município de Pleven e faz parte do Programa de Desenvolvimento do Turismo 2024.

ENTRADA LIVRE!

Consulte o programa AQUI

Foto de capa: Instituto de Viticultura e Enologia – Pleven