Vrijeme za vino i nešto više

Drugo izdanje Festivala vina i domaćih delicija okupit će proizvođače i poznavatelje krajem kolovoza u Plevenu. Jedna od glavnih atrakcija vinske proslave bit će štand sa sladoledima proizvedenim talijanskom tehnologijom s raznim vinima od sorti grožđa stvorenih u Institutu za vinogradarstvo i enologiju – Pleven. Događaj će se održati u parku Regionalnog povijesnog muzeja od 29. kolovoza do 1. rujna.

Pleven će biti domaćin drugog proširenog izdanja foruma za vino i domaće delicije od 29. kolovoza do 1. rujna 2024. Ove godine prošireno izdanje festivala održava se pod nazivom "Vrijeme za vino...".

Sorta Rubin stvorena je sredinom 1940-ih u Institutu za vinogradarstvo i enologiju – Pleven, križanjem sorti Syrah i Nebbiolo. Rubin je srednje do rano zrijele sorte s vrlo kratkim vegetacijskim razdobljem, snažnim rastom i dobrim prinosom. Raširena je u Tračkoj nizini, uglavnom oko Plovdiva i Ivaylovgrada. Od kritične važnosti za ovu sortu je određivanje točnog vremena berbe, budući da je ne samo vegetacijsko razdoblje već i razdoblje tehnološke zrelosti vrlo kratko.

Povijesno gledano, tijekom prilično dugog razdoblja, sorta Rubin korištena je uglavnom za proizvodnju desertnih vina ili se najčešće koristila za kupiranje s drugim sortama. Nažalost, nakon uvođenja širokog spektra introduciranih sorti, došlo je do određenog povlačenja od proizvodnje Rubina, ali je tijekom posljednjih 15 godina uspio postati jedna od glavnih sorti crnog vina većine vinarija u južnoj Bugarskoj.

Festival će se otvoriti 29. kolovoza u 10:00 sati u Institutu za vinogradarstvo i enologiju Danom otvorenih vrata posvećenim sorti crnog vina "Rubin". Po prvi put, Institut eksperimentira s vlastitim vinima u pripremi raznih sladoleda. Tehnologija za vinsku poslasticu je ona talijanskih sladoleda pod brendom Gelato Magnifico – Lovech, a vina su od sorti IVE – Plevenska Rossa i Rubin, kao i Vratsa Muscat i Gamza. Zanimljiva činjenica je da sladoledi ne sadrže mlijeko, ali imaju alkoholni udio od oko 4%.

Godišnja izložba, na kojoj će biti predstavljene tradicionalne i nove sorte grožđa za deserte, po prvi put se organizira zajedno s Poljoprivrednim sveučilištem u Plovdivu, Institutom za poljoprivredu i sjemenarstvo "Obraztsov Chiflik" – Ruse, i Institutom za poljoprivredu – Kyustendil.

31. kolovoza, izv. prof. dr. sc. Tatiana Yoncheva, dipl. ing., iz IVE-a otkrit će tajne degustacije vina u kratkom treningu za sve zainteresirane za način konzumiranja vina.

Tijekom festivala, poznavatelji kvalitetnih vina i delicija također će moći posjetiti štandove proizvođača iz sjeverne Bugarske, smještene u dvorištu muzeja. Bit će otvoreni za posjetitelje od 12:00 do 22:00 sata.

1. rujna u 18:00 sati slijedi zatvaranje festivala, kada će se održati tombola za posjetitelje i uručiti certifikati sudionicima.

Događaj organizira Općina Pleven i dio je Programa razvoja turizma za 2024. godinu.

ULAZ JE BESPLATAN!

Pogledajte program OVDJE

Naslovna fotografija: Institut za vinogradarstvo i enologiju – Pleven