Ώρα για κρασί και κάτι παραπάνω

Η δεύτερη έκδοση του Φεστιβάλ Οίνου και Αγροτικών Λιχουδιών θα συγκεντρώσει παραγωγούς και γνώστες στο τέλος του Αυγούστου στο Πλέβεν. Μία από τις κύριες ατραξιόν της γιορτής του οίνου θα είναι ένα περίπτερο με παγωτά παραγόμενα με ιταλική τεχνολογία με διάφορους οίνους από ποικιλίες σταφυλιών που δημιουργήθηκαν στο Ινστιτούτο Αμπελουργίας και Οινολογίας – Πλέβεν. Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στο πάρκο του Περιφερειακού Ιστορικού Μουσείου από 29 Αυγούστου έως 1 Σεπτεμβρίου.

Το Πλέβεν θα φιλοξενήσει τη δεύτερη διευρυμένη έκδοση του φόρουμ για οίνο και αγροτικά λιχούδια από 29 Αυγούστου έως 1 Σεπτεμβρίου 2024. Η φετινή διευρυμένη έκδοση του φεστιβάλ πραγματοποιείται υπό το όνομα "Ώρα για Οίνο…".

Η ποικιλία Ρουμπίν δημιουργήθηκε στα μέσα της δεκαετίας του 1940 στο Ινστιτούτο Αμπελουργίας και Οινολογίας – Πλέβεν, από διασταύρωση των Σιρά και Νεμπιόλο. Το Ρουμπίν είναι μια ποικιλία μέσης έως πρώιμης ωρίμανσης με πολύ σύντομη βλαστική περίοδο, ρωμαλέια ανάπτυξη και καλή παραγωγικότητα. Είναι διαδεδομένη στη Θρακική Πεδιάδα, κυρίως γύρω από τα Πλόβντιβ και Ιβάιλοβγκραντ. Κρίσιμης σημασίας για αυτήν την ποικιλία είναι ο προσδιορισμός του ακριβούς χρόνου συγκομιδής, καθώς όχι μόνο η βλαστική περίοδος αλλά και η περίοδος της τεχνολογικής ωριμότητας είναι πολύ σύντομη.

Ιστορικά, για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, η ποικιλία Ρουμπίν χρησιμοποιούνταν κυρίως για την παραγωγή γλυκών οίνων ή πιο συχνά για ανάμειξη με άλλες ποικιλίες. Δυστυχώς, μετά την εισαγωγή ενός ευρέος φάσματος εισαγόμενων ποικιλιών, υπήρξε κάποια υποχώρηση από την παραγωγή Ρουμπίν, αλλά τα τελευταία 15 χρόνια έχει καταφέρει να γίνει μία από τις κύριες ποικιλίες κόκκινου οίνου των περισσότερων οινοποιείων στη Νότια Βουλγαρία.

Το φεστιβάλ θα ανοίξει στις 29 Αυγούστου στις 10:00 π.μ. στο Ινστιτούτο Αμπελουργίας και Οινολογίας με μια Ημέρα Ανοιχτών Πυλών αφιερωμένη στην ποικιλία σταφυλιού κόκκινου οίνου "Ρουμπίν". Για πρώτη φορά, το Ινστιτούτο πειραματίζεται με δικούς του οίνους στην παρασκευή μιας ποικιλίας παγωτών. Η τεχνολογία για τη γαστρονομική απόλαυση με οίνο είναι αυτή των ιταλικών παγωτών με την επωνυμία Gelato Magnifico – Λόβετς, και οι οίνοι προέρχονται από ποικιλίες του ΙΑΟ – Πλεβέν Ρόσα και Ρουμπίν, καθώς και Μοσχάτο Βράτσα και Γκάμζα. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι τα παγωτά δεν περιέχουν γάλα, αλλά έχουν περιεκτικότητα σε αλκοόλ περίπου 4%.

Η ετήσια έκθεση, στην οποία θα παρουσιαστούν παραδοσιακές και νέες ποικιλίες επιδόρπιων σταφυλιών, οργανώνεται για πρώτη φορά από κοινού με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο του Πλόβντιβ, το Ινστιτούτο Γεωργίας και Επιστήμης Σπόρων "Ομπράζτσοβ Τσίφλικ" – Ρούσε, και το Ινστιτούτο Γεωργίας – Κιουστέντιλ.

Στις 31 Αυγούστου, η Αναπλ. Καθ. Δρ. Μηχ. Τατιάνα Γιόντσεβα, από το ΙΑΟ, θα αποκαλύψει τα μυστικά της γευσιγνωσίας οίνου σε μια σύντομη εκπαιδευτική συνεδρία για όποιον ενδιαφέρεται για τον τρόπο κατανάλωσης του οίνου.

Κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ, οι γνώστες των ποιοτικών οίνων και λιχουδιών θα μπορούν επίσης να επισκεφθούν τα περίπτερα των παραγωγών από τη Βόρεια Βουλγαρία, που θα βρίσκονται στην αυλή του μουσείου. Θα είναι ανοιχτά για το κοινό από τις 12:00 έως τις 22:00.

Στις 1 Σεπτεμβρίου στις 18:00 είναι το κλείσιμο του φεστιβάλ, όπου θα πραγματοποιηθεί κλήρωση για τους επισκέπτες και θα απονεμηθούν πιστοποιητικά στους συμμετέχοντες.

Η εκδήλωση διοργανώνεται από τον Δήμο Πλέβεν και αποτελεί μέρος του Προγράμματος Ανάπτυξης Τουρισμού 2024.

ΔΩΡΕΑΝ ΕΙΣΟΔΟΣ!

Δείτε το πρόγραμμα ΕΔΩ

Φωτογραφία εξωφύλλου: Ινστιτούτο Αμπελουργίας και Οινολογίας – Πλέβεν