Ντομάτες για επεξεργασία – ένα βασικό στοιχείο της βιομηχανίας τροφίμων

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τις βιομηχανικές ντομάτες;
Οι ντομάτες για επεξεργασία έχουν διαφορετικές απαιτήσεις από αυτές που προορίζονται για φρέσκια κατανάλωση. Στην ανάπτυξη ποικιλιών για τη βιομηχανία επεξεργασίας, η εστίαση δεν είναι μόνο στην υψηλή παραγωγή και στην ανθεκτικότητα σε σημαντικές οικονομικά ασθένειες και επιβλαβή παράσιτα, αλλά και σε πρόσθετα χαρακτηριστικά που αντιστοιχούν στο τελικό προϊόν που προετοιμάζεται για την αγορά. Έτσι, οι βιομηχανικές ντομάτες μπορούν να χωριστούν σε τρεις κύριες κατηγορίες: κονσέρβες ντομάτας, πολτός ντομάτας και σάλτσες ντομάτας συν κέτσαπ.
Επομένως, κατά την καλλιέργεια ντοματών για επεξεργασία, είναι εξαιρετικής σημασίας να έχετε μια ξεκάθαρη οπτική της προβλεπόμενης χρήσης τους. Στη βιομηχανία των ολόκληρων ντοματών σε κονσέρβα, για παράδειγμα, σημασία έχει το επιμήκη σχήμα της ποικιλίας της ντομάτας, η στερεότητα του καρπού και η ευκολία αποφλοίωσης.

Οι εξαιρετικές ντομάτες ποικιλίας Heinz, καλλιεργημένες από έναν νέο και πολύ προσεκτικό αγρότη από την Ποποβίτσα
Η ποικιλία ντομάτας Heinz, που προσφέρεται στην βουλγαρική αγορά από την εταιρεία Phyto Terra, είναι μια μεσο-ύστερη ποικιλία ντομάτας με περίοδο βλάστησης 75–80 ημερών. Προορίζεται για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος, για θερινή-φθινοπωρινή συγκομιδή. Οι καρποί είναι στρογγυλοί σε σχήμα, με βάρος περίπου 120–150 γραμμάρια.
Η ποικιλία Heinz είναι ανθεκτική σε ασθένειες όπως το μαρασμό Verticillium και το Fusarium.
Οι ντομάτες είναι ανθεκτικές στο ράγισμα, παρέχουν καλές αποδόσεις, έχουν υψηλό Brix (περιεκτικότητα σε σάκχαρα) και πάνω απ' όλα είναι νόστιμες!
Μπορείτε πάντα να βασιστείτε στη Phyto Terra για να σας προσφέρει την απαραίτητη συμβουλή και βοήθεια στην καλλιέργεια βιομηχανικών ντοματών.

Η Phyto Terra σας εύχεται μια άφθονη και γευστική συγκομιδή!    

Γιώργος Σάνδρος: «Το όραμά μας για μια επιτυχημένη επιχείρηση βασίζεται στη φροντίδα από τον σπόρο μέχρι την άφθονη συγκομιδή»

Fitto Terra είναι ένας αξιόπιστος συνεργάτης για παραγωγούς και επεξεργαστές, καθώς και για τελικούς καταναλωτές.
Για περισσότερες πληροφορίες, μπορείτε να επικοινωνήσετε με την Θεοδώρα Τάσσεβα από τη Phyto Terra, την αποκλειστική αντιπρόσωπο της Sandros για τη Βουλγαρία, στο τηλ.: +359 878 15 54 85 και email: fitto_terra@abv.bg