Giornata del Contadino a Sadovo – diversità delle colture cerealicole e leguminose

L'Istituto di Risorse Genetiche Vegetali (IPGR) "Konstantin Malkov" – Sadovo sviluppa un programma di miglioramento genetico per grano, triticale e le colture meridionali arachidi, sesamo e riso. Il grano è principalmente adattato alle condizioni di siccità del paese. L'IPGR – Sadovo, che fa parte dell'Accademia Agricola, crea varietà principalmente resistenti alla siccità. Vengono prodotti grano, orzo, grano duro, segale, avena, triticale, arachidi e piselli. Queste sono le colture da cui l'IPGR conduce la produzione di sementi.

Colture Alternative Offerte dall'IPGR Sadovo

Gli scienziati coltivano anche la veccia amara, o come altrimenti viene chiamata, 'veccia gloriosa'. La pianta è leguminosa e viene utilizzata per il sovescio (siderazione). La coltura è stata recentemente ricercata per scopi medicinali. Il sesamo è un'altra coltura attraente che chiunque può trovare presso l'istituto di Sadovo. La coltura è alternativa, seminata su piccole aree del paese, afferma il capo assistente Alexiev. Uno dei successi dell'istituto è una varietà di sesamo adatta alla coltivazione completamente meccanizzata. Dalla semina alla raccolta, vengono utilizzate macchine. Altre colture includono miglio e lino, oltre alla pianta mellifera facelia. Il pascolo che la facelia fornisce alle api dura circa 40 giorni – il che la rende molto preziosa.

L'altra star all'IPGR – Sadovo è il farro. Può essere farro monococco o dicocco. La ricerca condotta presso l'istituto mostra che il farro monococco è senza glutine. Le persone che hanno problemi di intolleranza al glutine dovrebbero consumare farro monococco. Il chicco di farro è vestito, simile all'orzo, e deve essere decorticato. Il chicco di farro monococco è più piccolo, ma una volta decorticato, ha una forma specifica – un chicco ellittico, ovale e appiattito. Questo è ciò che si dovrebbe cercare nei negozi quando si tratta di farro. Grano duro e grano tenero – da un punto di vista pratico, il capo assistente Dr. Alexiev ha aggiunto che i prodotti a base di pasta sono fatti con grano duro. La farina per il buon pane tradizionale bulgaro è prodotta dal grano tenero. L'Istituto di Risorse Genetiche Vegetali "Konstantin Malkov" – Sadovo produce anche varietà di avena con chicchi vestiti, ma ci sono anche varietà di avena con chicchi nudi.

E naturalmente, l'analisi dell'esperto di Sadovo non può prescindere dalle famose arachidi di Sadovo. Se i consumatori vogliono arachidi deliziose, dovrebbero assolutamente comprare arachidi bulgare, poiché possiedono anche ottime qualità nutrizionali. Grandi quantità di arachidi di varietà bulgara vanno agli agricoltori in Austria, Germania, Francia; l'interesse è significativo.

Per la varietà di arachidi "Kalina", circa il 50% dei chicchi è spaccato. Questo è un segno distintivo; altre varietà di arachidi nel mondo non sono spaccate. Questo è uno dei trucchi – quando cerchi arachidi bulgare e vuoi che siano fresche, buone e gustose, cerca quelle con i gusci spaccati, dice il capo assistente Alexiev.

L'Istituto di Risorse Genetiche Vegetali “Konstantin Malkov”

vi invita cordialmente al

GIORNATA DELL'AGRICOLTORE A SADOVO

29.05.2024

Fonte ASA