Journée de l'Agriculteur à Sadovo – diversité des cultures céréalières et légumineuses

L'Institut des Ressources Génétiques Végétales (IRGV) "Konstantin Malkov" – Sadovo développe un programme de sélection pour le blé, le triticale et les cultures du sud comme les arachides, le sésame et le riz. Le blé est principalement adapté aux conditions sèches du pays. L'IRGV – Sadovo, qui fait partie de l'Académie d'Agriculture, crée des variétés principalement résistantes à la sécheresse. Du blé, de l'orge, du blé dur, du seigle, de l'avoine, du triticale, des arachides et des pois sont produits. Ce sont les cultures à partir desquelles l'IRGV réalise la production de semences.

Cultures alternatives proposées par l'IRGV Sadovo

Les scientifiques cultivent également la vesce amère, ou comme on l'appelle autrement, la 'vesce glorieuse'. La plante est légumineuse et est utilisée pour l'engrais vert (sideration). Cette culture a récemment été recherchée à des fins médicinales. Le sésame est une autre culture attrayante que l'on peut trouver à l'institut de Sadovo. Cette culture est alternative, semée sur de petites surfaces dans le pays, déclare l'assistant en chef Alexiev. L'une des réalisations de l'institut est une variété de sésame adaptée à une culture entièrement mécanisée. Du semis à la récolte, la machinerie est utilisée. D'autres cultures incluent le millet et le lin, ainsi que la plante mellifère phacélie. Le pâturage que la phacélie fournit aux abeilles dure environ 40 jours – ce qui la rend très précieuse.

L'autre vedette de l'IRGV – Sadovo est l'épeautre. Il peut s'agir d'engrain ou d'amidonnier. Les recherches menées à l'institut montrent que l'épeautre d'engrain est sans gluten. Les personnes ayant des problèmes d'intolérance au gluten devraient consommer de l'épeautre d'engrain. Le grain d'épeautre est vêtu, similaire à l'orge, et doit être décortiqué. Le grain d'épeautre d'engrain est plus petit, mais une fois décortiqué, il a une forme spécifique – un grain elliptique, ovale et aplati. C'est ce qu'il faut rechercher en magasin lorsqu'il s'agit d'épeautre. Blé dur et blé tendre – d'un point de vue pratique, l'assistant en chef Dr Alexiev a ajouté que les produits à base de pâtes sont fabriqués à partir de blé dur. La farine pour le bon pain bulgare traditionnel est produite à partir de blé tendre. L'Institut des Ressources Génétiques Végétales "Konstantin Malkov" – Sadovo produit également des variétés d'avoine à grains vêtus, mais il existe aussi des variétés d'avoine à grains nus.

Et bien sûr, l'analyse de l'expert de Sadovo ne peut se faire sans les célèbres arachides de Sadovo. Si les consommateurs veulent de délicieuses arachides, ils doivent absolument acheter des arachides bulgares, car elles possèdent également de très bonnes qualités nutritionnelles. De grandes quantités d'arachides de souche bulgare sont destinées aux agriculteurs en Autriche, en Allemagne, en France ; l'intérêt est significatif.

Pour la variété d'arachide "Kalina", environ 50% des amandes sont fendues. C'est un signe distinctif ; les autres variétés d'arachides dans le monde ne sont pas fendues. C'est l'une des astuces – lorsque vous cherchez des arachides bulgares et que vous voulez qu'elles soient fraîches, bonnes et savoureuses, recherchez celles avec des coques fendues, dit l'assistant en chef Alexiev.

L'Institut des Ressources Génétiques Végétales "Konstantin Malkov"

vous invite très chaleureusement à

JOURNÉE DES AGRICULTEURS À SADOVO

29.05.2024

Source ASA