Spirale aromatique

Un modèle bien connu de jardin d'herbes aromatiques est la soi-disant spirale d'herbes aromatiques. Elle montre comment des espèces qui nécessitent autrement des conditions climatiques différentes sont disposées dans un petit espace. Comment l'effet souhaité est-il obtenu ? Les plantes aimant l'ombre et l'humidité sont plantées sur le côté nord du jardin en spirale ou à sa base, tandis qu'un buisson de lavande, par exemple, qui tolère un sol plus sec et un ensoleillement prolongé, est planté tout en haut. À la base, un récipient est placé pour recueillir l'eau de pluie, et à l'intérieur et vers le haut sous le sol et dans le système racinaire des plantes, une mèche facilement irrigable est placée, par exemple, un tissu torsadé en corde. Le jardin représente quatre zones climatiques en une – sèche ou méditerranéenne, tempérée, humide ou tropicale, et aquatique. La spirale d'herbes aromatiques est généralement placée près de la cuisine pour être facilement accessible pour chaque cuisson et besoin d'herbes fraîches.