"Δείτε τις καλλιέργειες κρεμμυδιών με διαφορετικά μάτια!"

Το θέμα των κρεμμυδοειδών καλλιεργειών ως μέρος του υποτομέα της παραγωγής λαχανικών είναι πολύπλευρο, γεμάτο ενέργεια, μαγνητισμό, κερδοσκοπία, δομικά ελλείμματα οικονομικού ενδιαφέροντος, αναπτυξιακές ιδέες, προσεγγίσεις για την επίτευξη συγκεκριμένων στόχων...

Αν ξεκινήσουμε το θέμα από τη σκοπιά της επιλογής, πρέπει να ανακαλέσουμε ότι τον περασμένο αιώνα, η εγχώρια γενετική πέτυχε αποτελέσματα που στις περισσότερες περιπτώσεις παραμένουν ακόμη και σήμερα κορυφαία παγκόσμια σημεία αναφοράς. Μιλάμε για βιότυπους, ποικιλιακά χαρακτηριστικά, πηγαίο γενετικό υλικό, ένα εύρος προϊόντων με αυθεντικά χαρακτηριστικά για ανθεκτικότητα σε παθήσεις και εχθρούς, ανεκτικότητα σε φυτοφάρμακα, πλαστικότητα, προσαρμοστικότητα, απόδοση, γευστικές ιδιότητες, περιεκτικότητα σε βιολογικά δραστικές ουσίες. Με άλλα λόγια: η βουλγαρική επιλογή λαχανικών ήταν ανάμεσα στους παγκόσμιους ηγέτες, ένα αναγνωρίσιμο εμπορικό σήμα, ένα σεβαστό παράγοντα.

Αν προσθέσουμε σε αυτό το ανεκτίμητο κεφάλαιο τις υψηλές επαγγελματικές ικανότητες της ενισχυμένης αγρονομικής παρουσίας και τις τεχνολογικές δεξιότητες των ιθαγενών κηπουρών μας, γνωστών σε όλη την Ευρώπη, η αγροτική μας κοινότητα, και γιατί όχι ολόκληρο το έθνος, μπορεί δικαίως να είναι περήφανη για αυτόν τον πολυπαραγοντικό πλούτο, αυτά τα ορόσημα επιτεύγματα, την εμπορική εισβολή και τα συντριπτικά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα.

Και τι απέμεινε από όλα αυτά, θα πουν οι λίγοι γνώστες του ένδοξου παρελθόντος; Και θα έχουν δίκιο! Μετά το 1989, ξεκίνησε η αντίστροφη μέτρηση. Η κηπουρική, μέχρι τότε μια ανθισμένη και κερδοφόρα επιχείρηση, μετατράπηκε σε περιθωριακή πρακτική, η κατάρρευση ήταν μαζική και καταστροφική. Ενεργοποιήθηκαν συντριπτικές καταστροφικές τάσεις και καταστροφικές δίνες. Ακολούθησε το φαινόμενο ντόμινο: η επιλογική δραστηριότητα παγώθηκε βαθιά, η σποροπαραγωγή, η συνέχεια της διαδικασίας επιλογής, συντρίφτηκε και απέκτησε ανησυχητικά χαμηλά επίπεδα ποιότητας, η παραγωγή κρεμμυδοειδών περιορίστηκε σε αμελητέα μικρές διαστάσεις, σχεδόν στα όρια των κήπων της αυλής... Ένα πρωτοφανές θαύμα συνέβη στην εγχώρια αγορά! Ξεκίνησε ανεξέλεγκτη, στις περισσότερες περιπτώσεις παράνομη, εισαγωγή χαμηλής ποιότητας προϊόντων – κρεμμύδια, σκόρδα, πράσα, όχι μόνο από τη Βόρεια Μακεδονία και την Τουρκία αλλά και από μακρινές εξωτικές προορισμούς – Κίνα, Νότια Αμερική...

Όπως και να έχει, είναι αδιανόητο αυτή η χαοτική κίνηση να συνεχιστεί για πάντα! Ήρθε η ώρα αυτή η αρπακτική βακχαναλία να αναθεωρηθεί. Ήρθε η ώρα να αναβιώσουν οι παραδόσεις, να κινητοποιηθεί η πολυλειτουργική δραστηριότητα, να δομηθούν και να ξεκινήσουν βασικά επενδυτικά έργα. Να δημιουργηθεί ένα περιβάλλον για επιχειρηματικότητα, για την αποκατάσταση των ανταγωνιστικών πλεονεκτημάτων των λαχανικών μας, συμπεριλαμβανομένων των κρεμμυδοειδών. Να καθοριστεί ένα κοινό συμφέρον και επαρκής αγοραία σκέψη και συμπεριφορά, συμπεριλαμβανομένων σύγχρονων προστατευτικών πολιτικών. Στο πλαίσιο αυτής της πιθανής και υποχρεωτικής επανεκκίνησης της παραγωγής με ένα πολύ συγκεκριμένο και πρωτότυπο βιολογικό προφίλ, η φυτοπροστασία εντάσσεται με επιτυχία. Είναι ικανή να δημιουργήσει νέα δυναμική, να ξεκινήσει τη δημιουργία ευέλικτων τεχνολογικών σχεδίων καλλιέργειας, να εκτοξεύσει την παραγωγή σε νέα τροχιά. Η ένταση της σύγχρονης, υψηλής κλάσης φυτοπροστασίας, προϊόν των κορυφαίων παγκοσμίων αγροχημικών εταιρειών που είναι παρουσιασμένες στην βουλγαρική αγορά, είναι ένα εργαλείο εγγύησης υψηλής υγείας των κρεμμυδοειδών καλλιεργειών σε ένα αβέβαιο κλιματικό περιβάλλον. Για να το πούμε οριστικά: η σύγχρονη φυτοπροστασία είναι ο κινητήρας για την επίτευξη υψηλών στόχων!

Η βουλγαρική παραγωγή κρεμμυδιών, σκορδών και πράσων έχει τη δυνατότητα να επιστρέψει στην παγκόσμια αγορά "σκηνή". Επιπλέον, η Ευρώπη δεν είναι ο μόνος προορισμός· ο αραβικός προορισμός είναι πολλά υποσχόμενος – η ανάγκη για αυτά τα προϊόντα σε εκείνο το μέρος του πλανήτη είναι απεριόριστη, η αγορά είναι φερέγγυα. Φυσικά, αν οι προθέσεις για επανεκκίνηση αυτής της επιχείρησης (σήματα των οποίων υπάρχουν από το Υπουργείο Γεωργίας και Τροφίμων) είναι σοβαρές και βιώσιμες, ο μετασχηματισμός πρέπει να είναι ευρείας κλίμακας. Γιατί ποιο θα ήταν το αποτέλεσμα, για παράδειγμα, από την εξαναγκασμένη παραγωγή ξένων ποικιλιών; Σχεδόν κανένα! Η Βουλγαρία πρέπει να παράγει βουλγαρικά κρεμμύδια, σκόρδα και πράσα. Μόνο αυτές οι ιθαγενείς ποικιλίες με μοναδικές ιδιότητες και προοπτικές έχουν την απαράμιλλη ευκαιρία και πιθανότητα να κάνουν την ανατροπή στην παγκόσμια αγορά. Μόνο αυτές μπορούν να εντυπωσιάσουν και να προσελκύσουν την προσοχή των ξένων εμπόρων.

Η αποκατάσταση της παραγωγής λαχανικών δεν πρέπει να συνδέεται μόνο με νοσταλγικές αναμνήσεις και παλιά συναρπαστικά επιτεύγματα. Μια σύγχρονη βουλγαρική κηπουρική, βασισμένη σε πρωτότυπη και απαράμιλλη επιλογή, καινοτόμα φυτοπροστασία, τεχνολογική ικανότητα και αγροτεχνικές δεξιότητες σημαίνει περισσότερες θέσεις εργασίας, περισσότερη προστιθέμενη αξία, περισσότερα κέρδη!