2014 tahıl hasadının nihai sonuçları Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından resmi olarak açıklandı.

Buğday üretimi 4.870 bin tona ulaşmaktadır

Tarım ve Gıda Bakanlığı'nın operasyonel verilerine göre, 2014 hasadından buğday üretimi, 11.545 bin dekar hasat alanından (ekili alanın %98,9'u) ve dekar başına 422 kg ulusal ortalama verimle 4.870 bin tona ulaşmaktadır.

Ulusal Tahıl Servisi'nin 2014 yılı buğday hasadının tüm ülke için kalite değerlendirmesine dayanan verilerine göre, buğday tanesi gruplara göre şu şekilde dağılmaktadır:

Grup I – %2,48;

Grup II – %11,45;

Grup II B – %44,41;

Grup III – %41,52.

Nispeten iyi pişirme göstergelerine sahip belirli bir miktar buğday, ekmek ve fırıncılık ürünleri üretimi için tamamen uygun olan üçüncü gruba düşmektedir. Bu miktar grubun %22,21'ini oluşturmakta ve Grup III+ olarak ayrılabilmektedir.

2014 hasadından elde edilen tahılın niteliksel özelliklerini belirleyen ana göstergelerin ortalama değerleri şunlardır:

• nem içeriği: %12,7 ± %0,8;
• hektolitre ağırlığı: 75,9 ± 2,8 kg/hl;
• yaş gluten verimi: %24,5 ± %3,6;
• gluten uzayabilirliği: 8,3 ± 2,6 mm;
• pişirme mukavemeti sayısı: 53,2 konv. birim ± 7,6 konv. birim;
• protein içeriği: %12,3 k.m. ± %1,3 k.m.;
• düşme sayısı: 290,5 saniye ± 68,7 saniye.

"Tarım Piyasası Bilgi Sistemi" Ltd. (AMIS) verilerine göre, 2014/15 pazarlama yılı, Temmuz 2014'te ekmeklik buğday için ortalama satın alma fiyatının BGN 296/ton ile, aylık bazda yaklaşık %12 daha düşük başlamıştır. Ağustos ayında daha fazla hafif bir fiyat düşüşü kaydedilmiş, ardından Eylül 2014'te bir miktar toparlanma görülmüştür. Mevcut pazarlama yılının ilk üç ayı için ekmeklik buğdayın ortalama satın alma fiyatı BGN 290/ton'dur – bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla %2 daha yüksektir.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü Tarım Piyasası Bilgi Sistemi (FAO - AMIS) verilerine göre Ekim 2014 itibarıyla, 2014/15 pazarlama yılında küresel buğday üretiminin, ana üreticilerdeki artan üretim sonucunda, yıllık bazda 2 milyon ton daha fazla olmak üzere rekor bir seviye olan 719 milyon tona ulaşması beklenmektedir.

Buğday ve Arpa Durum ve Görünüm Analizi*

* Kaynak: Tarım ve Gıda Bakanlığı