Rezultatele finale ale recoltării cerealelor din 2014 au fost anunțate oficial de către MADR.

Producția de grâu se ridică la 4.870 mii tone

Conform datelor operative ale Ministerului Agriculturii și Alimentației, producția de grâu din recolta 2014 se ridică la 4.870 mii tone, de pe o suprafață recoltată de 11.545 mii decare (98,9% din suprafața semănată) și cu un randament mediu național de 422 kg pe decar.

Potrivit datelor Serviciului Național pentru Cereale, pe baza evaluării calității grâului din recolta 2014 pentru întreaga țară, boabele de grâu sunt distribuite pe grupe astfel:

Grupa I – 2,48%;

Grupa II – 11,45%;

Grupa II B – 44,41%;

Grupa III – 41,52%.

O anumită cantitate de grâu cu indicatori de panificație relativ buni se încadrează în grupa a treia, fiind pe deplin potrivită pentru producția de pâine și produse de patiserie. Această cantitate constituie 22,21% din grup și poate fi distinsă ca Grupa III+.

Valorile medii ale principalilor indicatori care determină caracteristicile calitative ale boabelor din recolta 2014 sunt:

• umiditate: 12,7% ± 0,8%;
• masa hectolitrică: 75,9 ± 2,8 kg/hl;
• randamentul glutenului umed: 24,5% ± 3,6%;
• extensibilitatea glutenului: 8,3 ± 2,6 mm;
• numărul de forță de panificație: 53,2 u.c. ± 7,6 u.c.;
• conținutul de proteine: 12,3% s.u. ± 1,3% s.u.;
• numărul de cădere: 290,5 secunde ± 68,7 secunde.

Conform datelor de la "Sistemul Informațional Agro-Piață" SRL (AMIS), anul comercial 2014/15 a început cu un preț mediu de achiziție pentru grâul de panificație de 296 BGN/tonă în iulie 2014, cu aproximativ 12% mai mic lunar. În august, a fost înregistrată o scădere ușoară suplimentară a prețurilor, urmată de o oarecare redresare în septembrie 2014. Prețul mediu de achiziție pentru grâul de panificație în primele trei luni ale anului comercial curent este de 290 BGN/tonă – cu 2% mai mare comparativ cu aceeași perioadă a anului precedent.

Potrivit datelor Sistemului Informațional pentru Piața Agricolă al Organizației pentru Alimentație și Agriculturie a Națiunilor Unite (FAO - AMIS) din octombrie 2014, se preconizează ca producția mondială de grâu în anul comercial 2014/15 să atingă un nivel record de 719 milioane de tone, cu 2 milioane de tone mai mult pe bază anuală, ca urmare a creșterii producției la principalii producători.

Analiza situației și perspectivei pentru grâu și orz*

* Sursa MADR