Şarap ayı – Şubat, kilise takvimine göre 1 Şubat'ta Aziz Tryphon Zarezan'ın anılmasıyla başlar, ancak geleneksel olarak bu bayram 14 Şubat'ta kutlanır. Bulgarlar, Traklar dönemine kadar uzanan bağcılık ve şarapçılıkla ilgili eski geleneklerin yanı sıra bağcıların ve şarabın bayramını bu tarihte kutlarlar.
Antik çağda Trakya, "İyi Şarabın Ülkesi" olarak anılırdı. Bereket ve şarap tanrısı Trakyalı Sabazios, daha çok Dionysus adıyla bilinir ve Hıristiyan bağcılık koruyucusu Aziz Tryphon'un öncülüdür.
Tryphon Günü'nde tüm bağcılar, kış uykusundaki bağlarını ziyaret eder ve yaklaşan tarım sezonu için bağların bir "kralını" seçerler. Genellikle seçilen kişinin geniş deneyime sahip olması ve bölgedeki en büyük ve en iyi bağlara sahip olması gerekir. Onun becerilerinin ve refahının diğer tüm toprak sahiplerine geçeceğine inanılır.
Tıpkı bağcıların sabah erken saatlerde bağları ziyaret etmek ve "budamak" için yola çıkıp, günü dopdolu bir şarapla zengin bir sofrada bitirmeleri gibi, biz de kendi günümüzde ülkedeki şarap rotalarını takip edeceğiz.
Şarap rotasında
Melnik bölgesindeki şaraphaneler, 2020 yılında 14-16 Şubat tarihleri arasında dördüncü kez üst üste şarap tutkunlarına kapılarını açacak. Bu bölgedeki şarap üreticileri, sadece kaliteli bölgesel şarap çeşitlerini sunmak için değil, aynı zamanda Melnik ve çevresinde gelişmekte olan şarap turizmini tanıtmak için güçlerini birleştiriyor. "2020 Açık Kapı Günleri"ne aşağıdaki şaraphaneler katılacak:
Villa Melnik, Harsovo köyü, www.villamelnik.coм
Orbelia Şaraphanesi, Kolarovo köyü, www.orbeliawinery.bg
Orbelus, Kromidovo köyü, www.orbelus.bg
Rupel Şaraphanesi, Dolno Spanchevo köyü, www.rupel-wine.com
Zlaten Rozhen, Kapatovo köyü, www.zlatenrozhen.bg
Libera Estate, Hotovo köyü, www.liberaestate.com
Zornitza Family Estate Relais & Châteaux, Zornitsa köyü, www.zornitzaestate.com
Sintica Şaraphanesi, Sandanski şehri, www.sinticawinery.com
Augeo Family Estate, Vranja köyü, www.augeofamilyestate.bg
Uva Nestum, Gotse Delchev şehri https://uvanestum.com
Via Verde; http://viaverde.bg
Seewines, Harsovo köyü https://seewines.com
Winery Sveti Vrach / Winery St. Vrach, Sandanski'den 7 km
Ziyaretçilerin kolaylığı için bölgedeki şarap rotalarının bir haritası hazırlanmıştır ve BURADAN indirebilirsiniz. Harita, Melnik, Sandanski ve Petrich kasabaları bölgesindeki tüm önemli şarap mekanlarının yanı sıra Rozhen Manastırı, Rupite ve Zlatolist, Heraclea Sintica, Samuil Kalesi, kaplıca ve mineral banyoları, restoranlar ve diğer turistik cazibe merkezlerini içermektedir.
Ülke genelinde şarap turları
2019 yılında Yunanistan ve İtalya ile ortak işbirliği içinde Wine Trips platformu hayata geçirildi. Şarap yolculukları, sadece üreticileri ilahi içkinin sevenleriyle doğrudan bir araya getirmekle kalmayacak, aynı zamanda düzenlendikleri bölgenin doğası, gelenekleri ve yaşam tarzına ilgi uyandıracak. Son yıllarda Bulgaristan, yerel çeşitler ve kaliteli şarap sunan aile şaraphanelerinin gelişimine odaklandı. Aslında, giderek daha fazla yabancı turist, şarap işinin en iyilerini tek bir yerde toplayan bu tür platformlara ilgi gösteriyor. Web sitesinde sadece bilinmeyen şarap destinasyonlarını değil, aynı zamanda yaratıcıları tarafından hazırlanan detaylı interaktif bir şarap haritasını da keşfedebilirsiniz.
Platform, Bulgaristan, Yunanistan ve İtalya'da şarap turlarının düzenlenmesi için çeşitli fikirler sunuyor ve teşvik ediyor. Sitelerin çevrimiçi kaydı ve farklı turistik deneyimlerin sunumu tamamen ücretsizdir.
