Винный месяц – февраль – всегда начинается с почитания святого Трифона Зарезана по церковному календарю 1 февраля, но традиционно праздник отмечается 14 февраля. Именно в этот день болгары отмечают праздник виноградарей, вина и древних традиций, связанных с виноградарством и виноделием, восходящих ко временам фракийцев.
В древности Фракию называли «Страной доброго вина». Фракийский бог плодородия и вина Сабазий, более известный как Дионис, является предшественником христианского покровителя виноградарей святого Трифона.
В день Трифона все виноградари посещают свои виноградники, пребывающие в зимнем сне, и выбирают «царя» лоз на предстоящий сельскохозяйственный сезон. Обычно выбранный человек должен иметь большой опыт и владеть самыми большими и лучшими виноградниками в округе. Считается, что его мастерство и процветание перейдут ко всем остальным землевладельцам.
Подобно тому, как виноградари рано утром отправляются «обрезать» лозы и завершают день за богатым столом с насыщенным вином, так и мы проследуем в наше время по винным маршрутам страны.
На винном маршруте
В четвертый год подряд винодельни региона Мелник откроют свои двери для ценителей вина с 14 по 16 февраля 2020 года. Виноделы этого района объединяют усилия, чтобы представить не только качественные региональные сорта вин, но и способствовать развитию винного туризма в Мелнике и его окрестностях. В «Днях открытых дверей 2020» примут участие следующие винодельни:
Villa Melnik, село Хърсово, www.villamelnik.coм
Винарна Орбелия, село Коларово, www.orbeliawinery.bg
Орбелус, село Кромидово, www.orbelus.bg
Винарна Рупел, село Долно Спанчево, www.rupel-wine.com
Златен Рожен, село Капатово, www.zlatenrozhen.bg
Libera Estate, село Хотово, www.liberaestate.com
Zornitza Family Estate Relais & Châteaux, село Зорница, www.zornitzaestate.com
Винарна Синтика, город Сандански, www.sinticawinery.com
Augeo Family Estate, село Враня, www.augeofamilyestate.bg
Uva Nestum, город Гоце Делчев https://uvanestum.com
Via Verde; http://viaverde.bg
Seewines, село Хърсово https://seewines.com
Винарна Свети Врач / Winery St. Vrach, в 7 км от Сандански
Для удобства посетителей разработана карта винных маршрутов региона, которую можно скачать ЗДЕСЬ. Она включает все основные винные объекты, а также другие туристические достопримечательности в районе города Мелник, Сандански и Петрич, Роженский монастырь, Рупите и Златолист, Гераклею Синтику, Самуилову крепость, спа- и минеральные бани, рестораны и другое.
Винные туры по стране
В 2019 году была запущена платформа Wine Trips в рамках совместного партнерства с Грецией и Италией. Винные путешествия не только напрямую сведут производителей с любителями божественного напитка, но и вызовут интерес к природе, традициям и образу жизни местности, в которой они проводятся. В последние годы Болгария сосредоточилась на развитии семейных виноделен, предлагающих местные сорта и качественное вино. Фактически, все больше иностранных туристов проявляют интерес к таким платформам, которые собирают в одном месте лучшее из винодельческого бизнеса. На сайте можно обнаружить не только неизвестные винные направления, но и подробную интерактивную винную карту, подготовленную ее создателями.
Платформа предлагает различные идеи и поощряет организацию винных туров в Болгарии, Греции и Италии. Онлайн-регистрация объектов и представление различных туристических впечатлений полностью бесплатны.
