Vinski mjesec – veljača uvijek počinje štovanjem svetog Trifuna Zarezan prema crkvenom kalendaru 1. veljače, ali se tradicionalno blagdan slavi 14. veljače. To je datum na koji Bugari obilježavaju blagdan vinogradara, vina i drevnih tradicija vezanih uz vinogradarstvo i vinarstvo koje sežu u doba Tračana.
U antici se Trakija nazivala "Zemljom dobrog vina". Trački bog plodnosti i vina Sabazije, poznatiji kao Dioniz, prethodnik je kršćanskog zaštitnika vinogradara svetog Trifuna.
Na Trifunov dan svi vinogradari posjećuju svoje vinograde, koji leže u zimskom snu, i biraju "kralja" vinove loze za nadolazeću poljoprivrednu sezonu. Obično odabrana osoba mora imati veliko iskustvo i posjedovati najveće i najbolje vinograde u tom području. Vjeruje se da će se njezine vještine i blagostanje prenijeti na sve ostale zemljoposjednike.
Baš kao što vinogradari rano ujutro kreću u posjet i "rezanje" vinove loze te dan završavaju za bogatim stolom s punim vinom, tako ćemo i mi u našem danu pratiti vinske rute u zemlji.
Na vinskoj ruti
Četvrtu godinu zaredom vinarije iz regije Melnik otvorit će svoja vrata ljubiteljima vina od 14. do 16. veljače 2020. Proizvođači vina iz ovog područja udružuju snage kako bi predstavili ne samo kvalitetne regionalne sorte vina, već i promovirali vinski turizam u razvoju u Melniku i okolici. Sljedeće vinarije sudjelovat će u "Danima otvorenih vrata 2020":
Villa Melnik, selo Harsovo, www.villamelnik.coм
Vinarija Orbelia, selo Kolarovo, www.orbeliawinery.bg
Orbelus, selo Kromidovo, www.orbelus.bg
Vinarija Rupel, selo Dolno Spanchevo, www.rupel-wine.com
Zlaten Rozhen, selo Kapatovo, www.zlatenrozhen.bg
Libera Estate, selo Hotovo, www.liberaestate.com
Zornitza Family Estate Relais & Châteaux, selo Zornitsa, www.zornitzaestate.com
Vinarija Sintica, grad Sandanski, www.sinticawinery.com
Augeo Family Estate, selo Vranja, www.augeofamilyestate.bg
Uva Nestum, grad Gotse Delchev https://uvanestum.com
Via Verde; http://viaverde.bg
Seewines, selo Harsovo https://seewines.com
Vinarija Sveti Vrach / Vinarija St. Vrach, 7 km od Sandanskog
Za udobnost posjetitelja razvijena je karta vinskih ruta u regiji, koju možete preuzeti OVDJE. Uključuje sva glavna vinska mjesta plus druge turističke atrakcije u regiji grada Melnika, Sandanskog i Petriča, samostana Rozhen, Rupite i Zlatolista, Heracleje Sintike, Samuilove tvrđave, toplica i mineralnih kupališta, restorana i drugih.
Vinske ture diljem zemlje
2019. godine pokrenuta je platforma Wine Trips u zajedničkom partnerstvu s Grčkom i Italijom. Vinska putovanja neće samo izravno povezati proizvođače s ljubiteljima božanskog pića, već će pobuditi i zanimanje za prirodu, tradiciju i način života područja na kojem se održavaju. Posljednjih godina Bugarska se usredotočuje na razvoj obiteljskih vinarija koje nude lokalne sorte i kvalitetno vino. Zapravo, sve više stranih turista pokazuje interes za takve platforme, koje na jednom mjestu okupljaju najbolje od vinskog poslovanja. Na web stranici možete otkriti ne samo nepoznate vinske destinacije, već i detaljnu interaktivnu vinsku kartu koju su pripremili njezini kreatori.
Platforma nudi razne ideje i potiče organizaciju vinskih tura u Bugarskoj, Grčkoj i Italiji. Online registracija stranica i predstavljanje različitih turističkih iskustava potpuno su besplatni.
