El mes del vino, febrero, siempre comienza con la veneración de San Trifón Zarezan según el calendario eclesiástico el 1 de febrero, pero tradicionalmente la fiesta se celebra el 14 de febrero. Esta es la fecha en la que los búlgaros marcan la fiesta de los viticultores, el vino y las antiguas tradiciones relacionadas con la viticultura y la vinicultura que se remontan a la época de los tracios.
En la antigüedad, Tracia era llamada la "Tierra del buen vino". El dios tracio de la fertilidad y el vino, Sabazios, más conocido como Dionisio, es el predecesor del patrón cristiano de los viticultores, San Trifón.
En el día de Trifón, todos los viticultores visitan sus viñedos, que yacen en su sueño invernal, y eligen un "rey" de las vides para la próxima temporada agrícola. Por lo general, la persona elegida debe tener una amplia experiencia y poseer los viñedos más grandes y finos de la zona. Se cree que sus habilidades y prosperidad se transmitirán a todos los demás terratenientes.
Así como los viticultores parten temprano en la mañana para visitar y "podar" las vides y terminan el día en una mesa abundante con vino de cuerpo completo, así nosotros trazaremos en nuestro propio día las rutas del vino en el país.
En la ruta del vino
Por cuarto año consecutivo, las bodegas de la región de Melnik abrirán sus puertas a los entusiastas del vino del 14 al 16 de febrero de 2020. Los productores de vino de esta zona unen fuerzas para presentar no solo variedades de vino regional de calidad, sino también para promover el creciente enoturismo en Melnik y sus alrededores. Las siguientes bodegas participarán en las "Jornadas de Puertas Abiertas 2020":
Villa Melnik, pueblo de Harsovo, www.villamelnik.coм
Bodega Orbelia, pueblo de Kolarovo, www.orbeliawinery.bg
Orbelus, pueblo de Kromidovo, www.orbelus.bg
Bodega Rupel, pueblo de Dolno Spanchevo, www.rupel-wine.com
Zlaten Rozhen, pueblo de Kapatovo, www.zlatenrozhen.bg
Libera Estate, pueblo de Hotovo, www.liberaestate.com
Zornitza Family Estate Relais & Châteaux, pueblo de Zornitsa, www.zornitzaestate.com
Bodega Sintica, ciudad de Sandanski, www.sinticawinery.com
Augeo Family Estate, pueblo de Vranja, www.augeofamilyestate.bg
Uva Nestum, ciudad de Gotse Delchev https://uvanestum.com
Via Verde; http://viaverde.bg
Seewines, pueblo de Harsovo https://seewines.com
Bodega Sveti Vrach / Bodega St. Vrach, a 7 km de Sandanski
Para la comodidad de los visitantes, se ha desarrollado un mapa de las rutas del vino en la región, que puede descargar AQUÍ. Incluye todos los principales sitios vinícolas más otras atracciones turísticas en la región de la ciudad de Melnik, Sandanski y Petrich, el Monasterio de Rozhen, Rupite y Zlatolist, Heraclea Sintica, la Fortaleza de Samuil, balnearios y baños minerales, restaurantes y otros.
Tours vinícolas por todo el país
En 2019 se lanzó la plataforma Wine Trips en asociación conjunta con Grecia e Italia. Los viajes vinícolas no solo unirán directamente a los productores con los amantes de la bebida divina, sino que también generarán interés por la naturaleza, las tradiciones y el estilo de vida de la zona en la que se realizan. En los últimos años, Bulgaria se ha centrado en el desarrollo de bodegas familiares que ofrecen variedades locales y vino de calidad. De hecho, cada vez más turistas extranjeros muestran interés en este tipo de plataformas, que reúnen en un solo lugar lo mejor del negocio del vino. En el sitio web puede descubrir no solo destinos vinícolas desconocidos, sino también un mapa interactivo detallado del vino preparado por sus creadores.
La plataforma ofrece varias ideas y fomenta la organización de tours vinícolas en Bulgaria, Grecia e Italia. El registro en línea de sitios y la presentación de diferentes experiencias turísticas es completamente gratuito.
