Ο μήνας του κρασιού – ο Φεβρουάριος ξεκινά πάντα με την τιμή του Αγίου Τρύφωνα του Ζαρεζάνου σύμφωνα με τον εκκλησιαστικό ημερολόγιο την 1η Φεβρουαρίου, αλλά παραδοσιακά η γιορτή εορτάζεται στις 14 Φεβρουαρίου. Αυτή είναι η ημερομηνία που οι Βούλγαροι σημαδεύουν την εορτή των αμπελουργών, του κρασιού και των αρχαίων παραδόσεων που σχετίζονται με την αμπελουργία και την οινοποιία που χρονολογούνται από την εποχή των Θρακών.
Στην αρχαιότητα η Θράκη ονομαζόταν «Χώρα του καλού κρασιού». Ο θρακικός θεός της γονιμότητας και του κρασιού Σαβάζιος, πιο γνωστός ως Διόνυσος, είναι ο προκάτοχος του χριστιανικού προστάτη των αμπελουργών Αγίου Τρύφωνα.
Την ημέρα του Τρύφωνα όλοι οι αμπελουργοί επισκέπτονται τα αμπέλια τους, που βρίσκονται στον χειμερινό ύπνο τους, και επιλέγουν έναν «βασιλιά» των αμπελώνων για την επερχόμενη γεωργική περίοδο. Συνήθως, το επιλεγμένο άτομο πρέπει να έχει εκτενή εμπειρία και να κατέχει τα μεγαλύτερα και καλύτερα αμπέλια στην περιοχή. Πιστεύεται ότι οι δεξιότητες και η ευημερία του θα μεταδοθούν σε όλους τους άλλους γαιοκτήμονες.
Όπως οι αμπελουργοί ξεκινούν νωρίς το πρωί για να επισκεφθούν και να «κλαδέψουν» τα κλήματα και τελειώνουν την ημέρα σε ένα πλούσιο τραπέζι με πλούσιο κρασί, έτσι και εμείς θα εντοπίσουμε στη δική μας ημέρα τις οινοτουριστικές διαδρομές στη χώρα.
Στην οινοτουριστική διαδρομή
Για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά οι οινοπαραγωγοί από την περιοχή του Μέλνικ θα ανοίξουν τις πόρτες τους στους λάτρεις του κρασιού από 14 έως 16 Φεβρουαρίου 2020. Οι οινοπαραγωγοί από αυτήν την περιοχή ενώνουν τις δυνάμεις τους για να παρουσιάσουν όχι μόνο ποιοτικές τοπικές ποικιλίες κρασιών, αλλά και να προωθήσουν τον αναπτυσσόμενο οινοτουρισμό στο Μέλνικ και την ευρύτερη περιοχή. Οι παρακάτω οινοπαραγωγοί θα λάβουν μέρος στις «Ημέρες Ανοιχτών Πυλών 2020»:
Villa Melnik, χωριό Χάρσοβο, www.villamelnik.coм
Orbelia Winery, χωριό Κολάροβο, www.orbeliawinery.bg
Orbelus, χωριό Κρομίδωβο, www.orbelus.bg
Rupel Winery, χωριό Dolno Spanchevo, www.rupel-wine.com
Zlaten Rozhen, χωριό Καπάτοβο, www.zlatenrozhen.bg
Libera Estate, χωριό Χότοβο, www.liberaestate.com
Zornitza Family Estate Relais & Châteaux, χωριό Ζόρνιτσα, www.zornitzaestate.com
Sintica Winery, πόλη Σαντάνσκι, www.sinticawinery.com
Augeo Family Estate, χωριό Βράνια, www.augeofamilyestate.bg
Uva Nestum, πόλη Γκότσε Ντέλτσεφ https://uvanestum.com
Via Verde; http://viaverde.bg
Seewines, χωριό Χάρσοβο https://seewines.com
Winery Sveti Vrach / Winery St. Vrach, 7 km από το Σαντάνσκι
Για την ευκολία των επισκεπτών, έχει αναπτυχθεί ένας χάρτης των οινοτουριστικών διαδρομών στην περιοχή, τον οποίο μπορείτε να κατεβάσετε ΕΔΩ. Περιλαμβάνει όλους τους κύριους οινοτουριστικούς προορισμούς συν άλλες τουριστικές αξιοθέατες στην περιοχή των πόλεων Μέλνικ, Σαντάνσκι και Πέτριτς, το Μοναστήρι Ρόζεν, τη Ρούπιτε και το Ζλατόλιστ, την Ηράκλεια Σιντική, το Φρούριο του Σαμουήλ, σπα και λουτρά με μεταλλικά νερά, εστιατόρια και άλλα.
Οινοτουριστικές περιηγήσεις σε όλη τη χώρα
Το 2019 η πλατφόρμα Wine Trips ξεκίνησε σε κοινή συνεργασία με την Ελλάδα και την Ιταλία. Τα οινοτουριστικά ταξίδια δεν θα φέρουν μόνο τους παραγωγούς άμεσα σε επαφή με τους λάτρεις του θεϊκού ποτού, αλλά θα δημιουργήσουν και ενδιαφέρον για τη φύση, τις παραδόσεις και τον τρόπο ζωής της περιοχής στην οποία πραγματοποιούνται. Τα τελευταία χρόνια η Βουλγαρία έχει επικεντρωθεί στην ανάπτυξη οικογενειακών οινοποιείων που προσφέρουν τοπικές ποικιλίες και ποιοτικό κρασί. Στην πραγματικότητα, όλο και περισσότεροι ξένοι τουρίστες δείχνουν ενδιαφέρον για τέτοιες πλατφόρμες, που συγκεντρώνουν σε ένα μέρος το καλύτερο από την οινοβιομηχανία. Στον ιστότοπο μπορείτε να ανακαλύψετε όχι μόνο άγνωστους οινοτουριστικούς προορισμούς, αλλά και έναν λεπτομερή διαδραστικό χάρτη κρασιού που έχει προετοιμάσει από τους δημιουργούς του.
Η πλατφόρμα προσφέρει διάφορες ιδέες και ενθαρρύνει την οργάνωση οινοτουριστικών περιηγήσεων στη Βουλγαρία, την Ελλάδα και την Ιταλία. Η διαδικτυακή εγγραφή ιστότοπων και η παρουσίαση διαφορετικών τουριστικών εμπειριών είναι εντελώς δωρεάν.
