Болгария является ведущим производителем трав и специй в ЕС

Согласно данным европейского статистического агентства Евростат, уже девятый год подряд Болгария занимает первое место в Европейском союзе по производству трав и специй. В 2018 году в стране было выращено более 71 тысячи тонн ароматических растений.

Второе место в рейтинге 2018 года занимает Польша — всего с 39 тысячами тонн, а третье место достаётся Испании с 32 тысячами тонн.

В Болгарии наблюдается огромное разнообразие видов растений — более 4100 высших растений, из которых 750 являются лекарственными растениями с доказанными полезными свойствами, и около 250 активно используются в фармацевтической промышленности, косметике, пищевой промышленности и народной медицине.

Благодаря разнообразным климатическим и почвенным условиям болгарские травы славятся высоким содержанием химических соединений: алкалоидов, гликозидов, сапонинов, полисахаридов, дубильных веществ, флавоноидов, лигнанов, кумаринов, эфирных масел, витаминов, микроэлементов и т.д.

Хотя территория Болгарии значительно меньше, чем у таких стран, как Индия и Китай, наша страна превосходит их по объёмам ежегодно экспортируемых трав. Ежегодно мы экспортируем от 18 000 до 20 000 тонн сушёных или замороженных трав на сумму в несколько десятков миллионов евро. Это составляет 90% трав, собранных в Болгарии. Основными покупателями этой природной аптеки являются Германия, Италия, Испания, Франция, США и Япония.

Одними из самых востребованных за рубежом трав являются липа, шиповник и крапива. Первое место среди них занимает липовый цвет, которого ежегодно экспортируется около 1200 тонн. Экспорт плодов шиповника составляет около 1100 тонн в год, а крапивы — около 1000 тонн. Значительная часть трав произрастает в дикой природе: липа, шиповник, крапива, боярышник, терн, бузина, можжевельник, одуванчик,

ромашка, ежевика, черника и т.д. Другие успешно культивируются на больших площадях: кориандр, лаванда, масличная роза, мелисса, мята, валериана, расторопша, фенхель и т.д.

В период 2001–2005 годов наиболее предпочтительными для экспорта травами были липовый цвет, плоды шиповника с семенами, листья мяты, листья крапивы и плоды кориандра.

Болгария входит в число ведущих стран по производству и экспорту сырья, но не экспортирует переработанную продукцию, которая, соответственно, имеет гораздо более высокую рыночную стоимость. Хотя в стране существует научная среда и условия для переработки сырья в лекарства, пищевые добавки и косметику, национальная экономика сосредоточена только на первичной переработке трав. Мы можем значительно увеличить наши доходы от этого природного золота, культивируя лекарственные растения и развивая инициативы по переработке сырья и добавлению стоимости на месте.

Этот природный ресурс не является неисчерпаемым; поэтому его использование регулируется несколькими законами. Это Закон о лекарственных растениях, который сопровождается списком из 739 лекарственных растений, Закон о биологическом разнообразии, Закон об охраняемых территориях и Лесной закон.

Болгария — единственная страна в Европейском союзе, которая также имеет специальный Закон о лекарственных растениях (ЗЛР), регулирующий управление деятельностью, связанной с сохранением и устойчивым использованием лекарственных растений, включая сбор и закупку полученных из них трав.

В последние годы чай Мусала, также известный как «Пиринский чай», приобрел большую популярность не только в нашей стране, но и за рубежом. Его химический состав включает флавоноиды, полифенольные кислоты, иридоиды, эфирное масло и широкий спектр микро- и макроэлементов. Естественные места обитания горного чая традиционно находятся в горах Родопы, Пирин и Славянка, и на протяжении веков он использовался как антиоксидантное, противомикробное, противоязвенное и противовоспалительное средство. Однако его запасы сокращаются, и его сбор был запрещён в течение последних нескольких сезонов. Запрет, конечно, не распространяется на продажу трав с культивируемых участков чая Мусала, регулирование которых строго контролируется муниципальной администрацией.